Навистина мајонез е универзален производ кој има широка примена при готвењето, а многу благодарение на оној кој го измислил. Во прилог на преливи за салата и состојка за јајца, овој сос често се вклучени во формулата за правење тесто.
Благодарение на мајонезот, пржено или печено тесто се покажало побудливо и меко, а исто така останува свежо неколку дена. Иако производите од брашно во мајонез обично не остануваат долго.
Покрај тоа, тестото за мајонез може да се бере за идна употреба: поделено на неколку делови и испратено за замрзнување. Секогаш кога ќе готвите нешто, одмржете ја потребната количина и пржете или испечете со некое полнење.
Тестото за пица во мајонез не е покомплицирано од било кое друго тесто, но има многу подобри вкусови, добро е печено и има крцкава апетитна кора со мирис на пријатен и лесен сирење.
Тесто за мајонез за пица
Состојки:
- пченично брашно - 500 g;
- квасец - 30 g;
- растително масло - 30 g;
- сос од томатско домат или кечап - 70 g;
- шеќер - 60 g;
- мајонез - 100 гр;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- вода за пиење - 1 стакло;
- сол.
Подготовка
Го креваме квасецот во мала количина на загреана вода. Измешајте го брашното со шеќер и сол, додајте јајца, домашна мајонеза , растително масло, сос или кечап, разреден квасец и преостанатата вода. Ние мачкам дебел тесто.
Мајонезата добро работи во тестот за печење за разни видови пити и пити, и со полнење од месо, зеленчук, печурки, риба или слатки плодови.
Тесто со мајонез за пита
Состојки:
- брашно од палачинки - 350 g;
- павлака - 250 g;
- мајонез - 200 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- растително масло - 1 лажица;
- сол.
Подготовка
Измешајте кисела павлака, мајонез, јајца и растително масло. Додадете сол. Постепено истурете го преливото брашно, месете го тестото. Избираме пополнување по желба.
Тестото за мајонез за пити е направено според сличен рецепт како за пита. Брашно не мора да преземе палачинка. Оние кои не ги сакаат ароматичните адитиви можат да го користат обичниот висококвалитетно пченично брашно за тестот.
Друг рецепт за тестот со додавање на мајонез. Ова е тесто, измешано со мајонез и павлака. Таа е една од најбрзите, во смисла на време на готвење, видови тесто, а исто така има деликатна конзистентност и многу атрактивен крем вкус. Значи, читаме, забележуваме и се обидуваме да готвиме.
Тесто за мајонез и павлака
Состојки:
- брашно - 3 чаши;
- маргарин - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- павлака - 2 лажици;
- мајонез - 2 супени лажици;
- шеќер - 1 стакло.
Подготовка
Го омекнуваме маргарин, додаваме јајце, кисела павлака, мајонез, шеќер и, истурајте го брашното, измешајте го тестото. Се пече во рерна со солени пломби или со џем, овошје, бобинки.
Со додавање на мајонез, можете да камшик и слатка или солена, на пример, сирење бисквити.
Тесто за мајонез за бисквити
Состојки:
- пченично брашно - 2 чаши;
- мајонез - 150 гр;
- јајце - 1 парче;
- суво грозје - 100 гр;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- шеќер - половина чаша.
Подготовка
Измешајте го брашното со прашок за пециво, додадете шеќер, јајце, суво грозје, мајонез и месете го тестото. Количината брашно е таква што резултатот е дебело тесто. Го ставаме пред печење еден час во фрижидер. По печењето, се добива трошливо, крцкаво колаче, кое буквално се топи во устата.
За да го направите колачето пријатно, додадете ванилин или кора од агруми на тест. Ќе биде убаво да имам арома и колачиња со мирис на цимет или каранфилче.