Во лето, толку многу сакам да се лекувам со нешто вкусно, лежерно, но истовремено необично и корисно. Ви нудиме неколку интересни рецепти за подготвување салати со ракчиња и краставици, кои нема да ве одземат многу време. Верувајте ми, вашите гости нема да останат рамнодушни!
Салата со авокадо, краставица и ракчиња
Состојки:
- салати лисја;
- цреша домати - 5 ЕЕЗ.
- ракчиња - 10 парчиња;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- Свеж ананас - 50 гр;
- авокадо - 1 парче;
- зачини.
За полнење гориво:
- маслиново масло;
- грануларен сенф;
- сок од лимон - по вкус;
- мајонез - 1 лажичка.
Подготовка
Ги чистиме раклите, земаме тава, истурете масло врз неа, исцедиме парче од лук преку преса и ставете ја масата на лук во тава. Ние топли се, изложи ракчиња и почекајте додека не почнат да ја менуваат бојата, а потоа сол, се мешаат и вадат од плочата. Сега почнуваме да го подготвуваме зеленчукот: ги исекуваме парчињата од ананас, доматите се уништуваат на половина, краставиците во кругови и кромидот - половина прстени. Авокадо е сецкан во полу-лобули. и веднаш посипете со сок од лимон за да не се затемни. Лисјата на зелената салата се мијат, се разнишаат и внимателно се нараѓаат случајни парчиња. Сега ги стави на голем плоча, а потоа се стави сите подготвени зеленчук, да додадете едра, се прелива облекување и се меша. Тоа е сè, оригиналната салата со ракчиња , краставица и домати е подготвена.
Салата со ракчиња, краковски стапчиња и краставици
Состојки:
- кралско замрзнати ракчиња - 500 g;
- ракови со краби - 200 g;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- зеленчук од копра - 1 куп;
- зелена салата лисја - 1 куп;
- цреша домати - 1 пакет.
За полнење гориво:
- мајонез - 100 ml;
- павлака - 100 ml;
- лимон - 0,5 парчиња;
- зачини;
- лук - 1 каранфилче.
Подготовка
Замрзнатите ракчиња се варат, ладат и исчистени од школка. Рак стапчиња мелење. Јајцата се готват тврдо варени, исчистени и исечени на мали коцки. Црешаните домати се резат на половина, а краставиците се сечат на коцки. Зеленилото се мие, лукот се чисти и се притиснува преку печатот. Дел од ракчиња останува за декорација, а остатокот е поврзан со ракови од краб, краставици, домати, зелена боја и микс.
Сега поставата салата сад со лисја салата и поставување на салата на нив со слајд. Потоа, се свртиме кон подготовката на гориво: кисела павлака е комбинирана со мајонез, додаваме лук, сок од лимон и зачини. Пополнете салата со варен сос, украсете со ракчиња, оставете ја садот да натопи 15 минути и сервирајте.
Салата со лигњи, ракчиња и краставица
Состојки:
- печурки од остриги - 100 g;
- лигњи - 200 g;
- свеж краставица - 3 ЕЕЗ.
- ракчиња - 200 g;
- сијалица - 1 парче;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- кора од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 2 парчиња;
- Worchester сос - 0,5 лажици.
- зачини.
Подготовка
Сијалицата се намалува половина полу-прстени, поделени на половина, еден дел исчезнат со печурки од остриги и лук, а вториот се испарува со врела вода и се лади. Јајцата се вари, се чистат и исекуваат коцки. Медузата и ракчиња, исто така, се готви, се лади, се сече. Краставица изми и рендан коцка.
Во сад, се меша состојки за сос: маслиново масло, кисела павлака, лимон, сос од Worchester, сол и бибер. Сега измешајте ги сите состојки за салата, истурете ја облекувањето, посипете со рендан кора од лимон, се мешаат и дајте 20 минути за да се напиете во фрижидер. Ние го шириме садот со слајд во салата сад, декорација со прстени од лигњи на врвот, посипете со зелен кромид и служат на масата.