За многумина, црница или црница е омилен третман од детството, што е исто така многу корисно. Периодот на созревање на бобинки не е долг и со цел да се одржи тежок дел од основните елементи и витамини содржани во производот, препорачливо е да се подготват за идно џем од црница.
Како да се готви џем од црница?
Подготвени за подготовка на елементарни, но некои функции во собирањето на бобинки и технологија за нивна обработка се сеуште таму и тие треба да знаат кога почнуваат да го изведуваат избраниот рецепт.
- Црната и белата малина често се користат за конзервирање, други сорти се помалку вкусни и помалку се користат во заготовките.
- Можете да ги соберете зрелите и вкусните плодови на едноставен и докажан начин: раширете ја маслобата под дрвото, добро го протресете, држете го преку трупот или големите гранки. После тоа, само ќе биде потребно да се жетва жетвата во кошница и да се готви вкусно џем од црница за зимата.
- Бобините се мијат, исушени, прекриени со шеќер неколку часа за одвојување на сокот, потоа се ставаат на шпоретот, се варат во еден чекор или во неколку фази, вклучувајќи краткотрајно готвење и ладење на лекувањето.
- Подготвен џем од црницата топла валани во тегли и, во зависност од рецептот, ладење превртена или дополнително завиткани до целосно ладење.
Змија од црна црница
Најмногу вкусни и вредни во составот е џем од цреша црница. Добиени од извршувањето на следниот рецепт, сладост е вистинска лек за многу болести. Неколку лажици на ден како десерт со чај ќе го подигнат нивото на хемоглобин, го зајакнуваат нервниот систем и работата на сите органи, го подобруваат спиењето.
Состојки:
- црна црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 700 g;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
- Подготвената црница е покриена со шеќер, оставена преку ноќ.
- Ставете го садот на шпоретот и загрејте ја содржината до вриење при слаба топлина.
- Отстранете го садот од огнот, дајте ја масата на бери да се излади и повторно се вари, додавајќи лимонска киселина.
- Повторете ја циклусот на греење и ладење уште 2 пати, потоа џем од црницата е запечатена во стерилни тегли и завиткајте додека не се целосно олади.
Џем од бела црница - рецепт
Предноста на белата црница пред црно е недостатокот на компонента за боење, која е виновник на темниот јазик кога јаде и рацете кога собира бобинки. Сепак, за корисни својства, светлината е малку инфериорна во однос на темната. Ако ги споредиме карактеристиките на вкусот, џем од белата црница ќе биде ист вкусен и апетитен.
Состојки:
- бела црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- ванила - изклинвам;
- лимонска киселина - ¼ лажиче.
Подготовка
- Подготви бела црница, испирање на бобинки и сушење.
- Од водата и шеќерот, сирупот се варат, додадете бобинки во садот, оставете го да се олади.
- Топете ја масата на бери на вриење, вријте 5 минути, повторно дозволете да се излади.
- Повторете го готвењето и ладењето уште 2 пати.
- На последното греење додадете лимонска киселина и ванила, се вари џем од бела црница од 5-10 минути, запечатена во тегли.
Мармалад со црница и лимон
Секој џем од боровинки од црница може да се направи пооригинален и рафиниран по вкус, додавајќи други плодови или бобинки. Во овој случај, деликатесот се готви со додавање на агруми, кои не само што го диверзифицираат класичниот вкус на слатката палка, туку и ја зголемуваат својата веќе импресивна хранлива вредност.
Состојки:
- црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 750 g;
- портокал - 1 парче;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Дурината е прекриена со шеќер, оставена за да го одвои сокот.
- Додадете лимон и лупење од лимон и портокал до маслото од бери, додавајќи малку кора од лимон, без белиот дел, ако сакате.
- Готваме џем од црница со лимон и портокал на два начини: вриејте го тремот 15 минути, се лади, уште еднаш се готви колку.
- Топла ограничи сладост во стерилни тегли, завиткајте ги, дозволете им да се оладат.
Мармалад со црница и цреша - рецепт
Невообичаено вкусно и изненадувачки мирисна џем се добива од црница и цреша, варен според следниот рецепт. Бобинки од цреша ќе им дадат сладост на исчезнатата киселина. Тие треба да бидат исчистени од јами и додадени во заеднички резервоар со црница и гранулиран шеќер за последователна инфузија и вшмукување.
