Салатите од кики , заедно со нивниот пријатен вкус, содржината на нискокалорична храна и лесното готвење, ги задоволуваат јадачите со фактот дека тие се комбинирани со огромен избор на производи. Еден од доказите за оваа изјава може да биде салата со лигњи и печурки, за што ќе зборуваме во овој напис.
Салата со лигњи, печурки и јајца
Состојки:
- шампињони свежи - 250 g;
- лигњи трупови - 400 g;
- јајца - 3 парчиња;
- растително масло;
- ореви - 1 грст;
- тврдо сирење - 80 g;
- мајонез - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Прво треба да се исчистат трупките од лигњи, најлесно е да се направи ова на следниов начин: целата одмрзнат труп се истура со стрмни врела вода и веднаш се извлекува, а потоа се стави во сад со мраз вода. На ист начин труповите можат да се подготвуваат паралелно, оставајќи да застане во врела вода за една минута, а потоа и повторно да се спуштат во ладна вода. Следно, излупените лигњи остануваат пресечени во прстени.
Јајцата се вари тешко, чиста, се лади и се исецка. Печурки ситно сецкани и пржени во растително масло, љубителите на кромид во оваа фаза можат да го додадат. Оревите се мелат во мелница за кафе или мешалка. Сирење е нанесуваат на голем ренде.
Измешајте ги сите состојки заедно, зачинете со мајонез и посипете ја салатата со рендани ореви. Ние им служиме салата со печурки , кикирики и сирење, украсување со зелена боја.
Рецепт за посно салата со лигњи и печурки
Состојки:
- лигњи - 400 g;
- компир - 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- конзервирана пченка - 150 g;
- маринирани шампињони - 180 g;
- зеленчук;
- свеж краставица - 1 парче;
- сол, бибер;
- Посно мајонез или растително масло.
Подготовка
Труповите на едреци се чистат и варат во солена вода за 1 минута. Варената лигњи се сече на половина прстени. Компирите се готват во униформа до меки, по што го лупат од кожата и се сече на коцки. Крагумот се сече на ист начин. Измешајте подготвени состојки од салата со конзервирана пченка и парчиња маринирани печурки. Ја дополнуваме салатата со зеленчук од магдонос, сол и бибер.
Облека за нашата салата од лигњи со печурки и краставици може да послужи како посно мајонез или растително масло, измешано со сок од лимон во сооднос 1: 1. Пред сервирање, садот треба да се претходна ладење.
Салата со лигњи и кисела печурка
Оваа топла салата е идеална за чаша вино или пиво на топол ден. Свежи и срдечни, тоа ќе биде вашата омилена опција за ручек во викенд летен ден.
Состојки:
- брашно - 1 предмет;
- сол - 1 лажичка;
- светло пиво - 1/2 ст.;
- сок и лимонска кора 1;
- лигњи - 2 трупови;
- маринирани печурки - 150 гр;
- arugula - 1 куп;
- растително масло - за пржење;
- маслиново масло - по вкус.
Подготовка
Трупови на лигњи се покриени со вода што врие и се чистат, а потоа брзо се ладат и се сечат во прстени. Брашно мешајте и се мешајте со сол, истурете ја сувата мешавина од светлосно пиво, надополнета со кора од лимон и половина од сите сокови.
Го загреваме растителното масло во тава. Капките се натопени во тесто од пиво и пржени во масло до златно-кафеава, а потоа се шират на салфетка со хартија, оставајќи ја исцедокот од маснотиите.
Маринираните печурки се сечат на плочи. Rukkolu искусни со остатоци од сок од лимон меша со масло, сол и бибер. На перницата на arugula ние се шири на лигњи прстени и печурки. Дополнување ова јадење може да биде тенки плочи на сирење, сушени домати или дополнителен морски живот, како што се ракчиња или школки. Послужете ја салатата топла, веднаш по готвењето.