Џем од тиква е во голема побарувачка. Тиква е богата со витамини А и Е, содржи комплекс од витамини А и голема количина на калиум , има корисен ефект врз крвните садови и кожата, и затоа ни помага да бидеме убави и здрави. Како да се зачуваат сите корисни својства на ова овошје за долга зима? Наједноставната варијанта е да направите џем од тиква, чиј рецепт е даден подолу.
Тиква зачувува - рецепт
Состојки:
- тиква - 1 кг;
- шеќер песок - 1 кг;
- вода - 1 стакло.
Подготовка
Тик џем се подготвува малку поинаку од бобинки. За почеток, земе половина од варен шеќер, растворете го во вода и варете дебел сируп. Додека се подготвува, можете да ја направите тиквата: овошјето треба да биде целосно излупено од кора и семиња, исечете ги на мали парчиња - ако има желба и време, можете да сонувате со нивната форма - и држете 10 минути во раствор од сода (1.5%). Сега тиква мијат со ладна вода, истурете го сирупот и ставете го на оган. Јамката од тиква се готви во два сета: прво неколку минути варете тиква со сируп, потоа почекајте да се олади оваа смеса, додадете преостанатиот шеќер и оставете ја масата да се впие околу 8 часа. После тоа, повторно ставете го огнот и варете околу 10 минути. Сè, десертот е подготвен, останува само да почека додека не се излади и се шири на бреговите. Не можете да ги варите лименките - шеќерот и киселините содржани во тиквата нема да бидат расипани од џем.
Како да се готви тиква џем во американски стил?
Постои уште една опција, како да се направи џем од тиква - рецепт од океанот. Едно од традиционалните јадења во САД е пита од тиква , и се подготвува со збир на зачини - каранфилче, морско оревче, цимет, ѓумбир, јамајкан пипер. За џем ќе биде доволно да се земе пиперка и каранфилче, една кафена лажичка за килограм тиква. Покрај тоа, за посебен вкус на вкус, тука се додава сок од еден или два лимони.
Овој пат започнуваме без шеќер - парчиња од тиква чорба со вода, додека не станат целосно меки. Сега истурете го шеќерот во тенџере, темелно се меша и варете 20 минути, потоа додајте зачини, сок од лимон и оставете го џемот низ мал оган додека не се згусне целосно.
Сега знаете два различни рецепти, како да направите џем од тиква. Но, на пример, можете да излезете со свој експеримент со различни адитиви. Главната работа е да додадете доволно шеќер за да го задржите џем до пролетта. Колку убаво ќе биде за ладна зимска ноќ да има чај со сончева сладост!