Жулиен со печурки - традиционално печени во крем сос и покриен со апетитен густа сирена кора. Ајде да дознаеме со вас како правилно да подготви julien со печурки во рерната.
Julienne со печурки и компири во рерна
Состојки:
- свежи печурки - 455 g;
- компир - 665 g;
- кромид - 145 g;
- крем - 245 ml;
- млеко - 105 ml;
- сирење - 245 g;
- брашно - 25 g;
- зачини.
Подготовка
Кромидот се излупи, се сече на мали парчиња и се топи со топло масло. Печурките се обработуваат, рендан на тенки парчиња и додадени на кромид. По 10 минути, се става во млеко, крем, се меша и се прелива малку брашно. Лесно победи сето тоа размахване и врие околу 7 минути. Компирот се чисти, исплакнува, се сече на коцки и се пече на руди кора во друг сад. Потоа, поставете ги состојките во слоеви во садот за печење: компири, растителна маса и обилно посипете со рендано сирење. Ние ја испраќаме садот во рерната и го обележуваме 15 минути. Ние им служиме на подготвени julien исклучително жешко, има украсени на ќе сецкани свежо зелена боја.
Julienne со свинско месо и печурки во рерна
Состојки:
- кромид - 45 g;
- свинско месо - 575 g;
- печурки - 585 g;
- путер - 25 g;
- брашно - 20 g;
- млечна крава - 10 ml;
- павлака - 35 ml;
- сирење - 185 g;
- зачини.
Подготовка
Месото се вари до половина, варен во зовриена вода. Кромидот се излупи, се сече на мали парчиња и се загрева на загреан масло во тава. Потоа додадете ги преработените и сецкани печурки и кафеави, мешајќи, околу 7 минути. Вареното месо се сече на парчиња и се фрла на зеленчук. Сега смени ја содржината во саксии.
Во тава, ние пиеме парче путер, фрлеме брашно и лесно ја пржете. Потоа, истурете во млекото и измерете ја мешавината додека не се дебели. На крајот, додадете мајонез, павлака, се меша и посипете со сирење. Почекајте додека не се стопи целосно, и истурете го готвеното сос месо со печурки. Печете го садот на температура од 175 степени и сервирајте го на масата.
Рецепт за julienne со печурки во рерната
Состојки:
- свежи печурки - 315 гр;
- кромид - 45 g;
- лимон - 75 g;
- сирење - 195 гр.
За сос:
- путер - 35 g;
- брашно - 15 g;
- млеко - 485 мл;
- морско оревче - по вкус.
Подготовка
Кромид без лушпа ситно уништен со нож и
Во меѓувреме, го подготвуваме сосот: топете парче путер во лажичка, посипете малку брашно и, мешајќи, истурете тенок прилив на млеко. Додај по вкус nutmix морско оревче, намалување на топлина и готви мешавина за 30 минути. Во калапите шириме печурки со кромид, посипете со чипс и солете го сос. Ние праќаме julienne со печурки во саксии во рерна и означете 15 минути.