Користејќи варено пилешко месо и кромид, можете да подготвите различни вкусни и интересни салати, кои, се разбира, го диверзифицираат нашето познато мени.
Салата од пилешко, пченка, слатка пиперка и црвен кисела кромид
Состојки:
- варено пилешко месо (од градите, бутовите или кациевите) - околу 300 гр;
- конзервирана пченка - околу 200-300 g;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ. (црвена и жолта);
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1-2 каранфилче;
- растително масло;
- природен овошен оцет;
- свежи свежи билки (магдонос, босилек, рузмарин, коријандер).
Подготовка
Ќе го излупиме кромидот и ќе ги исечеме во четврт-прстени и веднаш ги маринираме (во сад или чаша) во мешавина од растително масло и оцет во сооднос од 3: 1. Ситно исецкајте го лукот и додајте го на маринираниот кромид.
Додека ова се случува, ние ги подготвуваме останатите состојки: исечете го пилешкото со мали парчиња од влакната, а слатка пиперка - со кратки панцири. Отворете ја теглата и внимателно исцедете ја течноста. Зеленилото ќе се исецне фино. Ние ќе ги комбинираме сите состојки во чаша салата и се мешаме.
Треба да се напомене дека ќе биде убаво да додадете варен брокула во оваа салата.
Пилешка салата со кисела печурка, моркови и кромид
Состојки:
- варено пилешко месо (трска) - околу 300 гр;
- Пик - 1 стеблото;
- моркови - 1 ЕЕЗ. просечната големина;
- кисела печурка - околу 200-300 g;
- лук - 1-3 парчиња;
- свежи свежи билки (магдонос, коријандер, босилек, рузмарин, итн.);
- растително масло;
- оцет природно овошје.
Подготовка
Прочистениот морков ќе биде нанесен на голем ренде (и подобро е на ренџер за готвење на зеленчук на корејски - така што ќе биде поубаво), бел дел од празот ќе се пресече во полукругови. Ситно исецка лук. Овие состојки ќе се здипнат во тесни контејнери и маринирани во мешавина од растително масло и оцет во сооднос од 3: 1. Нека се маринира најмалку 15 минути.
Пилешко месо се сече на мали парчиња низ влакната. Извадете ги печурките од маринадата (може да ги исплакнете со зовриена вода и фрлите во сито). Ако печурките се големи - може да ги мелете. Зелениот дел од празните исецки тенки полукругови, остатокот од зелените ситно сецкани. Сите состојки се мешаат во чаша салата. Нашата извонредна пилешка салата со кромид е подготвена!
Ако сакате да ја направите оваа салата поприфатлива, можете да додадете кријат варен ориз или варени компири исечени на мали парчиња.
Салати со пилешко месо може да се сервира светли трпезни вина, бели или розови.