Кога ќе појдеме низ книги за готвење во потрага по едноставни рецепти или воопшто што да готвиме од говедско месо за вториот курс, ние ненамерно се сеќаваме што ни ја подготви мајка. И сега ви презентираме три едноставни рецепти за оваа тема.
Рецепт за сос од говедско месо
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- растително масло - 50 g;
- моркови - 70 g;
- кромид - 70 g;
- лук - 3 заби;
- доматен пире - 120 g;
- брашно - 90 g;
- сол;
- босилек - 1 кафена лажичка;
- пиперка;
- шеќер;
- оцет од грозје - 5 g;
- зеленчук (магдонос или целер).
Подготовка
Се разбира, да потоне или, како што велат, - сос од говедско месо беше нежно, треба да го изберете месото погодно, сечењето ќе работи добро, или добра телешко месо. Отсуството на вени во месото ќе ве приближи до посакуваниот резултат, бидејќи главната состојба на сос од месо - месото треба речиси да се стопи во устата.
Значи, добро измијте го месото, отстранете го она што не е потребно - филмови, вени, масти. По сушењето и исечете ги на долги тесни парчиња, а потоа лесно, не претерувајте и повторно пресечете го на половина нормално на должината. Добиените парчиња се тркалаат брашно и нежно, без пресушување на СРЈ. Сега во тава за месо додајте многу ситно исечен кромид, моркови и сецкани лукчиња во четири парчиња. По додавањето на зеленчук, сите состојки треба да се чуваат во тава не повеќе од 10 минути, а потоа да се пренесат сè до гасните садови, додавајќи доматно пире и заливот од ¾ топла вода. Подготвеноста се определува со месо, ако во вашата уста се распадне тестото, а потоа додадете ги зачините, но само темелен или доброземен, исцеден лук, сол и почекајте уште 10 минути. Сега треба да го одделите месото од добиената супа со зеленчук, покријте го садот за да не се олади, да го победи зеленчукот во супа со блендер или да го користите стариот метод на триење преку сито. Нежно внесете 30 грама (1 лажица) на брашното брашно на суво тавче пред да го вриете добиениот сос, а потоа пренесете го месото таму.
Коцки од мелено говедско месо
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- леб - 4 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- путер - 100 g;
- бисквитници - 150 гр;
- млеко - 300 g;
- кромид - 1 кромид;
- лук - 3 заби;
- растително масло - 40 g;
- морско оревче - 1 нотка;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Пред-вртење на рерната на 200 степени. Парчиња леб е скршена и се мешаат рацете, по заливно топло млеко. Исплакнете го месото, извадете го филмот и исечете ги на парчиња приближно еднаков на сандачето и пресечете го кромидот на 4-6 лобули. Исечете го сецкан кромид со месо, и лук во мелница за месо, правејќи мелено месо. Таму, исто така, додадете јајце, сол, земја зачини, патем, можете да додадете уште нешто по ваш вкус. За нив
Рол на говедско месо
Состојки:
- пулпа од говедско месо - 800 g;
- путер - 70 g;
- меко сирење - 100 g;
- суви кајсии - 100 g;
- сливи - 100 g;
- морско оревче - 1 нотка;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Месото треба да биде претепан, прекриен со филтер за храна, за да не се дупчат дупките во иднина, потоа сол и да го зачинете добиеното големо секање од двете страни. Претходно натопени суви кајсии со сливи (без пире) со помош на кујнски апарати, ги прават истите дејства со сирење и путер, потоа