Меѓу сите начини на готвење месо, готвење заработил насловот на повеќето едноставно. Навистина, најчесто се верува дека едноставното варено месо со највисок квалитет е тешко и невкусно. Решивме да го докажеме спротивното и готвеното варено говедско месо исполнето со изобилство на вкус, а потоа ви нудиме неколку алтернативни рецепти во кои можете да ги користите остатоците од варено месо.
Варени говедско месо - рецепт
Состојки:
- говедско месо - 2,3 кг;
- сол - 35 g;
- шеќер - 15 g;
- цимет стап;
- семе од сенф, анасон, пиперка - 1/2 ст. лажици;
- пупки на каранфилче, сушено смрека - 5 парчиња;
- лаврови лисја - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Поставете длабок емајлиран тен во текот на огнот, истурете во шеќер, сол, додадете цимет, пипер, ловор, сенф и анасон, каранфилче со смрека, а потоа истурете ги сите три литри вода. Месото е чисто од филмови и вишокот на маснотии, а потоа брзо се вари во посебен сад со чиста вода што врие. Кога површината на месото го зграпчува, а целата нечистотија од него се издига до површината на водата, извадете го парчето, исплакнете го и ставете го во вода со зачини и зачини. Ставете го тенџерето на средна топлина и почекајте додека не врие. Пената од површината нежно ги отстранува и намалува топлината. Кук говедско месо за најмалку два часа, така што има време да се омекне.
Салата со варени говедско месо
Подготви изненадувачки ароматични и зачинета парче говедско месо, ќе имате неодолива желба веднаш да се справите со тоа, но зачувајте малку месо за оваа салата, вреди.
Состојки:
- шеф на зелена салата;
- јајца - 2 парчиња;
- варени говедско месо - 260 g;
- пердуви на кромид - 2 парчиња;
- сок од лимон - 45 ml;
- масло - 15 ml;
- мајонез - 35 ml.
Подготовка
Расклопите парче варено говедско месо на големи влакна. Исплакнете ги листовите од зелена салата, исушете и изберите. Исечете го кромидот од кромид, и варете јајца, кора и сече на парчиња. Подгответе едноставен облекување, комбинирање на мајонез со сок од цитрус и путер. Измешајте ги со парчиња лисја од салата, а потоа поставете ги на сад и додадете зеленчук, месо и јајца.
Гулаш од варено говедско месо
Ако не знаете што да готви од варено говедско месо за второто, тогаш обрнете внимание на овој едноставен гулаш. Во компанијата на зеленчук и супа ќе се трансформира вареното говедско месо.
Состојки:
- компир клубени - 590 g;
- моркови - 165 g;
- кромид - 130 g;
- домати (во сопствениот сок) - 440 g;
- варено говедско месо - 370 g;
- сушени провансални билки - 1 кафена лажичка;
- супа од говедско месо - 235 ml.
Подготовка
Подгответе обичен печено од парчиња морков и кромид. Кога зеленчук се зготви, додадете сушени билки и говедско месо. Потоа, ставете коцки од компири и пополнете го со супа. Ставете ги доматите и истурете го сокот. По зачиниште, оставете го садот да се топи околу 45-55 минути на средна топлина.
Коцки од варено говедско месо - рецепт
Меѓу јадења од варени говедско месо, дури и хамбургери можат да најдат место. Вареното месо, откако минува низ мелница за месо, се претвора во одлично мелено месо, кое бара минимум време за готвење.
Состојки:
- варени говедско месо - 365 g;
- компир - 320 гр;
- кромид - 115 g;
- јајце - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- Пердуви на кромид - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Препуштете го вареното говедско месо преку мелење за месо. Главната врска во рецептот ќе биде компир клубени, бидејќи тие треба да се варат и добро пире. Измешајте ја пирето компир со месо, додадете лук и кршен кромид на кромидот што го пренесувате преку печатот. Додадете сецкан суров кромид и победи јајцето. Додајте сол, измешајте ја мешавината, формулирајте ја во коцки и кафеави од двете страни.