Тиква е прекрасно корисно овошје кое ги надминува многу други корисни супстанции. Има многу рецепти за јадења од тикви и тикви, кои се целосно застапени. А сепак, се испоставува, можно е да се направи вкусен и корисен џем од тиква ... џем (кои, се изненадени?).
Ние ќе подготвиме џем од тиква за зимата; тоа може да се готви, како само од тиква, и со додавање на други плодови, кои на овој вкусен десерт ќе му дадат дополнителен вкус и ароматични тонови.
Рецепт за тиква од тиква со лимон
Состојки:
- тиква (повеќе вкусен мускат) -1 ЕЕЗ. тежи околу 2 кг;
- шеќер од домашно производство - околу 0,5 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ. (или 1/4 дел од лажичка лимонска киселина);
- вотка со неутрален вкус - 100 g;
- Путерот е природен.
Подготовка
Подготовка на производи
Изработуваме тиква за парчиња, излупете ги од кора и пресечете ги во мали правоаголни парчиња, ставете ги во сад или тава, пополнете со шеќер и оставете 4 часа на сок од тиква. Повремено промешајте со дрвена лажица или шпатула. Ако сокот не е доволно, додадете малку вода (не повеќе од 100 ml) и измешајте, обидувајќи се да го распуштите шеќерот што е можно повеќе. Ставете ја садот на најмалиот оган и промешајте за да не го изгорите, чекајќи го врието. По ова, гответе, продолжувајќи постојано да се промешувате 5 минути, потоа отстранете го контејнерот од оган и изладете го на собна температура.
Повторувајте ги циклусите неколку пати, додека џемот не стане хомогена вискозна и слатка маса. На последното варење додаваме водка и сок од 1 лимон или растворени во водка лимонска киселина. Се вари 5 минути и ставете во стерилизирани стаклени тегли под грлото, ниво со лажица. Со цел да се избегне лиење, истурете стопен путер. Можете да ги превртите контејнерите со стерилизирани капачиња од калај или ставете ги пластичните. Ние чуваме во ладна соба со плус температура.
На ист начин можете да готвите џем од тиква со портокал. Патем, има смисла да се додаде на овој прекрасен џем малку суви зачини, имено: цимет, кардамон, каранфилче, ѓумбир, рендан морско оревче.
Тиква и џем од јаболка
Состојки:
- тиква - 1 ЕЕЗ. тежи околу 2 кг;
- јаболка кисело-слатки или слатки - околу 2 кг;
- шеќер од домашно производство - околу 1 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ. (или 1/4 дел од лажичка лимонска киселина);
- вотка со неутрален вкус - 100 g;
- може да се земе зачини (види го првиот рецепт);
- Путерот е природен.
Подготовка
Можете да готвите во согласност со методот опишан во првиот рецепт (види погоре), веднаш пред да го напиете шеќерот заедно со пулпата, веднаш ставаме парчиња јаболка.
Постои посовремен, технолошки начин, што е подобро - одлучувај за себе, резултатите ќе се разликуваат на некој начин.
Значи, треба да добиеме пире од путер-јаболко.
Тиква сече на парчиња и се сече на кожата, а потоа се сече на мали длабински парчиња.
Ние ги исекуваме јаболките во четвртини, ги отстрануваме семето со семиња, педикели и опашки (не треба да се сече кожата, има многу корисни супстанции, пектин, на пример, сукцинска киселина итн.). Ние ќе ги исечеме четниците од јаболка на помали парчиња и веднаш посипете со сок од лимон, за да не се затемни.
Парчиња јаболка и парчиња тиква се ставаат во тенџере или сад, истурете минимална количина на вода, доведете до вриење на тивок оган. Varim, покривајќи го капакот, тоа е, допуштајќи во околу 20 минути, да се промешува постојано. Супата се истура во посебен чиста сад. Готвените парчиња тиква и јаболка се чистат со помош на блендер, процесор за храна или мелница за месо. Ако пире од компири се премногу дебели, можете да додадете малку супа.
Вратете го пирето компирот во чиста емајлирана тенџере, покријте со шеќер, додајте зачини, вотка. Промешајте темелно и вријте околу 20 минути.
Ставиме џем во стерилизирани стаклени тегли, ниво со лажица, врвот со стопен путер. Исплакнете со калапи или ставете ги на пластика.
Можете да ги користите јаболка, круши, па дури и сливи наместо јаболка или со нив.
За секој случај, потсетуваме: сите јадења во кои има тиква, се многу корисни, особено за деца и мажи.