Ако ги сакаш ролните од зелка , но нема време да се плеткаш со листови од зелка, користете ги нашите рецепти и подготвуваме мрзливи рубини од зелка со ориз и мелено месо. Ова јадење, и покрај неговата едноставност и баналноста, не е инфериорен во однос на вкусот на традиционалните капути и затоа сигурно ќе ви се допадне.
Како да се готви мрзливи зелка ролни со мелено месо, ориз и зелка?
Состојки:
- бела зелка - 350 g;
- мелено месо (свинско и говедско месо) - 550 гр;
- житни ориз - 100 g;
- кромид - 150 g;
- моркови - 75 g;
- јајце - 1 парче;
- доматна паста - 45 g;
- вода - 500 ml;
- сол - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- лисја на лаврот - 2 парчиња;
- миризлив бибер - 3-5 парчиња;
- сите зачини што можете да ги изберете - по вкус;
- рафинирано растително масло;
- павлака.
Подготовка
Подготовка на подготовка на мрзливи зелка ролни, првиот чекор е да се вари рај croup до "al dente" држава и додека се подготвува, ние ги подготвиме останатите состојки. Многу ситно исечете или решеткувајте ја зелката, исечете ги со коцки, излупени кромид, исечете го месото за месо ако е потребно, а исто така исчистете го и оставете го морков преку ренде.
Измешајте го мелено месо со оладиот ориз, зелката и половина од нормата на кромид, додајте го јајцето, црниот бибер и, по желба, зачини, измешајте и формирајте мрзливи рубилки од зелка со триаголник, колку што е можно поблиску до традиционалната полнета зелка. Мрзливите ролни од зелка ги мешаме со црвено масло од двете страни и го пренесуваме на подмачкано сад за печење или во длабок сад за печење.
Оставете го преостанатиот кромид со моркови до мека, а потоа додадете ја доматната паста растворена во чаша топла вода и нека малку испари. Потоа истурете ја преостаната вода, со вкус на сос додадете сол, темелен и миризлив пипер и зачини, фрлете го лавровиот лист, гответе две минути и истурете го на полнетите зелни ролни. Тие треба да бидат барем половина покриени со сос.
Формата ја ставаме со мрзливи ролни од зелка во загреана рерна до 190 степени и печете дваесет минути.
Едноставен рецепт за мрзливи зелка ролни со пилешко и ориз
Состојки:
- бела зелка - 450 g;
- филе на пилешки гради - 350 g;
- оризово жито - 250 гр;
- кромид - 100 g;
- моркови - 100 g;
- свежи домати - 250 g;
- слатка пиперка - 120 гр;
- сол - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- сите зачини што можете да ги изберете - по вкус;
- рафинирано растително масло;
- свеж зеленчук од магдонос и копра.
Подготовка
Како и во претходниот рецепт, прво го наместивме крокетниот ориз за готвење додека не го подготвиме, подготвен за добро да измие и почнете да ги подготвуваме останатите состојки. Зафатете ја зелката, мелете го претходно изминото пилешко филе на кој било пригоден начин, исчистете ги и исечете ги коцките на кромидот и протресувајте преку голема рерна претходно исчистена моркови. Ги измивме измиените бугарски пиперки од педофилите и плодовите
Подготвени кромид и моркови, на седум минути поминуваме на рафинирано растително масло, потоа додајте го пилешкото филе и пржете заедно со зеленчукот. Сега лежи зелка, домати и бугарски бибер, се мешаат и пуштаат под капакот за неколку минути. Кога зелката омекнува, го шириме оризот, го вкусуваме садот за вкус со сол, бибер и зачини и чорба додека не се подготват зелката и оризот. На крајот додајте свежи зеленило и се меша.