Гуска во рерната - вкусни рецепти за одличен одмор

Гуска во рерната е сад што секогаш е добредојден на празничната маса и во работните денови. Ефикасно поставување на руди птица на сад, и елегантно декорирани, ќе биде можно да ги покори гостите, и подготви труп со леќата или оризот, негување и вкус за да го нахранат семејството на вечера.

Како да се готви гуска во рерната?

Гуската е сочна, испечена во печката на руди кора од надвор, - посакуваниот резултат од изведбата е трудољубива и едноставна, но многу долготрајна технологија.

1. Трупот, ако е неопходно, се изгорува над огнот, остатоците од пердувите се отстрануваат, венчето се исклучува.
2. Речиси секој рецепт за печење гуска во рерната претпоставува маринирање на труп во течна маринада или со триење на пикантна пикантна мешавина од зачини и сите видови ароми.
3. За печење, птицата се поставува едноставно на лист за печење, сместен во ракав или завиткан во фолија.
4. Времето за готвење зависи од големината на трупот. Две килограм гуска ќе бидат подготвени 2 часа. За секои 500 грама дополнителна тежина додадете уште 30 минути до базното време.

Како да маринирате гуска за печење во рерната?

Подигање на вистинската маринада за гуска пред печење во рерната, ќе биде можно да се даде месо од птицата саканите белешки за вкус, за да се зачува и да се размножи неговата природна соковина. Покрај тоа, марината ќе омекне не секогаш првично меки влакна и ќе ви овозможи да уживате во деликатна и топена уста.

1. Подобрување на вкусот на густа гуска за 12 часа или повеќе во решение на јаболков оцет, додавајќи 2 лажици. лажици на производот по 1 литар вода.
2. Не помалку ефикасно наизменично триење на птицата со хери, сол и мед на секои 12 часа два дена.
3. Птицата се здобива со огромен вкус ако се чува неколку часа во свежо исцеден сок од chokeberry, а потоа нанесуваат со мешавина на зачини и зачини.
4. Секогаш различни варијанти на маринади врз основа на сенф, мајонез, соја сос, кои се додаваат на сите видови зачини, лук, миризливи суви или свежи билки, секогаш се релевантни.

Како да се готви гуска во рерната целосно?

Гуска во рерната е рецепт кој може да се прилагоди без ограничување, менувајќи го составот на маринадата. Сепак, некои основни времиња за готвење секогаш остануваат непроменети. Во процесот на печење на отворен сад за печење или во вид на птица, треба редовно да се напијте со сокови формирани и превртуваат неколку пати.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• лук - 5 заби;
• лимон - 0,5 парчиња;
• мудрец и оригано - по 2 парчиња;
• лавра - 1 парче;
• сол, бибер, масло.

Подготовка

1. Птицата е нанесуваат со мешавина од сол, бибер, мудрец и оригано и оставени преку ноќ.
2. Nashigovyvayut на сите страни на гуска со лук, подмачкан, сок од лимон и се става во калап или на сад за печење, ставајќи внатре во лаврот.
3. Понатамошната подготовка на гуската во рерната се изведува во рерна која се загрева до 220 степени за 2-2,5 часа.

Гуска полнети со леќата во рерната

Гуска во рерна со леќата може да се подготви без адитиви или со учество на дополнителни состојки кои во голема мера ќе го збогатат вкусот на садот, ќе го направат уште експресивен и богат. Во овој случај тоа е печурки, сливи и сланина. Можете да додадете други сушено овошје, пржено или свеж зеленчук.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• леќата - 100 гр;
• печурки - 300 гр;
• сланина - 150 g;
• сливи - 100 g;
• моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
• смрека бобинки - 5 парчиња;
• лук - 2 заби;
• сол, бибер, масло.

Подготовка

1. Гуска е нанесуваат од надвор со смрека рендана во малтер со сол, а внатре со лук и пипер.
2. Скршете ги печурките со кромид, сланина и морков, додајте го варениот леќата.
3. Наполнете ја смесата со труп, зашијте ја.
4. По неколку часа печење на 200 степени гуска со леќата во рерната ќе биде подготвена.

