За да се подготви за зимски џем од праски, парчињата може да бидат поинакви, користејќи класични или повеќе рафинирани, проверени технологии. Добиеното деликатес ќе заземе чесно место меѓу вашите омилени слатки заготовки, кои може да се сервира на шолја чај или да се користат за печење.
Како да готвиме џем од праски?
Кук праска маснотии парчиња полесно отколку што може да изгледа на прв поглед. Исполнувањето на основните барања на рецептот и познавањето на одредени суптилности за да го добиете вистинскиот резултат, дури и неискусен кулинарен експерт ќе може да се справи со задачата.
- За берба, одберете зрели плодови со густа каша, внимателно измијте ги и отстранувајте јами.
- По волја, праски првично се излупени со лупење на неколку минути во врела вода, а потоа во ладна вода.
- Добиените половини се пресекуваат уредно во парчиња, се истураат со шеќер или се ставаат во сируп и се остава за некое време.
- Кук мешавина од праски се парчиња за еден или неколку приеми, доведувајќи ја масата до вриење и оставајќи да се излади. Бројот на brews и нивното времетраење ќе зависи од саканата густина на сладост.
- На последното загревање, деликатес препорачан од рецептот се готви, спакувани во стерилни суви тегли, запечатени со варени капаци и завиткани додека не се целосно олади.
Праска џем е рецепт за зима
Класичниот џем од праски клинови за зимата, варен според овој рецепт, ќе ужива во прекрасниот свеж вкус на овошни парчиња и неверојатната арома на придружниот сируп. Последно можете да истурете палачинки, палачинки или да користите компонента за правење коктели и други десерти.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- вода - 1 стакло;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
- Праските се ослободуваат од коските и лушпите, сече секоја половина во неколку лобули.
- Шеќерот и лимонската киселина се истураат во водата, сирупот се врие, се ставаат лобули во неа, останува да се излади.
- Донесете го тремот до вриење, вријте 10 минути.
- Топла џем од праски парчиња се пакуваат во конзерви, запечатени, завиткани.
Јамка од праски со парчиња "Пјатиминутка"
Не помалку вкусно и вкусно ќе биде џем од праски "Pyatiminutka." Во овој случај деликатесот се готви без учество на вода и со помалку шеќер. Минималното време на термичка обработка ќе ја зачува свежината на вкусот на овошните парчиња, содржани во нив витамини и вредни елементи.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- шеќер - 700 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Измиените праски се ослободуваат од каменот и, ако сакате, од кора.
- Исечете ги половините на парчиња, истурете ги со шеќер и оставете неколку часа.
- Ставете ја овошната маса на шпоретот, оставете да зоврие, додадете сок од лимон и се вари од моментот на вриење точно точно пет минути.
- Истурете вкусен џем од праски на стерилни контејнери, плута.
Џем од праски лобули со лимон
Речиси секој рецепт за ваква подготовка подразбира додавање на лимонска киселина или сок од лимон, кој го балансира вкусот и ја спречува лекувањето на лекот. Во овој случај, заедно со сокот во џемот се додава лимонска кора од лимон, што му дава вкусна вкус на деликатес. Ако сакате, можете да го ставите во работното парче и целите парчиња, пред да го извадите цитрусот со врела вода и отстранување на коските.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- шеќер - 500 g;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Песовите половини се сечат на парчиња, кои се переперени со шеќер и остануваат преку ноќ.
- Додај на овошје маса на кора од лимон и сок од лимон, донесе до вриење, се готви неколку минути, оставете го додека не се излади.
- Повторете го циклусот на греење, вриење и ладење уште 2 пати.
- На последно загревање, џемот е направен од праски со лимон за 5 минути, запечатен е во стерилни тегли.
Џем од праски лобули и караница
Џем, варен од праски со лобули со караница, ќе биде извонреден и извонреден. Сочни стебла се сечат на фрагменти и се додаваат во вкупниот контејнер заедно со шеќерот. Оваа компонента ќе додаде кисел вкус на деликатес, ќе ги прошири своите карактеристики на вкус и ќе ја направи уште покорисна.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- караница - 200 гр;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Праски парчиња, заедно со сецкани караница, се истури во џем прави тенкови со шеќер и лево за неколку часа.
