Во зима, кога свеж грашок е речиси невозможно да се најде, може да дојде до спасување со внимателно замрзнат или конзервиран колега. Користете како грашок може да биде каде и како сакате, ние, во рецепти, ќе направи неколку вкусни супи врз основа на конзервирана грав.
Супа со конзервиран грашок - рецепт
Состојки:
- конзервиран грашок - 230 g;
- маслиново масло - 30 ml;
- моркови - 110 g;
- белиот кромид - 95 g;
- целер (дршка) - 70 g;
- шунка или сланина - 85 g;
- ловоров лист;
- вода - 1,2 литри.
Подготовка
Загреваме мала количина маслиново масло во тенџерето и ја користиме за да го зачуваме основниот супан зеленчук: ситно кромид, кромид и целер. Кога зеленчукот ќе стигне до времето на подготвеност, време е да додадете малку шунка или сланина кон нив, што ќе го направи вкусот и аромата на супата малку повеќе пушеле. Кога месото е заматено, ставете го лавровиот лист, внимателно измешајте сè, истурајте грашок (заедно со течноста можете да го наполните) и пополнете го со вода. Покријте ги садовите со капакот на супата и пополнете го половина час.
Крем супа со конзервиран грашок
Состојки:
- конзервиран грашок - 320 g;
- супа од зеленчук - 1,2 литри;
- бел кромид - 85 g;
- чеснок каранфилче;
- крем - 90 ml;
- маслиново масло;
- мешавина од исушени италијански билки.
Подготовка
На топлото масло пржете готвениот грашок со кромид и провансалски билки. По неколку минути, додадете чесното каранфилче што го пренесуваше притиснете до тава и чекајте уште 30 секунди. Ние смена на содржината на тава во тенџере и пополнете ја со зеленчукова супа. Бидејќи супа е веќе подготвена, и грашок се меки, чувајте ја садот на оган нема да биде долго, буквално 7-10 минути. Сега е време да ја смачиме нашата супа со конзервиран грашок. За оваа намена употребувајте блендер, и ако е потребно, дополнително ја поминете супата преку сито. За да има садот да има крем вкус, истурете малку масно крем веднаш пред сервирањето.
Пилешка супа со конзервиран грашок
Состојки:
- маслиново масло - 30 ml;
- белиот кромид - 75 g;
- слатка пиперка - 90 гр;
- лук - 4 чешниња;
- пилешко месо - 300 гр;
- пилешка супа - 3 л;
- Сушен оригано, ким - по 4 грама;
- конзервиран грашок - 850 гр.
Подготовка
Загрејте го маслиновото масло во мангалот, испржете ги на ситно исечен кромид и слатки пиперки. Кога кромидот е транспарентен, ставаме зеленчук, каранфилче од лук и сушени билки поминати низ печатот. Веднаш штом ќе ја слушнете аромата - измешајте ја содржината на мангарот со грашок и пополнете ја со супа. Симнете на 15 минути.
Додека супа се приготвува, се грижи за пилешкото. Слепи мелени топчиња од пилешко критикувам и се вари во жешка супа додека не се подготвени.
Супа од грашок со конзервиран грашок
Состојки:
- конзервиран грашок - 460 g;
- вода - 1,8 л;
- супа од зеленчук (моркови, кромид, стебла од целер) - 220 g;
- свеж анасон;
- бело вино - 35 ml;
- сланина - 3 парчиња;
- млеко - 300 ml.
Подготовка
Во тава испржете парчиња сланина, чекајќи, кога од нив ќе се удави сите масти. На добиените масти го поминуваме зелениот зеленчук исечете го на коцки и по 6 минути печење ги натовариме со бело вино и чекајте додека целата течност целосно испари. Го ставаме зеленчукот за грашок, истурете ја содржината на садот со супа и варете 12-15 минути на средна топлина. Додадете го млекото во супата, победете ја супата со мешалка во каша и оставете ја низ сито за поголема униформност. Подготвената супа се загрева и се меша со зеленчук од копра. Служат со croutons од бел леб.