Морошка - еден вид трајни полу-грмушки или тревни растенија со притаен ризом и јастиви бобинки, припаѓа на родот Рубус (Малина) од семејството Розацее. Висината на растението вообичаено не е поголема од 30 см. Плодовите на јагоди изгледаат како малини, но имаат посебен вкус, мирис и арома, бојата на зрели плодови е портокалово-црвена (собрана во јули-август). Во мочуриштата во грмушки и мов тундра, во мочуришните шуми на Арктикот и северните шумски појаси на северната полутопка, како и во средниот појас на европскиот дел на Русија, Сибир, Далечниот Исток и Белорусија, обично се појавува мочуриште. Доколку сакате, мопината е прилично успешно одгледувана.
Во зрелите бобинки јагодата содржи многу корисни супстанции: протеини (0,8%), полисахариди (6%), растителни влакна (3,8%), органски киселини (лимон, јаболко, итн.), Витамини: C, B, PP , А, соединенија на калиум, железо, фосфор, кобалт, антоцијани, како и танини и пектини.
Овошјето од јагоди (и некои други делови од ова растение) имаат лековити својства и се користат во традиционалната народна медицина. Црницата се собира на зима на различни начини, вклучително, и џемот се готви.
Ви кажувам како да направите вкусен џем од облави. Веднаш разберете една важна точка. Многу луѓе се заинтересирани за тоа колку (поточно, колку долго, колку долго) да готват џем од облани? Универзално правило. Во повеќето случаи, помалку термички обработено секое овошје или бери, толку повеќе корисни супстанции во неа се зачувани (вклучувајќи и витамин Ц, толку потребен од човечкото тело). Ова правило не важи само за домати.
Рецептот за вкусен џем "пет минути" направен од облак
Состојки:
- зрели бобинки - 1 кг;
- шеќер од домашно производство - 1 кг;
- вода - околу 300-350 мл.
Подготовка
Ние ќе одберат на бобинки од облави, отстранување на расипани и недопрени. Ги ставаме во сито или ситото, се миеме под нежен тек на ладна вода. Ајде да оставиме настрана, нека исцеди вода.
Подгответе шеќерен сируп за да ги наполните бобинките. Во мал сад (најдобар емајлиран), ајде да се истури вода и да го наполни шеќерот. Ние го ставаме пан во оган и, мешајќи, доведете до вриење. Шеќерот треба целосно да се раствори. По уверен вриење, гответе го сирупот 3 минути, а потоа отстранете ја тавата од огнот.
Ја пренесуваме чистата Бери на емајлираниот или алуминиумскиот басен и внимателно истурам подготвениот сируп. Ја ставивме карлицата на оган и на тивок оган, периодично нежно и нежно мешајќи со дрвена лажица или шпатула, доведете до вриење. Пена, формирана со вриење, мора да се отстрани со лажица. По врие, загрејте го џемот 5 минути, потоа исклучете ја топлината и се лади на собна температура.
Вториот пат кога го ставаме џемот на вриење на тивок оган, вриеме уште 5 минути и го исклучуваме огнот.
По вториот циклус на вриење, можете да ги извадите сите бобинки
Третиот пат го носиме џемот во вриење, вриеме уште 5 минути и се ставаме во стерилизирани тегли од пареа. Банките или навивам со калај капаци, свртете и покријте додека не се целосно лади или не ставете ги пластичните каси.
Ние складираме тегли на џем од облак во подрумот или на стаклена веранда, чардак со минимална плус температура. Овие прекрасни парчиња совршено го прошируваат нашето пиење чај во ладна сезона. Па, ако излекувате настинки, воспалителни болести, или ако на вашето тело му требаат витамин витамин, џем од јама ќе биде радост што ќе ви помогне и вашето семејство.