Моркови се универзален производ. Се залева, се додава на супи и чорба, се подготвуваат свежи салати и сокови. Покрај тоа, моркови се многу корисни, бидејќи тие содржат витамин А и многу други корисни супстанции и витамини. Во оваа статија ние ќе ви кажам како да се подготват маринирани моркови.
Рецепт за кисела моркови
Состојки:
- моркови - 0,5 кг;
- јаболков оцет - 100 ml;
- рафинирано растително масло - 120 ml;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сува сенф - 0,5 лажици.
- сол - 1 лажичка;
- црн пипер - 0,5 лажици.
- коријандер во грав - 1 кафена лажичка;
- магдонос - 1 куп;
- лук - 3-4 чешниња;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Моркови се чистат, мијат и се сечат во прстени. Ако морковот е преголем, подобро е да се сече на половина прстени. Го спуштаме во врела вода и варете околу 10 минути. Во меѓувреме, подготвуваме маринада: во тенџере поврзете 125 мл топла вода, додадете растително масло, јаболков оцет, лук, минете низ преси, сецкан магдонос, сол, шеќер и зачини. Ние се мешаме сето целосно. Ние го претвораме морков во сито. Топла морков во длабоко јадење и истурете ја марината. Остави околу 1 час. Потоа поместете го морковот во тегла, затворете го капакот и ставете го часовникот во фрижидер на 7-8. Мариниран морков е подготвен.
Скратена моркови на инстант готвење
Состојки:
- моркови - 400 g;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет 6% - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Моркови се чистат и раскинати сламки. Кромид се сече на половина прстени и пржете во растително масло. Моркови се мешаат со кромид. Сол, бибер, истурете оцет и оставете половина час. Пред сервирање, посипете ги морковите со билки.
Рецепт за кисела моркови за зимата
Состојки:
- вода - 1 л;
- шеќер - 80 g;
- сол - 50 g;
- оцетна суштина - 1 суп.л-патки. лажица;
- мирисна и црн пипер, каранфилче, ловоров лист, цимет;
- моркови.
Подготовка
Моркови внимателно миење, ние чистиме, ние се спуштаме во врела солена вода од минути на 5. Потоа моркови се излади, се сече на парчиња, наметнуваме во банките. Пред тоа, во секоја литарска тегла можете да ставите 7 пупки од каранфил, 2 заливни лисја, 10 зрна црни и миризливи бибер, парче цимет.
За маринада за 1 литар вода додадете 80 гр сол, 50 гр шеќер и 1 лажица оцетна суштина. Со топла маринада, пополнете моркови и стерилизирајте литарски тегли 25 минути. Потоа закачете ги тегли со стерилни капаци, сврти се наопаку и покријте. Го оставаме до целосно ладење. Маринетата моркови се подготвени за зимата. Ние го чуваме на ладно место.
Рецепт за кисела моркови на корејски
Состојки:
- моркови - 0,5 кг;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 60 ml;
- лук - 3 чешниња;
- коријандер - 0,25 лажици.
- оцет 9% - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 0,5 лажици.
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Моркови се излупени и три на морков на корејски. Лукот се чисти и пушта преку печатот. Го ставаме семето на коријандер на сечка за сечење, притиснете го со рамна страна на ножот и го скршиме. Се става сецкан коријандер во моркови, таму додадете шеќер и сол, црн пипер. Мелење на кромид.
Во тава, добро загрејте го растителното масло, поставете го кромидот и пржете го до златно. Потоа одберете кромид од тава. Ова мора да се направи така што маслото останува во тава. Потоа ставете го во морков. Додај оцет и добро се меша. Ние ги отстраниме корените моркови во фрижидерот за 2 часа, а потоа веќе може да го сервирате на масата.