Месото во ракавот е празнично и многу вкусно јадење што го диверзифицира вашето мени и е совршено за семејната вечера или непланиран оброк.
Рецепт за месо во печена печка
Состојки:
- вода 980 мл;
- говедско (пулпа) - 700 g;
- сол - 10 g;
- природен сок од лимон - 15 ml;
- шеќер - 10 g;
- сува сенф, ловоров лист, лук - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
За да се подготви месо целото парче во ракавот, во водата фрламе сол, шеќер, додајте сок од лимон, ловоров лист, се меша и ние го намалуваме ова решение говедско месо. Од погоре, ние инсталираме тежок товар и ја отстрануваме конструкцијата 12 часа настрана. Потоа нежно извадете ја пулпата од саламура, исушете го, истријте го со сува сенф и растително масло. Со нож, правиме мали пункции на месото и вметнуваме каранфилче на лук, кршен во плочи во нив. По еден час го извадиме подготвеното месо во масло за печење, истурете малку вода, врзете ги краевите и печете го садот во загреана печка додека не врие. Тогаш температурата се спушта на 120 степени и детектираме уште 70 минути.
Ние му служиме на овој вид говедско месо, парче од парчиња, топло или како ладна закуска.
Месо во ракавот во multivark
Состојки:
- свинско месо - 980 g;
- кромид - 205 g;
- сол фини и зачини - 1 нотка;
- лимон - 115 g;
- Леќата е суво - по вкус.
Подготовка
Светилки се чистат и резан со тенки полукругови. Свинското месо се исплакнува, се мие и се сече на парчиња. Солење, бибер по вкус и посипете со зачини. Додадете го кромидот на месото, добро се мешајте со рацете и сотежете го сокот од еден лимон. Оставете сè за 30 минути, а потоа нежно префрлете ја содржината во торба за печење. Врзувајте тесни краеви, направете неколку дупки во торбата и испратете го месото во мултиварк. Вклучете го "Печење" и означете го за 50 минути.
Месо со зеленчук во ракавот
Состојки:
- Бугарски бибер - 55 g;
- компир - 175 гр;
- моркови - 45 g;
- кромид - 45 g;
- лук - 10 g;
- зачини;
- свинско месо - 550 гр.
Подготовка
Пред да го пече месото во ракавот на рерната, свинско месо се обработува и се сече на средни коцки со нож. Исчистена сијалицата и лукот, меленко срушена, и моркови, компири и пиперки се исчистени и сецкани слама. Додајте го зеленчукот во месото, зачинете со зачини по вкус и добро измешајте. Ставаме сè во посебен ракав за печење и го испраќаме во загреана рерна 35 минути. Ние го шириме јадењето на убава плоча и му служиме на масата.