Гуска во рерна во фолија

Гуска во фолија, печена во рерната, без сомнение ќе биде сочна и вкусна. Можете да подготвите птица со мешавина на сушено овошје со јаболка, наместо на која им е дозволено да користите портокали со или без кожа. Не е непотребно во составот ќе биде малку исушени во тава до појавата на вкус ореви.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• јаболка или портокали - 2 парчиња;
• ореви - 150 g;
• суви кајсии - 150 g;
• сливи - 150 g;
• мед и сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
• лук - 2-4 заби;
• сол, бибер, масло.

Подготовка

1. Бришење на гуски со сол, бибер, оставете 6-8 часа.
2. Исечени сушени овошја и јаболка, измешани со лук и ореви, се наполнуваат со мешавина од труп
3. Ставете ја птицата помеѓу две парчиња фолија, испратете ја во рерната загреана на 240 степени.
4. Печете го гусото 3 часа, намалувајќи ја на секои 30 минути температурата за 30 степени.
5. Измешајте мед со сенф, исклучете ја фолијата, нанесете мешавина од труп.
6. По уште 15 минути готвење на 220 степени, гуската во рерната ќе биде подготвена.

Гуска во ракавот во рерната - рецепт

Гуска во рерната во ракавот ќе излезе вкусно со или без полнење. Дополнување на птицата може да биде мешавина со сушено овошје, јаболка, цитрус или полнење на леќата или оризот, што истовремено ќе претставува срдечна гарнитура. Piquancy ќе им даде на труба целер, која треба да се пржат заедно со кромид и печурки.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• ориз - 100 g;
• печурки - 500 гр;
• кромид - 1 парче;
• дршка од целер - 1 парче;
• ореви - 50 g;
• соја сос, сенф и аджика - 3 суп.л-патки. лажици;
• сол, бибер, масло.

Подготовка

1. Бришење на гуска со мешавина од сос од соја, сенф и адџика, сол и бибер.
2. Се вари ориз, се меша со пржени печурки, кромид и целер.
3. Пополнете ја птицата со полнење, ставете го трупот во ракавот, прободете го одозгора.
4. По 3 часа печење на 180 степени гуска во ракавот во рерната ќе биде подготвена.

Гуска парчиња во рерна

Гуска, печена во рерната, е вкусна и при готвење парчиња. Полесно е да се закопа птицата во длабок сауте под капак, ставајќи ја во форма покриена со фолија или со поставување во ракавот. Од зачините можете да додадете мрсна цимет, ѓумбир, папрака, кари, босилек, свеж или сушен кромид, лук, малку мед и сок од лимон.

Состојки:

• гуска - 2 кг;
• масло, сок од лимон и мед - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол, бибер, зачини.

Подготовка

1. Гуска се сече на парчиња, солени, зачинет, зачинет со мешавина од сок од лимон, мед и путер, додавајќи зачини и зачини.
2. По 2,5 часа на температура од 180 степени, гуската во рерната ќе биде подготвена за употреба.

Гуска со компири во рерната

Рецептот за гуска , печен во рерна, може да се врши со компири. Мали клубени се користат целосно, а поголемите се сечат на неколку делови по чистење. Ако не сакате да додадете лук на полнење, тоа се заменува со кромид, комбинирајќи го со морков парчиња. Како зачини, мирисна мешавина на провансалски билки е погодна.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• компир - 1-1,5 кг;
• лук - 4-5 заби;
• Провансални билки - 1-2 пинч;
• сол, бибер, зачини за живина, путер.

Подготовка

1. Бришење на труп со сол, бибер, зачини, оставете ја ноќта.
2. Излупете компири, зачинете со сол, билки, се мешајте со лук.
3. Пополнете го компирот со гуска, шијте го, подмачкајте го со масло.
4. Испратете ја птицата во форма, на сад за печење, во ракав или фолија, печете 3 часа на 180 степени.

Гуска со јаболка печени во рерна - рецепт

Печена гуска со јаболка во рерната не е залудна е редовна на свечената гозба. Јадењето дава чувство на прослава и секогаш го примаат гости со задоволство. По можност изберете јаболкови плодови на кисели сорти. Идеална опција - Антоновка. Ако е достапно само слатко овошје, тоа е дополнето со лимонски парчиња.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• јаболка - 700 g;
• лук - 3 заби;
• мајчина душица и майоран - 2 пинцеви;
• сок од лимон и путер - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол, бибер.

