Што ако си купил тенџере, а не најмладата крава? Печете го во тенџере! За месо како говедско, овој начин на готвење е одличен. Излегува дека е особено нежна и мека. И ако додадете зеленчук во него, месото ќе биде натопено со сок, исполнет со ароми на зачини и ќе се стопи во устата. А сепак - тоа е многу едноставно! Растурена говедско месо во саксии, испратено во рерната и "заборавено" еден час, додека вашата куќа не е исполнета со вкусни мириси на месо. Затоа има толку многу рецепти од говедско месо во саксии, и тие се толку популарни.
Говедско месо задушено во тенџере со кисела павлака
Состојки:
За месо:
- говедско месо - 1 кг;
- кромид - 4 ЕЕЗ.
- растително масло - 6 суп.л-патки. лажици.
За сос:
- брашно - 1/2 tbsp. лажици;
- павлака - 1 стакло;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Како да се готви говедско месо во тенџере? Измијте го месото во ладна вода, исушете го со хартиена крпа, извадете ги вените, вишокот маснотии и пресечете ги влакната на мали парчиња. Кромид се сече на половина прстени. На дното на секој сад, истурете една лажица масло, лежеше месото со кромид, сол и се меша. Покријте ги капаците и испратете го околу половина час во рерната, загреана до 180 степени.
За сос мешајте брашно со сол, сенф и кисела павлака. Можете да додадете неколку претходно натопени сушени печурки. Аромите се мешаат и изгледаат како магични. Истурете го сосот во саксии и застанете уште половина час во рерната на тивок оган.
Говедско месо со зеленчук во тенџере
Состојки:
- говедско месо - 800 g;
- модар патлиџан - 600 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- лук - 6 заби;
- магдонос - 1 куп;
- растително масло - 1/3;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Подгответе го месото како во претходниот рецепт. Потоа, испржете ги парчињата говедско месо, заедно со кромид кромид и моркови. Во посебна тава, испржете ги парчиња од модар патлиџан, бибер и домати (можете да го земате омилениот збир на зеленчук - садот ќе има само корист од тоа - не плашете се од експериментите во кујната). Ние го поврзуваме месото со зеленчук, ставаме во садови, сол, пипер. Покријте ги капаците и испечете го часот во рерната на тивок оган.
Додај во печен во тенџере на говедско месо притиснат лук и сецкан магдонос. Чуваме неколку минути под затворени капаци. Ја сервираме јадењето топло, со кисела павлака или со мајонез.
Говедско месо со ориз во тенџере
Состојки:
- говедско месо - 250 g;
- кафеав ориз - 1 стакло;
- ѓумбир (рендан) - 2 кафени лажички;
- бадеми (смачкана) - 3 суп.л-патки. лажици;
- брокула - 200 гр;
- соја сос - 3 лажици.
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Подготвеното месо се исекува и се пржи во добро загреан тава со бадеми, ѓумбир и брокула за околу 5 минути. Се шириме половина од говедско месо во саксии, додајте го измитиот ориз, а на врвот - повторно месото. Треба да се има на ум дека крушката треба да се зголеми во волумен и да ги наполни садовите не повеќе од 2/3. Наполнете ја топлата варена вода со два прста над нивото на месо. Еднакво дистрибуирајте го садот од соја сос. Можете да додадете сол и бибер. Ние го испраќаме за половина час во рерната, загреана до 200 степени. Ако во ова време оризот не се готви, а водата се варат, додадете малку врела вода и држете уште 3-5 минути.
Говедско месо во тенџере со компири
Состојки:
- телешко месо - 1 кг;
- компири - 10 парчиња;
- сливи - 100 g;
- кромид - 3 парчиња;
- магдонос, копра - 1 куп;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Подготви месо сече и пржени со кромид, ставете во саксии. Додајте компири на парчиња, половина сливи. Ние испраќаме да пееме во рерната на бавен оган околу еден час. 5 минути пред подготвеноста додаваме во саксии ситно сецкани зелени.