Пржен бугарски пипер со лук

Денес сакаме да ви понудиме интересни рецепти на печена бугарска пиперка со мирисна лук. Исто така, ќе ви кажеме како да подготвите таква прекрасна закуска за зимата.

Рецепт на цела бугарска пиперка пржена со лук за зима

Состојки:

• црвена пиперка - 8-9 парчиња;
• вода за пиење - 100 ml;
• маса оцет - 6 лажички;
• слатка пиперка - 3-4 парчиња;
• шеќер - 1 десерт лажица;
• сол - 2/3 лажиче.
• жешка пиперка - 1/3 парчиња;
• лук - 4-5 заби;
• сончогледово масло - 50 ml.

Подготовка

1. Темелно измијте ја пиперката и користете крпа за да го исушите.
2. Во широк и висок тава истурете ја вистинската количина на сончогледово масло и загрејте го пред вриење.
3. Потоа, ставете го подготвениот зеленчук тука и пржете додека на страни не се појави кафеави кора.
4. Сега за опашките ние ја отстраниме од тава и брзо, но внимателно одделете го секој зеленчук од лесно заостанатата кожа.
5. Ние ги преместуваме овие излупени, но не одделени од овошните стебленца на добро обработено со тенка вода што врие, на дното на која го ставаме грашокот на слатка пиперка и лук сецкани.
6. Ставаме мало парче пиперка на врвот од поставениот зеленчук.
7. Во варена вода за пиење воведуваме кујна сол, гранулиран шеќер и маса оцет.
8. Ние отстраниме саламура од плочата за готвење и истурете ја во тегла, која веднаш се стркала и скриена под дебела карирана плоча.

Бугарски бибер, пржени со парчиња лук, домати и зеленчук

Состојки:

• Бугарски пиперка - 650 гр;
• Домати - 550 гр;
• сончогледово масло - 40-50 ml;
• копар, магдонос - 5 гранки;
• лук - 5 заби;
• кујна сол - 0,5 лажиче;
• вода - 2 лажици. лажици;
• оцет - 3 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

1. Бибер се мие и се одделува од непотребни семиња и педики. Потоа се сече на тенки надолжни лобули.
2. Домати, исто така, темелно се мијат, а потоа ги делиме на сегменти што не се пошироки од 1,5 сантиметри.
3. Во тава со големи страни, го загреваме сончогледовото масло.
4. Ние го ставаме целиот пипер во овој загреан контејнер и пржете го околу 4-5 минути.
5. Сега додадете парчиња домати на тава и продолжете да го пржете зеленчукот дури и во исто време.
6. Излупените лукчиња од лук се стегаат со посебен печат.
7. Сецкаме свеж магдонос и копра многу фино со остар нож, а потоа го комбинираме во една чинија со лук. Во оваа смеса, се става во оцет, малку вода и додадете сол.
8. Со правилно подготвени за конзервација банки дистрибуира зеленчук од тава и на секој изложен слој ние се шири една лажица лук со билки.
9. Некаде 7-9 минути стерилизираат нашата вкусна закуска, а потоа веднаш плутајте го.