Состојки:
- црница - 1 кг;
- цреша - 0,5 кг;
- гранулиран шеќер - 700 гр.
Подготовка
- Подготвената црност и црешата се ставаат во контејнер погоден за варење на џем, налевање на слоевите со шеќер.
- По неколку часа, кога бобинки лачат многу сок и дел од шеќерот се раствораат, ставете го работното парче на шпоретот и варете 5 минути.
- Оставете го работното парче додека не се излади целосно, повторно се вари 5 минути, се лади.
- На последното загревање, џем од цреши и црнки се варат 15 минути, запечатени во тегла, завиткани.
Мармалад со црница
Џем од црница е рецепт што може да се врши со други бобинки. Во овој случај, како додаток, се користи малина, нејзиниот светлен вкус и арома ќе ја направат палката пооригинална и невообичаено апetе. Во прилог на вкус карактеристики во овој третираат, исто така, привлекување на хранливи својства, кои се без сомнение на висина.
Состојки:
- црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- малина - 500 g;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
- Дива и малина се прекриени со шеќер, оставени неколку часа или ноќе.
- Готвење деликатес 3 пати за 5 минути, секој пат кога ќе се дозволи содржината на садови да се олади.
- Додадете ја лимонската киселина во контејнерот, варете го џемот 10 минути, плута во садови, завиткајте.
Дебел џем од црница
Мармалад од црница дома ќе биде густ ако го вари во фази или во еден чекор пред ширењето на сироп се шири на плочата. Покрај тоа, не треба да ги оставате бобинките со шеќер во првата фаза подолго од 4 часа. Веднаш штом ќе се појави малку сок, може да почнете да ја загревате бери-масата.
Состојки:
- црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Истурете шеќерот од црница и оставете 3-4 часа.
- Масата се загрева до вриење, се вари 10 минути, се лади.
- Повторете го циклусот за греење и ладење додека не се добие посакуваната густина на сладост.
- На последното загревање, сок од лимон се додава во џемот и се варат над сува стерилна тегла.
Змија од црница без шеќер
Јамата направена од црница, чијшто рецепт ќе биде опишан подолу, се подготвува без шеќер. Таквата деликатес ќе биде уште покорисна и може да се користи без страв од дијабетес или вклучена во менито за исхрана. Важно е да се изберат најзрели и слатки бобинки за подготовка на стоката.
Состојки:
- црница - колку е достапна.
Подготовка
- Бобините се земаат, внимателно се исплакнуваат и се ставаат во сад во водена бања.
- Загрејте ја црницата се додека не се одвои сокот, додавајќи, ако е потребно, по почетниот дел да се смири, бобинки.
- Вари црница во такви услови за околу еден час, се стави во тегли и стерилизирани во врела вода за 20-30 минути во зависност од волуменот на контејнерите.
- Стегајте го работното парче и завртете го додека не се излади.
Црвениот џем со цели бобинки
Вкусен рецепт за џем од црна или бела црница ќе биде опишан подолу. Следејќи едноставни препораки, ќе биде можно да се зачува интегритетот на бобинки што е можно повеќе, кои се вкусни сами по себе или ќе бидат одличен додаток на пити или други десерти. Придружниот сируп од Бери може да се вари на последното вриење до саканата густина.
Состојки:
- црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 800 g;
- вода стакло;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Од водата и шеќерот, сирупот се приготвува и се нанесува во нив подготвени бобинки.
- По ладењето, течноста слатка база е исцедена, донесе на вриење, повторно се истури во бобинки.
- Повторете го циклусот за греење и ладење 3 пати.
- На последното вриење на сирупот, се варат до посакуваниот степен на задебелување, додавајќи сок од лимон, истурете ја вриените бобинки.
- Тие плутаат лек и се завиткаат пред ладење.
Џем од црница - рецепт без готвење
Најкорисен е џем од црница без вриење. Подготвените плакнести бобинки мора добро да се исушат пред испарување на сите капки на влага и да се користат за спроведување на рецептот. Да се чува добиената вредна палка во фрижидер во нехерметички затворени стерилни тегли.
Состојки:
- црница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
- Бобинки се мешаат со шеќер и прободен со мешалка до униформа.
- Тие го поместуваат работното парче кон конзерви, го чуваат на ладно.