Маринената тиква е мезе, многу популарна кај Естонците и сосема незаслужено лишена од внимание на другите народи. Веќе по првиот тест, садот е секогаш во водство на листата на приоритетни домашни подготовки, задоволувајќи го домаќинството со одлични вкусови и оригиналност.
Како да се соберат тиква за зимата?
Со цел да се складира остатокот од чајната чаша полна со маринирана тиква - рецепти брзо и вкусно егзекутирани, а вистинските препораки се достапни за секого.
- За бербата се користи само месо од тиква. За да се добие тоа, плодот се излупени од тврдата кожа и семето се отстранува од придружната фиброзна пулпа.
- Како резултат на суровина се сече на коцки, коцки или продолжени лобули.
- Пред конзервирањето, сечењето зеленчук е подложено на минимална термичка обработка: 3-5 минути на вриење е доволно за да ги направат парчињата помек, но да ја задржат својата форма и еластичност.
- Тиквата е придружена со маринада, потоа е запечатена во стерилен контејнер за долгорочно складирање.
Маринирана тиква - рецепт за инстант готвење
Маринираната брза храна од тиква ќе ги изненади зачудувачките резимеални карактеристики и релативно брзото извршување на рецептот. Минималната дебелина на сечењето ќе овозможи без термичка обработка да го добиете посакуваниот хармоничен вкус на закуската, која ќе биде подготвена за употреба по неколку дена.
Состојки:
- тиква - 700 g;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- лук - 7-8 заби;
- кромид - 2 парчиња;
- вода - 1 л;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 4 кафени лажички;
- масло - 140 ml;
- оцет - 200 мл;
- бибер грашок - 20 парчиња;
- каранфилче и лавра - 7 ЕЕЗ.
Подготовка
- Тиква пулпа отсечени тенки парчиња, кромид semirings, лук плочи, бибер прстени.
- Положи зеленчук во слоеви во стерилни тегли.
- Водена вода со сол, шеќер и зачини 5 минути.
- Истурете масло и оцет, дадете маринадата повторно да се врие, истурете ја во конзерви со зеленчук и по замрзнување за еден ден на студ.
- Служеше како маринирана тиква да вотка со празник или месо или гарнир кога се служи во работните денови и на одмори.
Маринирана тиква за зима како ананас
Слатка маринирана тиква како ананас ќе го освежи досадното зимско мени и ќе им овозможи на обичните јадења да додадат нови нијанси. Сочни пикантни парчиња со сончева боја може да се додадат во салати, колачи, да ги надополнуваат со јадења од пилешко или да служат едноставно за маса за десерт или како закуска.
Состојки:
- тиква - 1 кг;
- вода - 1 л;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- шеќер - 0,5 чаши;
- сол - 0,5 лажици. лажици;
- лисја од лимонска трева - 5 ЕЕЗ.
- родиола роза - 5 г.
Подготовка
- Тиква се сече на коцки или издолжени парчиња, се вари во врела вода за 2 минути, ставете во пареа тегли.
- Во литар течност, растворете сол, шеќер, лимонска киселина, додадете лимонска трева, родиола роза.
- Извадете ја маринадата 2 минути, истурете ги парчињата тиква.
- Затворени контејнери цврсто и превртуваат под топло ќебе.
- По ладењето маринираната тиква за зима без стерилизација се испраќа за складирање во оставата, чајната кујна.
Маринирана тиква - естонски рецепт
Маринираната тиква на естонски јазик се служи дома за јадења со месо и е една од главните јадења при подготовката на менито за Божиќ. Наместо свеж ѓумбир корен, може да се фрли малку од исушен зачин во маринада, да го замени стапчето со цимет со прав во прав и да се става бело вино наместо јаболков оцет.
