Популарната супа за јадење во лебот одамна ги освои срцата на потрошувачите ширум Европа. Мирисни и дебели први јадења, служеа во саксии од леб кора, ги задржуваат своите топлина подолго и уживаат во окото со нивната оригиналност.
Во оваа статија, ние ќе ги споделиме со вас рецептите на некои супи за служење во леб плоча.
Рецепт: супа од печурки во леб
Состојки:
- шампињони - 400 g;
- целер - 2 стебла;
- шлагчиња - 3 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- мајчина душица - 1 лажица масло. лажица;
- пилешка супа - 4 суп.л-патки;
- крем - 2/3 суп.л-патки;
- тркалезни бухти - 4 ЕЕЗ.
- Вустершир сос - по вкус;
- маслиново масло - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во длабок котел со дебел ѕид, истурете маслиново масло и топлина на средна топлина, испратете ја сецканата салата и целерот, пржете 2-3 минути, а потоа додадете сецкан лук и мајчина душичка, оставете ја смесата да запали уште 3 минути. Ние ставиме сецкани печурки и пржете додека течноста не испари целосно. Ставете ја супата во садот за зеленчук, додајте сос од Вустершир, сол и бибер. Гответе ја супата на тивок оган околу 10 минути, а потоа покријте ја со капак.
Во меѓувреме, подгответе го лебот: од бучињата отсечете го врвот и извадете ја пулпата, ако кората од леб е доволно густа и крцкава - истурете ја супата веднаш, ако не - ние ги испраќаме во рерната неколку минути.
Ние ја извадиме супата од топлина и ја измешаме во мешалка додека не се изедначи, додадете крем и, доколку е потребно, сол и црн пипер. Ние фрламе супа на плочи за леб и веднаш поднесувајте се до масата, без да заборавиме лесно да ја посипете со мајчина душичка и да ставате со маслиново масло.
Останатите трошки, исто така, можат да влезат во бизнисот: вообичаено малку се суши во рерна или пржени со масло од лук додека не се златни, а потоа попрскани со таква супа од супа или други јадења.
Супа од сирење во леб
Состојки:
- круг леб - 2 ЕЕЗ.
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - ¼ t;
- пилешка супа - 1 суп.л-патки;
- тврдо сирење - 200 g;
- Сос од Вустершир - 1 кафена лажичка;
- пиво - ¼ t;
- магдонос - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во котел со дебели ѕидови ние го потопиме путерот, додајте го брашното и пржете 1 минута, постојано мешајќи. Постепено истурајте супа на мешавината, варете додека не се дебели и додадете рендано сирење, сос од Вустершир и пиво. Намалете го топлината и гответе ја супата за 8-10 минути или додека сирењето целосно не се стопи.
Со две лебови на леб ги отсекоа врвовите и отстранете ја трошката, секој сад за леб полн со првото јадење и служеше на масата. Можете да ја декорирате супата во садот за леб со попрскување со лисја од магдонос и дополнителен дел од сирење. Бон апетит!