Која е сезона по ред салата од краставици на корејски за зимата е неверојатно популарна. Причината за популарност е едноставна: специфична форма на режење, изобилство на зачини и традиционална слатка и кисела маринада, дава главен зеленчук на сите руски празници на азиски вкус, и комбинација со моркови, пиперки и домати - можност за диверзификација на вкусот.
Како да се готви краставици на корејски?
Набавката на краставици на корејски за зима е најлесната работа со која домаќините мора да се соочат за време на конзерваторската сезона, бидејќи целата технологија за готвење е дека зеленчукот се реже исечени, инсистираа на неколку часа во традиционална маринада на масло, оцет, сол и шеќер, поставени во банки, стерилизирани и валани.
- Правилно подготвена маринада ќе направи зимска салата од краставици со коренов вкус и ароматични. Треба да се има на ум дека оцет има способност со текот на времето да ја зголеми киселоста на палетата, па затоа главната работа не е да ја претераме.
- Салата од обрасната краставица на корејски бара претходна подготовка на зеленчук: од исечени краставици треба да го исцедите сокот во време, во спротивно, конзервацијата ќе стане горчлива.
- Кога се шири салата на лименки, потребно е да се остави малку простор на врвот, како во процесот на стерилизација, краставица лачат сок.
Краставици во корејски за зима без стерилизација
Оние кои сакаат да ја забрзаат подготовката, можеме да ви советуваме да ги затворите краевите на корејски без стерилизација. Покрај тоа, самиот процес е едноставен и се разликува од вообичаеното мариноване на краставици, само техника на сечење. Треба само да го уништите зеленчукот, да ги распоредите во стерилни тегли, да ставате топла кисела-слатка маринада и веднаш да се тркалаат.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- лук глава - 2 парчиња;
- сол - 150 g;
- масло - 230 ml;
- оцет - 100 ml;
- шеќер - 200 g;
- вода - 900 ml.
Подготовка
- Краставици и лук ретко сече.
- Промешајте, сезона и се шири преку тегли.
- Додадете шеќер, сол, масло во вода и варете 2 минути.
- Истурете во оцет, се меша.
- Истурете ја краставицата маринада.
- Свиткајте ја салатата со краставици на корејски за зима со стерилни капаци.
Краставици со корејски зачини за зимата
Краставици со зачини за корејски моркови - вкусно и профитабилно зачувување. Факт е дека зачините кои ја сочинуваат зачината (сушени лук, црни и црвени пиперки, коријандер) се селектирани на таков начин што препаратот веднаш зема пикантен вкус и на тој начин ги ослободува домаќинките од потребата да се купи секој зачин посебно.
Состојки:
- краставица - 3 кг;
- моркови - 750 g;
- шеќер - 160 g;
- масло - 230 ml;
- оцет - 100 ml;
- сол - 25 g;
- лук главата - 1 парче;
- зачини за моркови на корејски - 20 g.
Подготовка
- Краставици и моркови ретко се исецкаат.
- Измешајте го маслото, оцет, сол, шеќер, зачини и лук.
- Истурете ја марината и оставете ги настрана 5 часа.
- Се шири салата од краставици на корејски за зима во тегла и стерилизираат 15 минути.
Салата од краставици и моркови за зимата
Љубовниците на мултикомпонентни закуски совршено се вклопуваат краставици на корејски со моркови. Покрај тоа, моркови се користат во таквите препарати: совршено се апсорбира маринадите, совршено се зачувува обликот, има крцкава структура, и кога е во контраст со краставици, му ја дава на јадењето свето, празничен изглед.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- моркови - 450 g;
- масло - 120 ml;
- оцет - 120 ml;
- чешне лук - 7 парчиња;
- сол - 25 g;
- шеќер - 70 гр.
Подготовка
- Краставици и моркови се исецкаат.
- Додадете сол, шеќер, масло, лук и натопете 10 минути.
- Истурете оцет, отстранете ја од плочата и се тркалаат.
Тој од краставици на корејски за зима
Тој од краставици на корејски - освежувачки пикантен закуска. Подготвен е многу брзо. Главната работа што е потребна е да се отстрани краставицата од вишокот на течност. За да го направите ова, пресечете ги краставиците, посипете со сол и оставете ги настрана 20 минути, потоа стигнете, а потоа се мешаат со маринада од путер, оцет, соја сос, шеќер и сусам, и испратете ги на студ.