Состојки:
- тиква - 2 кг;
- вода - 2 л;
- јаболков оцет - 100 ml;
- шеќер - 150 g;
- сол - 1 лажичка;
- бибер мирисна и каранфилче - 10 парчиња;
- морско оревче - 1 нотка;
- ѓумбир корен - 20-30 g;
- цимет стап - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Во еден литар вода, растворете ја солта, зачинете ја исечката тиква и оставете го тоа преку ноќ.
- Во чиста вода додадете шеќер, зачини, гответе 5 минути.
- Отстранете ги зачинетите адитиви од маринадата, истурете го во оцет и поставете ја претходно исфрлената тиква.
- Маринираната естонска тиква се готви во маринада 5 минути, со тоа што е запечатена во стерилни лименки, завиткани пред ладење.
Тиква маринирана на корејски - рецепт
Маринирана тиква на корејски ќе се жали на љубителите на зачинети миризливи празни места со ориентална остринка. Подготвената пулпа од тиква е по можност во овој случај нанесуваат на корејски ренде со долга слама и сече кромидот во полу-прстени или надолжни тенки парчиња.
Состојки:
- тиква - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 4 заби;
- јаболков оцет - 70 ml;
- мед - 70 g;
- сол - 1 лажичка;
- Корејски зачини - 4 лажици.
- масло.
Подготовка
- Бришење на поголема тиква.
- Додадете го солени кромид, сецкан лук, мед, оцет, сол и зачини.
- Промешајте ја масата, размачкајте го товарот и оставете ја на студ.
- По 4-6 часа, тиквата маринирана на корејски ќе биде подготвена за првото испитување.
Пилешка слатка тиква
Жетвата слатка маринована тиква за зимата ќе им се допадне на љубителите на контрастни комбинации на вкус. Времето за термичка обработка се препорачува поединечно, во зависност од сортата на зеленчукот и густината на нејзината пулпа. За да го направите ова, по три минути на вриење, процените ја мекоста на парчињата и, доколку е потребно, продолжете го готвењето.
Состојки:
- тиква - 2 кг;
- вода - 2 л;
- шеќер - 2 чаши;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- цимет - 0,5 лажици.
- каранфилче и слатка пиперка - 6 парчиња;
- лавра - 2 парчиња;
- оцет 70% - 2/3 лажиче за секоја лименка од 1 литар.
Подготовка
- Водата се меша со компонентите на маринадата (со исклучок на оцет) донесена на вриење.
- Положете ја исечена пулпа од тиква, варете 3 минути.
- Поставете ја пастрмката на бреговите, истурете оцет и маринада под стрингот.
- Херметички запечена кисела тиква остава да се излади.
Тиква маринирана со ѓумбир
Тиква маринирана во парчиња со следниве препораки ќе ви овозможи да уживате во вкусна букет вкус закуски. Покрај тоа, поради квалитетна поддршка во вид на рендан ѓумбир, растителни парчиња добиваат анти-ладни и имуностимулациски својства.
Состојки:
- тиква - 1 кг;
- пржени ѓумбир - 2,5 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- Чили сос и вински ориз - 2 лажици. лажици;
- вар - 1 парче;
- босилек - 1 куп.
Подготовка
- Тиква се сече на коцки и се варат 10 минути.
- Измешајте ги останатите состојки од списокот, додајте ги на тиква, нежно се промешува.
- Пренесете ја масата во тегла и ставете ја на ладно.
- Следниот ден можете да пробате закуска.
Зачинета кисела тиква
Следниот рецепт за љубителите на горење закуски. Посакуваниот ефект ќе обезбеди дел од црвена пиперка. Степенот на сериозноста на садот ќе зависи од тоа дали додатокот се користи со семето или не. Дополнителен зачинет вкус на палтото ќе се добие со додавање на лук, магдонос, каранфилче и сушени билки.
Состојки:
- тиква - 2 кг;
- црвен пипер - 150 гр;
- магдонос - 2 гроздови;
- лук - 1 глава;
- растително масло - 75 ml;
- вода - 0,5 л;
- оцет - 100 ml;
- сол - 25 g;
- шеќер - 180 g;
- каранфилче, италијански билки - по вкус.
