Пушките од лиснато тесто се класичен десерт од советската ера. Нежната крема комбинирана со крцкава, трошлива основа создава вкусна лекување што може лесно да се подготви дома.
Лиснато тесто со протеинска крема
Состојки:
- тесто ронлив безвороево - 520 гр;
- жолчките - 3 парчиња;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- вода - 90 ml;
- ванилин - 1-2 g;
- гранулиран шеќер - 190 g;
- лимонска киселина - 2 g;
- сол - краен случај;
- путер - 20 g;
- шеќер во прав.
Подготовка
Ние им го даваме надуениот тест за да не се замрзнат, наново и исече на долги ленти, широк од два до два и пол сантиметри. Формите за конусни форми за цевки, кои можат да се направат од пергаментна хартија или фолија, се размазани со путер и се завиткани со подготвени ленти од тестото, обликувајќи ги преклопувајќи се во форма на спирала. Ги ставаме на подмачкана подлога за печење, маснотии со жолчка од јајце измешана со една лажичка вода и определете во печка загреана до 220 степени. Ние ги држиме цевките додека не се зацврсти (околу петнаесет минути), отстранете ги од рерната и извлечете ги формите од нив. Да се оладиме на решетката.
Во меѓувреме, подготви крем за протеини за цевки од лиснато тесто. За да го направите ова, истурете вода во тенџере или тенџере, фрлајте ванилин и истурете во шеќер. Загрејте до вриење, мешајќи и стојте на огнот додека не се задебели и не се претвори во тврда карамела. Потоа ја фрламе лимонската киселина на врвот на ножот, се мешаме и извадиме од огнот.
Размахване на жолчка со жолчка со сол на дебела и густа бела маса. Без да престанеме да камшик, ние ги претставиме на протеините топла карамела со тенка линија. Ние не го прекинуваме процесот додека смесата не се излади и станува малку потопла.
Ние го смениме готовиот крем во торба или шприц на конфекторите и ги пополнуваме со кул тубули.
Пред сервирање, ги протриваме сламките со шеќер во прав.
Лиснато тесто со кондензирано млеко - рецепт
Состојки:
- тесто ронлив - 520 g;
- путер - 140 g;
- варено кондензирано млеко - 120 g;
- ореви - 120 g;
- жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Непосредно пред подготовката на цевките, ќе го земеме згуснетото печиво од замрзнувачот и нека целосно се одмрзне.
Сега се тркалаат малку и се сече на долги ленти околу два сантиметри широк или малку поголем. Форми за цевки ќе го пропуштиме путерот и ќе ветерме на секоја лента од тесто, завиткајќи ја во форма на спирала.
Печката се загрева до 220 степени и го става подмачканиот сад за печење со сламки, кои пред-подмачкуваме од горе со жолчка од јајца.
Кога сламките се заматуваат, извадете ги од рерната и целосно се изладите.
За да го подготвите кремот, размачкајте со миксер или размачкајте со мек путер, додадете го вареното кондензирано млеко и повторно победете се додека не е униформен и меки.
Скршете малку ореви, измешајте ги со тркалачки пин или блендер во блендер и додајте го на кремот. Користете спринтерски шприц или торба, пополнете ги со ладни тубули. Деликатесот е подготвен. Можеме да се обидеме.
Како да направите јагоди со лиснато тесто?
Состојки:
- свежо тесто, издувам - 520 g;
- суво вино - 220 g;
- путер - 75 g;
- Шеќер во прав - 55 g;
- кондензирано млеко - 25 g;
- ванилин шеќер - 7 g;
- коњак - 15 ml;
- жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Првиот чекор е да се одмрзне лиснато тесто, да се тркала и да се пресече во долги ленти широк два сантиметри. Секој
За крем, добро победи малку крем путер со шеќер и ванилин шеќер. Во процесот на камшикување, воведуваме кондензирано млеко. Потоа додадете коњак, избришете преку сито, или смачкано со сирење и повторно размачкајте со раскош.
Ние ги пополнуваме цевките со готов крем со помош на кулинарен шприц.