Сос од лимон се одликува со неговата разновидност. Може да се хранат со риба, месо и зеленчук. Не само што му додава нов вкус на садот, туку и го подобрува вкусот. Да ги откриеме рецептите за подготовка на сос од лимон.
Лимонски сос за риба
Состојки:
- свеж лимон - 1 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- голема сол - 0,5 лажици.
- пилешки жолчка - 2 парчиња;
- мелен пипер;
- маслиново рафинирано масло - 250 ml.
Подготовка
Сега ви кажам како да направите сос од лимон. Значи, најпрво го чистиме лукот, го чуваме и добро го исечиме во малтер се додека сокот не се одвои со голема сол. Потоа додадете пиперка, истурете го сокот од лимон и продолжете со процесот на мелење. Јајцата се претепаат одделно додека не се добие еднаква конзистентност, а потоа го комбинираме со смачкана смеса. Постепено додајте го маслото и измазнувајте ја масата додека не се задебели со миксер. Доколку е потребно досалива мешавина и малку разредена со вода, ако густината не ви одговара. Тоа е сè, подготвен е лимон- лук сос за риба. Ако сакате, можете да вклучите сенф, чили во неа.
Лимон сос за месо
Состојки:
- течен мед - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
За да направите сос од мед лимон, додадете маслиново масло во садот, додадете течен мед, истурете го сокот од лимон и измешајте сè додека не се изедначи. Потоа, масата со сол и црн пипер по вкус, лесно го претепајте и сервирајте го готвениот слатко-лимонски сос за котлети за месо, рифови , кнедли итн. Лимон сос за салата од морска храна.
Состојки:
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- маслиново масло - 150 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- босилек - 2 лисја;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Прво, ние го чистиме лукот и го пуштаме преку специјален преса, или, ако немате оваа алатка, тогаш колку што е можно помала, ние изтриваме лук со остар нож. Сега истурете ја во маслиново масло, истурете соја од соја, додадете свежо исцеден сок од лимон, фрлете пиперка и малку сол. Сите состојки ги мешаме добро. Василиј изми, разнишани и внимателно мим раце. Откако ќе го ставите во сад, размахнете ги сите состојки од сосот со размачкајте и истурете ја облекувањето во чист контејнер. Цврсто затворете го садот со капак и чувајте го на студ не повеќе од една недела.