Подготовка
- Исечете ја тиквата во коцки.
- Комбинирајте ја водата и останатите состојки за маринадата, се вари,
- Жешка тиква зачинета маринирана е разгранета во пареа тестенини и цврсто запечатена.
Маринирана тиква со цимет
Зафатени домаќинки привлече собрани кисела тиква, рецепти за кои зимата е лаконска и едноставна. Една од нив е варијантата со земјата цимет. Парчињата со зеленчук добиваат пријатна зачинета арома и хармоничен деликатен вкус благодарение на основната маринада и едноставната технологија за готвење.
Состојки:
- тиква - 2 кг;
- вода - 1,5 литри;
- оцет - 300 ml;
- сол - 0,5 лажици.
- шеќер - 600 g;
- цимет - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Измешајте ја водата, сол, шеќер, цимет и оцет, гответе ја марината.
- Ставете го исечете ја тиквата во тенџере и вриејте до мека.
- Поставете парчиња на брегот заедно со маринадата, запечатена.
Тиква маринирана со лук
Маринираната тиква за зимата на следниот рецепт ќе изненади со невообичаени пикантност на лук и освежувачки белешки од нане. Во овој случај, палетата е зачувана без прелиминарни манипулации со готвење на зеленчук, така што интегритетот на парчињата и нивната умерено густа текстура се зачувани во целост.
Состојки:
- тиква - 900 g;
- лук - 7 заби;
- мед и сол - 3 кафени лажички;
- вински оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- нане - 1,5 лажици.
Подготовка
- Сецканата тиква се меша со сецкан лук и други состојки од листата, изложени на конзерви.
- Истурете ја содржината со врела вода, покријте ги со капаци и стерилизирајте 30 минути.
- Капете ги контејнерите и застанете под ќебето во превртена форма пред ладење.
- Маринираната тиква ќе биде подготвена за првото испитување за 2 недели.
Тиква маринирана со јаболка
Маринирана тиква, чиј рецепт ќе биде опишан како што следува, е конзервирана со јаболка, поради што се стекнува со вкус на вкус и пријатен мирис на овошен вкус. Како придружба кон зеленчукот избираат миризливи Антоновски плодови од јаболка, кои се сечат на парчиња или надолжни парчиња.
Состојки:
- тиква - 1 кг;
- јаболка - 4 парчиња;
- вода - 1 л;
- шеќер - 200 g;
- сол - 20 g;
- стап на цимет и чили - 1 парче;
- јаболков оцет - 4 суп.л-патки. лажици;
- каранфилче и слатка пиперка - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Водена вода со додавање на сол, шеќер, оцет и зачини.
- Поставете исечени тиква и јаболка, варете додека не се меки.
- Поставете ги зеленчукот и овошните парчиња на пареа тестенини, печат запечатена, свртете ги капаците и загрејте се додека не се излади.
Маринирана тиква со лимонска киселина
Маринираната тиква за зимата е едноставен рецепт за закуски што може да се изведе без оцет, заменувајќи го традиционалниот конзерванс со киселина со лимонска киселина. Парчиња од зеленчук се готват во солена вода неколку минути претходно, а потоа префрлени на маринада и запечатени за зимата по повторното вриење.
Состојки:
- тиква - 2 кг;
- вода - 2 л;
- шеќер - 350 g;
- сол - по вкус;
- цимет - 1 суп.л-патки. лажица;
- лимонска киселина - 2/3 суп.л-патки. лажици;
- каранфилче и лавра - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ставете ја тиква во солена вода, бланширајте 2 минути, истурете во сито.
- Од состојките од листата, соберете маринада, поместете го зеленчукот во него, загрејте го на вриење.
- Поставете ја масата над пареата од контејнерот, плута, топлина завршете се пред ладење.