Лекарот е една од најчестите риби. Сите, бидејќи тој е убаво одгледан вештачки, а сепак е многу лесно да се фати, како плаши се собираат во мали коцки. Во врска со достапноста на оваа риба, решивме да ги споделиме со вас тајните за тоа како да печете лепче целосно во рерната.
Лепак печен во рерна со кисела павлака
Како и многу други видови крапи, плачот се пече во кисела павлака. По готвењето, рибата не добива само атрактивна светло-златна боја, туку и добива лесен крем вкус.
Состојки:
- плашица (средна големина) - 2 трупови;
- папрака, ким, коријандер - по 1 лажиче;
- павлака - 115 гр;
- еден куп свежи копра.
Подготовка
Пред да готвите, подгответе ја рибата со чистењето и гушењето. Исплакнете го стомакот и пополнете го со свежиот копра, ги покривате ѕидовите со камен. Бришење на труповите со сол и подготвување на сос, под кој рибата ќе се пече. Рецептот за овој сос е основен, доволно е да се измеша кисела павлака со пиперка, ким и коријандер и е подготвена. Се шири сос од павлака над површината на рибата и оставете сè да се готви на 180 степени. Колку печиво во печка се одредува според големината. Во просек, процесот трае 20-25 минути.
Полнетиот плач печен во рерна во фолија
Стап платика може да биде не само јастиви полнила, но исто така ароматични билки, цитрус и лук. Повикот на вториот е да се елиминира карактеристичниот мирис на риби и да се донесе вкусот на садот.
Состојки:
- плашица (средна големина) - 2 трупови;
- лимон - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- кромид - 85 гр.
Подготовка
Евицерат и изми сол на сол. Во абдоминалната празнина, ставете ги прстите на кромидот, парчиња од лимон и сецкани лукчиња. Фиксирајте ги ѕидовите на стомакот заедно и обележете ја секоја риба со фолија. Остави сè за да се пече на 200 степени за 20 минути.
Лепак печен во рерна со компири
Состојки:
- плашица - 2 трупови од 300 гр;
- лимон - 1 парче;
- рузмарин - 4 ЕЕЗ.
- лук - 1 парче;
- путер - 25 g;
- компири (средна големина) - 2 клубени.
Подготовка
Покријте ја избраната форма со пергамент и преземете ја подготовката на рибата. По подготовка на труп, решетки со сол. Пополнете ја абдоминалната празнина со парчиња од лимон, сецкан лук, путер и рузмарин. Ставете ја рибата во мувлата и оставете го да се пече на 180 степени, претходно поставувајќи околу труп, кој се сече на половина клубени од компири. Последните се попрскуваат со масло пред да се зачинат и зачинат.