Евтина опција за срдечен и здрав појадок или ручек - сендвичи со паштета . Сепак, производите за чување не се опција. Составот не е многу корисна состојка. Излезот е да се готви дома. Тоа е прилично евтино, не е особено долго и многу едноставно. Ви кажам како да готвите паштета од пилешкиот црн дроб.
Деликатна мезе
Класична закуска може да се направи многу поинтересна по вкус и деликатна структура - готваме паштета од пилешки црн дроб со крем.
Состојки:
- филе пилешко (гради) - 1 кг;
- Пилешки црн дроб - 0,6 кг;
- масло "Фармер" - 150-170 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- крем за помалку од 20% содржина на маснотии - 120-150 ml;
- свежо пиперка црвена и црна - 10 грашок;
- сијалица со средна големина - 2 парчиња;
- јајце плашиш - 12-15 ЕЕЗ.
- магдонос (корен) - 1 парче;
- јодирана сол - 1 кафена лажичка;
- лук - 2-3 чешниња (опционално).
Подготовка
Пиленото филе се мие, се сече на мали парчиња и се готви половина час, додавајќи магдонос, сијалица без лушпи и лаврови. Во следните 20 минути, додека месото не се излади во супа и не пропушта, гответе ги јајцата, изладете ги и отстранете ја школка. Мојот црн дроб и чорба со ситно сецкан втор кромид на половина масло за 7-8 минути. Во блендерот поставуваме месо, црн дроб и јајца, додаваме пиперка, сол. Ако има желба, ставаме пар лук. Ние победивме сè во нежна крема. Кремот се загрее со преостанатото масло до речиси врие, истурете ја смесата во паштета и повторно измешајте. Нежен, лесен пита е подготвена.
Паштети од црниот дроб и срцата
Ако не сакате светлина, шлаг маса и паштети со нееднаква структура што се изџвака добро, ние ќе ја подготвиме паштета од пилешки црн дроб и срца, рецептот ќе биде поинаков.
Состојки:
- Пилешки свежи срца - 0,7 кг;
- фина карпа сол - 1 кафена лажичка;
- Масло "Фармер" - 200 g;
- оладен пилешки црн дроб - 1 кг;
- кромид голема бела салата - 3 парчиња;
- рафинирано масло од растително потекло - 50 ml;
- бибер свежо земјата црна и бела - по вкус;
- јајце - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Да се готви домашна паштета од пилешки црн дроб и срца, исплакнете го црниот дроб, исчистете ги срцата - исечете ги цевките, измијте ги згрутчените крвни зрнца и сваријте се со кромид. Црниот дроб се отстранува по 20 минути по вривањето, срцата се готват уште една четвртина од еден час. Се вари тврдо варени јајца, ги стави во ладна вода и отстранете ја школка. Преостанатите светилки се чистат и фино раскинати, а потоа се пржат во растително масло до светло-кафеава боја. Ставете ги срцата, црниот дроб, пржете и путерот во блендер. Солим, бибер и победи. Бидејќи структурата на месото е различна, паштетата не е хомогена и многу вкусна.
Да не се збрка
Можете да готвите ова јадење уште полесно - многу вкусна паштета од пилешки црн дроб во мултиваркет се добива, а силата оди помалку.
Состојки:
- свеж (разладен) пилешки црн дроб - 1,3 кг;
- масло без мирис на сончоглед рафинирано - 50 ml;
- кромид големи бели - 3 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- сол, камен, голема - 1 кафена лажичка;
- Свежо црн пипер - по вкус;
- мешавина од сушени билки - 1/3 лажиче;
- масло "селанец" - 1 пакет.
Подготовка
Црниот дроб се мие и суши со хартиени крпи, кромид и моркови се излупени, ситно рендан. Ние го ставаме црниот дроб и зеленчукот во чашата на мултивагот, истурајте го растителното масло, го мешаме и во режимот "Кумирање", готвиме околу 40-45 минути, ставете го во садот за блендер, додајте сол, бибер, мек путер и мешавина на билки. Победи. За вкус и специјален вкус, можете да додадете 50 мл коњак или добар ракија.