Зеленчукот игра голема улога во нашата исхрана. Од нив ги подготвуваме потребните витамини. Се разбира, подобро е да ги користите во сурова форма, бидејќи максималната корисна супстанција останува така. Но, некои зеленчуци, особено зелка, во нивната сурова форма може да предизвикаат непријатност кај луѓето кои страдаат од разни болести на гастроинтестиналниот тракт. Во овој случај, одлична алтернатива е да го користите овој производ на задушен начин. Сега ќе ви кажеме како да ја извадите зелката со колбаси.
Зелка од зелка со колбас - рецепт
Состојки:
- бела зелка - 1 кг;
- моркови (големи) - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- колбаси - 3 парчиња;
- сок од домати - 1 стакло;
- растително масло за пржење;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Моркови трепете на голем ренде, и ситно се исецка кромидот. Скршете го зеленчукот во тава со растително масло до златно. Зелка уништени и малку личат на сол. Се шири во тава со кромид и морков, се меша, додадете 50 ml вода и гответе на мал оган околу 20 минути. Колбаси сече на парчиња и додадете во зелка. Промешајте, сок од домати, сол и бибер по вкус, варете уште 15 минути. Потоа, подготвена е пржена зелка со колбаси. Можете да го користите како независно јадење, или можете да го дополни со компири како гарнир.
Задушени кисела зелка со колбаси
Состојки:
- кисела зелка - 800 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- колбаси - 250 g;
- сос од домати - 100 g;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Со кисела зелка исцедете ја течноста, погодно е да го направите ова, префрлувајќи го во сито. Потоа ставете го во тава со растително масло, додадете лук, поминат низ печатот. Темелно се меша сè и чорба околу половина час. Во посебен сад за пржење пржени кромид, додајте колбаси, исечете ги на парчиња. Во зелка, додадете сос од домати, кромид со колбаси, сол и зачини по вкус. Ако зелката е прилично сува, можете да додадете околу 50 ml вода. Ги гаси сите заедно уште 10 минути.
Колбаси со зелка на германски
Состојки:
- колбаси - 400 g;
- кисела зелка - 400 g;
- јаболка - 2 парчиња;
- темно пиво - 100 g;
- ловоров лист, сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Секоја колбаса се сече на 4-5 парчиња и се пржи до рустикален кора. Потоа го отстрануваме јадрото во јаболка, ги пресекуваме на мали коцки и ги поставуваме кон колбаси, таму го ставаме кисело зеленото месо, измешајте сè и чорба околу 5 минути. Потоа додадете ги листовите, солта и бибер по вкус, истурете го целото темно пиво и чорбајте на мал оган 15 минути Па, тоа е сè, ефтин, но срдечното и вкусно јадење е подготвено!
Како да се готви карфиол со колбаси?
Состојки:
- боја на зелка - 0,5 кг;
- модар патлиџан - 300 g;
- колбаси - 250 g;
- кромид - 150 g;
- моркови - 250 g;
- зеленчук, сол, бибер - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Зелка е поделена на inflorescences. Ако се големи, сеуште можете да го намалите на половина. Се вари во вода, солени по вкус, 10 минути по вриење. Мелење на кромид и моркови. Модар патлиџани се сече на коцки, сол и се прелива вода, оставете 20 минути,
Како лесен оброк, можете исто така да подготвите карфиол со сирење или зелка од брокула . Бон апетит!