Торта "Зебра" ќе биде одлична опција за домашно пиење чај. Тоа е брзо и лесно подготвено, има одлични вкусови и спектакуларен изглед, што особено ќе биде задоволство од детската публика.
Како да се готви класична зебра торта дома
Состојки:
За тестот:
- брашно - 325 g;
- гранулиран шеќер - 245 g;
- павлака - 210 g;
- путер - 55 g;
- какао во прав - 65 g;
- пилешки јајца - 3 парчиња;
- прашок за пециво - 1 лажичка со слајд;
- ванилин - нотка;
За глазура:
- целото млеко - 45 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- путер - 55 g;
- какао во прав - 90 g;
- бело чоколадо или кокосово бричење за попрскување.
Подготовка
Почнуваме да го подготвуваме тестото за класичната зебра торта со камшикување јајца со шеќер. Се постигнуваме појаснување на масата и зголемување на обемот. После тоа, ние воведуваме малку кисела павлака со собна температура во слатката јајца и се топи и лади путерот и продолжи да победи малку повеќе. Сега го бришаме брашното во смесата и промешајте додека текстурата на тестото не е хомогена без нечистотии од брашното од брашно. Неговата конзистентност треба да наликува на густа кисела павлака. Добиената маса ја делиме на два дела и во еден од нив внесуваме какао во прав. Сега ниво на густина на тестото, додавајќи малку брашно на првиот дел од светлината.
Во облик на подмачкана форма за печење, прво изложијте три и пол лажици со мала тежина, и на врвот од неа нежно истурајте три лажици темни. Потоа, намалување на делот од секој тест за половина лажица и формирање на целата торта. Притоа, препорачуваме малку да го протресете тестото од лажицата, бидејќи е доволно густа и ќе биде тешко да се направи убава торта поинаку. Ако пропорциите и технологијата на процесот се почитуваат правилно, последната ќе биде темно чоколадо тесто поставено во центарот во обемот на една лажица.
Сега треба да го испечете тортата во рерната. За да го направите ова, претходно ја загрејте до 165 степени и поставете го тајмерот еден час. Во првите триесет минути, не е препорачливо да се отвори вратата на рерната за да се избегне решавање на тортата.
По целосното ладење и последователното ладење на тортата во фрижидерот, го покриваме со чоколадо замрзнување. За да го направите ова, измешајте го гранулираниот шеќер со какао во прав и комбинирајте ја сувата мешавина со млеко. Го загреваме масата на оган до вриење, почекај го карактеристичното меурче, а потоа отстранете го од огнот, нека се излади малку. Го мешаме путерот и ја покриваме добиената маса на површината на тортата. На крајот, го намалуваме десертот со кокос струготини или рендано бело чоколадо.
Класичен рецепт за торта "Зебра" на кефир без кисела павлака
Состојки:
За тестот:
- брашно - 490 g;
- гранулиран шеќер - 245 g;
- кефир - 1 стакло;
- путер - 95 g;
- какао во прав - 65 g;
- пилешки јајца - 4 парчиња;
- прашок за пециво - 1 лажичка со слајд;
- ванилин или ванилин шеќер;
За глазура:
- кефир - 145 ml;
- гранулиран шеќер - 195 g;
- путер - 95 g;
- какао во прав 95 g;
- бело чоколадо или кокосово бричење за попрскување.
Подготовка
Како и во претходниот рецепт, почнуваме да ги победуваме јајцата со шеќер пред да се издуваме. Кога користите домашни јајца, додадете малку сол во исто време за да го неутрализирате нивниот специфичен мирис. Потоа додаваме јогурт во тенка линија, осигурувајќи дека тоа е нужно на собна температура. Сега фрламе малку сол на ванилин или ванилин шеќер, истурете го стопеното и ладиме на путер на собна температура, истурете го преливото брашно и прашокот за пециво и нежно измешајте додека не се добие хомогена маса. Ние ја делиме на два дела, од кои едниот е исполнет со какао во прав, нежно интервенирајќи со лажица или шпатула.
Сега наизменично ставете го светлото и темното тесто во подмачкана форма и печете го тортата додека не го подготвите
По целосно ладење и ладење на готовиот колач, покријте го со глазура. За да го направите, измешајте ги состојките од листата на состојки и добро ја загревајте масата додека не се растворат сите компоненти, но не дозволувајте да зоврие. Ние ја измешаме чоколадната смеса во топла состојба, нанесете ја на оладена торта и ја нанесувате со рендано бело чоколадо или кокосово чипс.
Торта, подготвена според било кој од рецептите, може да биде импрегнирана со вашата омилена крема, прво да сече на две надолжни колачи и само тогаш да ја декорирате со глазура.