Свинско јадења за многумина се нешто комплицирано и непристапно. Но, всушност, ова е сосема погрешно мислење. Свинскиот дел поради неговата особеност бара, секако, долг термички третман, но во спротивно сите дејства на технолошкиот процес се прилично едноставни, па дури и неискусна љубовница ќе се справи со нив.
Ние нудиме да се обиде на рецепт за готвење устата наводнување и неверојатно пикантен свинско тело во баварското пиво, а исто така направи за него вкусно месо кое сигурно ќе го замени не многу корисни колбаси производи. Ќе бидете пријатно изненадени од неверојатен вкус на овие јадења и прилично едноставен, и покрај времетраењето, готвење.
Рецептот за печен свинско месо во Баварија во рерната
Состојки:
- голем свинско тело - 1 ЕЕЗ;
- пиво светло или темно да се избере - 1,5-2 l;
- зачини за супа:
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- корен од магдонос;
- корен на целер - 0,5 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 5 ЕЕЗ.
- црна и слатка пиперка - неколку грашок;
- маса сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- Зачини за печење:
- сина трпезарија - 30 гр;
- мед цвет - 35 g;
- лук - 3 заби.
Подготовка
Прво ќе го подготвиме свинското кормило. Доколку има влакната, го газиме преку оган, а потоа исплакнете темелно под проточна вода, четкајќи ја нечистотијата со четка или стружејќи со нож. Сега ставете го производот во соодветен сад и истурете го со пиво додека не е целосно покриен. Додадете ја истата исчистена сијалица целосно и корени, фрлете грашок од пиперки, сол и заливот и варете го на средно оган за два до три часа во зависност од големината.
После тоа, ја извадиме пилката од супа, полнети со чисти лукчиња од челуст, премачкајте одозгора со мешавина на сенф и мед и ставете го во рерната, претходно загрејте го до 210 степени. Се одржуваме на ова температурно јадење додека не го добијат посакуваниот степен на кафеава, периодично отворање на печката и полнење на тркалото со сокови од плехот за печење.
Ролна варено свинско тело - рецепт
Состојки:
- голем свинско тело - 1 ЕЕЗ;
- маса сол;
- Земјиште црн пипер - неколку изклинвам;
- лук - 2-3 заби;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- голем морков - 1 парче;
- корен од магдонос;
- корен на целер - 1/2 од средното парче;
- слатка пиперка - 5 грашок;
- црн пипер - 10 грашок;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Свински ролни се подготвуваат како и за печење. Ние ги исцрпуваме постојните влакната и темелно го измиваме производот под проточна вода, гребејќи ја нечистотијата. Потоа ставете го производот во тенџере и истурете го до целосно обложување и малку повеќе филтрирана вода. Тука додаваме излупените корени на магдонос, моркови и целер, целата сијалица, фрламе грашок од црн и миризлив бибер и лисја од ловоров. Ние додаваме сол во водата така што е многу малку солена и го ставаме контејнерот со содржината на огнот. По вриење, отстранете ја пената и варете
Кога сме подготвени, го земаме таблата од садот, ја пресекуваме од повеќе месести и извадиме коска. Ајде да се изладиме, а потоа да ја зачинеме целулозата долж целиот периметар со мрсна црн пипер или мешана мешавина на пиперки, да ја протресеме со млечен лук и, ако е потребно (ако месото се покажа како лесно солено) сол. Сега, исклучете го месото со сечење на филмот за храна со ролни и внимателно затегнете. Се ставаме ролна две или три часа под притисок, а потоа ставаме во ладилникот за целосно ладење.