Подготовка

1. Измешајте го путерот, сок од лимон, билки, сол и бибер, истријте ги со гуска, оставете ги 5 часа.
2. Подготви јаболка, сезона, се меша со лук и билки, пешак во внатрешноста на трупот.
3. Подгответе го садот во рерната, загреана до 200 степени 2,5-3 часа.

Гуска со портокали печени во рерна

Друга празнична верзија на садот е гуска во рерната со портокали. Можете да ги користите само агруми или да ги дополнувате со слатки и кисела јаболка во еднакви размери. Наместо рузмарин, свежа или исушена мајчина душичка, шарки од босилек, ќе се вклопат, а соја сос квалитативно ќе ја замени мешавината на мед и сенф.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• портокали - 4 ЕЕЗ.
• јаболка - 4 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• гранка на рузмарин - 1 парче;
• соја сос - 3 суп.л-патки. лажици;
• сол, бибер.

Подготовка

1. Бришење на труп со мешавина на сол и бибер внатре и надвор.
2. Пополнете ја птицата со четвртини од јаболка, кромид и портокал.
3. Положите гуска во калап или гускајте пржење, истурете вода на сантиметар и испратете 30 минути за да готвите на максимална температура.
4. Покријте го садот со фолија или капакот, намалете ја топлината на 180 степени и гответе ја садот за 2 часа.
5. Отстранете ја фолијата и оставете ја птицата уште 30 минути, периодично подмачкувајќи ја соја сос.

Гуска во тест за печена печка

Подготвувањето на гуска дома во рерната во тестот ќе го добие најмногу сочниот вкус на месото. Пополнување може да биде јаболка, портокали, мешавина со сушено овошје, варени леќа со печурки или, како што е случај, сорти од компири, кромид, моркови и лук, зачинети со италијански билки.

Состојки:

• гуска - 1 парче;
• компири - 5 ЕЕЗ.
• моркови - 1 парче;
• кромид - 2 парчиња;
• лук - 3 заби;
• тесто со кнедла - 1 кг;
• Италијански билки - 2 нотка;
• сол, бибер, зачини.

Подготовка

1. Гуска се бере со сол, бибер, зачини, оставајќи 5 часа.
2. Пополнете ја птицата со парчиња компири, кромид, моркови и лук, зачинети со билки.
3. Измешајте го тестото, како и во кнедлините, по 40 минути се тркалаат и пакетите ја гуска труп во него, правејќи неколку пункции.
4. Печете ја садот на 200 степени за 2,5 часа.

Филе на гуски во рерната

Неверојатно сочни и руди гуска со мед и сенф во рерната ќе станат ресторанско јадење, ако користите за подготовка гуска градите на кожата. Пржењето месо во тава ќе го запечати од сите страни и ќе ги чува сите сокови внатре, а потоа печењето ќе стане залог на внатрешната мекост и нежност на вкусот.

Состојки:

• гуска градите (филети) - 2 парчиња;
• мед и сенф - 1 кафена лажичка;
• лук - 2 заби;
• сол, бибер, папрака, сушен лук, масло.

Подготовка

1. Намалете ја кожата на градите околу периметарот попречно на месото.
2. Бришење мешавина на пиперка, сол, папрака и сушен лук во пулпата од месото, лежејќи го месото со кожата во топлото масло.
3. По затајување, свртете ги градите и испржете ја другата страна, ставајќи го веднаш до смачканиот лук.
4. Пренесете го месото во калап, размачкајте со мешавина од мед и сенф, покријте со фолија и варете во рерната на 180 степени 20-30 минути.

Како да се готви дива гуска во рерната?

Диви гуски во рерната - рецепт кој бара пред натопување и мариноване. Во ладна вода, треба да ја растворите солта по вкус, да додадете оцет, исецкан кромид и да ја натопите мешавината за еден ден. По натопување, можете да започнете да маринираат во мешавина од мед со вино или со било кој друг избор.

Состојки:

• дива гуска - 1 ЕЕЗ.
• суво вино - 100 ml;
• мед - 100 g;
• лук - 3-4 заби;
• сол, бибер, кромид, оцет, зачини.

Подготовка

1. Натопената игра се нанесуваат со мешавина од мед и вино, лук, сол и бибер, оставени за еден ден.
2. Печете гуска во гуска пунџа, во форма со капак или во ракавот 2,5-3 часа на 190 степени.
3. Испратете го кафето на птицата под скара 10 минути, подигнување на топлината.