- Топла маса на тивок оган со мешање до вриење, се вари неколку минути, кул.
- Повторете ја постапката за греење, варење и ладење 3-4 пати.
- На последното загревање, праската џем е затворена за зима во стерилни сува тегли.
Змија од праски со бадеми
Подготовка на џем од праски со килибар парчиња, и со додавање на мирисни бадеми, ќе можете целосно да уживате во зимската сезона одличниот вкус на добиената деликатес, користејќи го со закуска со чаша топол чај. Рецептот ја претпоставува употребата на ореви од слатки сорти, но ако сакате, можете да додадете неколку парчиња горчливи, повеќе вкусни, примероци.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- бадеми - 70 g;
- шеќер - 800 g;
- лимонска киселина - 0,25 лажички.
Подготовка
- Парите од праска се пречистени со шеќер и остануваат неколку часа или преку ноќ.
- Бадемот се истура со врела вода и после ладењето се лупи.
- Додајте излупени ореви и лимонска киселина во контејнер со праски и топло да зоврие.
- Намалете го топлината, заглавете го џемот до саканата густина, плута во тегли.
Џем од праски лобули во сируп
Вкусни џем, варен од праски, парчиња во шеќерен сируп според следниот рецепт, ќе изненади со огромен мирис, што се постигнува со додавање на составот на ванила. Пожелно е да се користи природен подрез на половина, но во отсуство на тоа, ванилин шеќер или нотка на ванилин ќе направи.
Состојки:
- Праски (излупени) - 2 кг;
- ванила под - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 1,5 кг;
- вода - 1,5 чаши;
- лимонска киселина - 1 лажичка.
Подготовка
- Од шеќер, вода, лимонска киселина и ванила, мирисаниот сируп се готви, го става контејнерот на шпоретот и го загрева масата додека се меша до вриење.
- Стави во слатка течност база парчиња праски, се готви за 5 минути.
- Спакувајте мирисна брз џем од праски до тегли, плута, завиткајте.
Дебели џем од праски лобули
Јамката од праски без јами може да биде течна и дебела. Со цел да се максимизира интегритетот на овошните парчиња во процесот на продолжено вриење, тие се сечат колку што е можно поголем или, како во овој случај, целосно ги оставаат половините непроменети. Ќе заштедите парчиња или половини во оригиналната форма и лимонска киселина, додадени во џемот пред почетокот на готвењето.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- шеќер - 700 g;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
- Праските се ослободуваат од јами и, ако сакате, од кожата.
- Покријте ги половините со шеќер и оставете го во фрижидер еден ден.
- Додадете лимонска киселина, загрејте ја масата до вриење со мешање, а потоа се вари до саканата густина.
- Запечатување на печурки од праски во половини во стерилни тегли.
Како да се готви чист џем од праски?
Готвење на џем од праски проѕирни парчиња без вода ќе им помогне на следниве рецепт. Тајната на успехот во употребата на овошје со густа пулпа и одржување на едвај забележливо растојание во процесот на термичка обработка без минимални знаци на крцкање. Износот на гранулиран шеќер може да се намали 1,5-2 пати по желба.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Праските се чистат, се сечат на уредни парчиња, кои се прекриени со шеќер неколку часа.
- Додадете сок од лимон и загрејте ја основата на џемот до вриење, нежно мешајќи.
- Тие го третираат деликатесот до саканата густина, се запечатени во стерилни конзерви.
Џем од праски во multivark
Следниот рецепт за џем од праски е направен со парчиња со помош на мултиварк. Уредот создава идеални услови за одржување на интегритетот на овошните парчиња без ризик од согорување на содржината. Во зависност од моделот на уредот, може да биде неопходно да се готват лекувањето со отворен капак или со отстранување на вентилот.
Состојки:
- Праски (излупени) - 1 кг;
- шеќер - 500 g;
- лимонска киселина - изклинвам.
Подготовка
- Праскините парчиња се покриени во чинија со шеќер и оставена додека сокот не се одвои.
- Додајте лимонска киселина и вклучете го уредот во режим "Кумирање" за еден час.