Состојки:
- краставици - 900 g;
- сол - 10 g;
- оцет - 40 ml;
- соја сос - 20 ml;
- масло - 80 ml;
- семе од сусам - 20 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- црвен пипер - 5 гр.
Подготовка
- Краставици сол и остават настрана 20 минути.
- Исцедете ја течноста, сезона со оцет, путер, соја од соја, бибер, шеќер, лук и сусам.
- Испрати салата од краставици на корејски за зимата во фрижидерот.
Зачинета краставици на корејски
Зачинета салата од краставици за зимата е гори и пикантна палка, чија карактеристика е изобилството на зачини и зачини. Сепак, корејското готвење е познато по својата скрупулозност и внимателен избор на состојки, така што во овој рецепт количината на зачини е избалансирана и не може да наштети, но само ќе го зголеми апетитот.
Состојки:
- краставици - 2,5 кг;
- топла чили - 1 ЕЕЗ.
- лук главата - 1 парче;
- папрака - 5 g;
- масло - 150 ml;
- оцет - 125 ml;
- шеќер - 75 g;
- сол - 25 гр.
Подготовка
- Исечете краставици, се мешаат со лук, чили и пиперка.
- Додадете ги преостанатите состојки и оставете ги на 2 часа.
- Стерилизирајте ја салатата зачинета од краставици во корејски за 15 минути.
Кимчи краставици - рецепт на корејски
Kimchi од краставици на корејски - еден од видовите азиски закуски, традиционално подготвен од Пекинг зелка. Како по правило, потребни се неколку дена за маринирање на таков сад, но со оглед на можноста краставиците брзо да бидат заситени со сос и зачинети зачини, следниот рецепт ќе им овозможи да се справат неколку часа.
Состојки:
- краставица - 8 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 5 парчиња;
- снегулки на чили пиперки - 5 g;
- рибен сос - 60 ml;
- шеќер - 35 g;
- сусам - 10 g;
- вода - 60 ml.
Подготовка
- Краставици се сече на 4 парчиња, се оддалечува од работ со сантиметар.
- Бришење со сол и оставете ги настрана 10 минути.
- Украсени моркови, кромид и лук во мешавина од шеќер, чили, сусам, сос од риба и вода.
- Истурете ја мешавината од краставица и испратете ја на студ.
Салата од краставици и домати на корејски
Краставици со домати на корејски за зима - омилена жетва на практични домаќинки, предноста што е тоа што е подготвена едноставно и брзо, а не само атрактивно и апетитивно гледа на масата, туку и зачувани без стерилизација под најлонски капи 4 месеци во фрижидер, чување свежина и одличен вкус.
Состојки:
- краставица - 1,5 g;
- домати - 900 g;
- моркови - 400 g;
- кромид - 500 g;
- чили - 3 парчиња;
- сол - 15 g;
- шеќер - 45 g;
- оцет - 150 ml;
- Зелен пипер - 5 гр.
Подготовка
- Зеленчук намали, сезона и се меша.
- Се шири на лименки, покријте ги капароновите капаци и испратете ги на студ.
Краставица на корејски со пиперка
Оние кои не сакаат само вкусна, но исто така и корисна зачувување, можат да ја диверзифицираат салатата од краставици во корејски слатка бугарска бибер, бидејќи со употребата на овој зеленчук, закуската добива свежина, арома и е збогатена со потребните витамини кои можат да ги задржат нивните својства дури и по стерилизацијата.
Состојки:
- краставици - 900 g;
- сладок пипер - 500 гр;
- жешка пиперка - 1/2 парчиња;
- шеќер - 60 g;
- сол - 25 g;
- оцет - 60 мл.
Подготовка
- Зеленчук ретко сече.
- Се меша со сол, шеќер, оцет и се остава настрана 3 часа.
- Се шири на лименки и стерилизираат 15 минути.
Краставици во корејски за зима со сенф
За да додадете мирисна и зачинета белешка за рецептот на краставици на корејски за зимата, вообичаениот сенф ќе ви помогне. Особено затоа што толку популарен зачин постојано ги надополнувал краставиците во разни технологии за солење, каде што секогаш служел како одличен природен конзерванс, давајќи криза што ја задржува својата форма и го зголемува рокот на траење на палетата.
Состојки:
- краставица - 4 кг;
- сенф - 40 g;
- оцет - 200 мл;
- масло - 230 ml;
- шеќер - 150 g;
- сол - 50 g;
- чешне лук - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете краставици и мешајте со останатите состојки, оставете ги настрана 3 часа.
- Се шири на лименки и стерилизираат 15 минути.