Полнетата гуска е одлично и незаменливо јадење на празничната маса на Нова Година. Главниот начин на готвење гуска е печење.
Гускаво месо - сама по себе е многу масно, па најдобро е да го нанесете со јаболка, зеленчук, ориз, сливи или печурки. Полнењето што ќе го одберете е добро заситено со маснотии од гуска и ќе стане особено вкусно и пријатно. За да добиете крцкава крцкава кора, кожата на труп од гуски е најдобро подмачкана со мед или кисела павлака.
Многу луѓе кои не знаат многу за сложеноста на готвењето, веруваат дека таквото јадење, како гуска полнето со јаболка, е предмет само на професионални готвачи. Но, тоа не е така. Ништо не е комплицирано за готвење гуска со јаболка или со друг полнење таму! Вие само треба да одите на чаршијата, да купате гуска, јаболка и сливи и да ја разберете техниката на процесот на готвење. И со нашите едноставни, но многу вкусни рецепти, ова ќе го направи уште полесно.
Гуска полнети со јаболка и сливи
Состојки:
- гуска труп - 3 кг;
- јаболка - 3 парчиња;
- сливи - 100 g;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 1 парче;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Рецептот за готвење гуска со јаболка е прилично едноставен. За почеток, ние темелно исплакнете го трупот на птицата, третирајте го од пердувите и отстранете го внатрешниот дел. Потоа земи јаболка, кора и сече на идентични парчиња.
Сливи и слично се мијат и се полнат со вода. Се меша во плочата сите состојки за полнење: јаболка, сливи и кромид, се сече на половина прстени. Измешајте сè, сол и црн пипер по вкус. Пополнуваме подготвената кутија со лажица во гуска. Дупката може да биде избодена со чепкалка за заби или приклучена со кромид. Во посебен сад, измешајте сол, бибер, зачини за птица и нежно протријте го гуска.
Птицата ја завиткаме во фолија и оставиме на масата околу 25 минути, за да биде добро натопена. Ставете ја гушката во загреаната печка за 2,5 часа. 10 минути пред подготвеноста, ние распореди гуска со јаболка и сливи, така што е покриена со крцкава кора. Voila - гуска со јаболка и сливи во фолија веќе извалкани на вашата маса!
Гуска полнети со ориз и јаболка
Состојки:
- гуска труп - 3 кг;
- јаболка - 3 парчиња;
- сливи - 150 g;
- суви кајсии - 100 g;
- ориз - 200 g;
- лук - 1 парче;
- мед;
- путер - 30 g;
- сол, бибер, босилек - по вкус.
Подготовка
Крт.от труп птицата со вода и се исуши добро. Добро нанесуваат со мешавина на сол, бибер, стегната преку чешнички од лук и зачини. Ние ги оставаме на гуска маринирани неколку часа, и тоа е подобро за цела ноќ.
Рајс вари во солена вода, исцедете, исплакнете со ладна вода и ставете ја во сад. Сушено овошје и јаболка се сечат и се додаваат на оризот, сите се мешаат. Нежно ја исушете добиената мешавина од ориз-овошје во путер. Додајте сол и бибер по вкус.
Ние ја пополнуваме гуската со резултираното полнење и ја затвараме дупката со кромид. Полнетата живина ја ставаме во посебен сад за печење и испратете ја во рерната загреана до 180 ° за 1,5 часа.
По рерната, подготвената птица треба да застане и да стои околу 30-40 минути. Пред сервирање, отстранете го кромидот и исечете ја гушката на делови, кои ќе бидат поставени на оризот со сушено овошје и јаболка. Врвот со солен сок.
Сега знаете сигурно дека прашањето како да се готви гуска со јаболка, нема единствен одговор. Има многу опции за готвење за ова јадење. Секогаш можете да излезете со свој рецепт - експериментите се добредојдени.