Подготвената салата "Нежински" од краставици за зимата ќе заземе чесно место меѓу домашните подготовки. Мито и непретенциозна технологија за создавање на закуски, одличен вкус и хранливи карактеристики и присуство на сите видови варијации за секој вкус.
Како да се подготви салата "Нежински" за зимата?
Да се справат со техниката на создавање на апетитна салата ќе биде можно без тешкотии, и едноставни совети ќе помогнат да се справат со задачата побрзо и поефикасно.
- За салата можете да користите краставици од било која големина. Мало овошје и растење и примероци со неправилни облици, исто така, ќе се вклопат.
- Честопати зеленчукот е резан со чаши, но е дозволена друга форма на режење.
- Традиционално, Нежински салата е подготвена за зима од краставици и кромид. Сепак, имагинацијата на информираните готвачи е безгранична и стана основа за појавување на сите видови нетривијални верзии на бербата со учество на дополнителни растителни состојки.
Класична салата "Нежински" од краставица
Во идентична верзија, Нежински салата од краставици е зачувана без додавање вода или друг зеленчук, освен кромид. Стандард за маринада од сол, шеќер, масло и оцет може да се дополни со бибер и ситно сецкани билки, што ќе му даде на закуска посебен вкус, пикантност и апетитот.
Состојки:
- краставици и кромид - по 1 кг;
- оцет и масло - по 50 ml;
- шеќер - 1,5 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- слатка пиперка - 3-5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Истури краставици во чаши, и кромид semirings или парчиња.
- Земете зеленчук со сол, шеќер и бибер, оставете го на час.
- Варете ја салатата Нежински со краставици и кромид 10 минути.
- Додадете масло, оцет, повторно дадете ја масата до вриење.
- Поставете го работното парче на стерилни тегли, печат, завиткајте да се излади.
Салата од краставици "Нежински" без стерилизација
Може да се подготви уште една салата "Нежински" без стерилизација , врз основа на препораките од следниот рецепт. Лук во овој случај е многу помалку од краставици. Вкусот на готовата закуска поради тоа ќе биде малку поинаков од претходниот, но тоа нема да стане полошо и ќе има своја сопствена индивидуалност.
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- кромид - 300 g;
- копра - 0,5 туфта;
- оцет и масло - по 40 ml;
- шеќер - 1,5 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- слатка пиперка - 3-5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Истури краставици, кромид кромид.
- Ситно исецкајте го копарчето, додајте го зеленчукот.
- Промешајте ја зелената сол, шеќер, оцет и путер, фрлете ја пиперката, оставете го на еден час.
- Содржината на садот се варат 10 минути, се шири преку тегли.
- Салата од Нежински е залепена од краставици за зима, завиткана.
Нежински салата со домати
Салата "Нежински" е рецепт кој може да биде значително различен, дополнувајќи го со друг зеленчук. Следна е верзија со домати кои треба да се исечат на парчиња. Убавината на рецептот е дека сол, шеќер и оцет може да се додадат по вкус, избирајќи оптимални пропорции за себе. Растително масло се истура во топла форма директно во лименки пред плунката.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- домати - 1 кг;
- Бугарска пиперка - 5 парчиња;
- кромид 750 g;
- жешка пиперка - по вкус;
- оцет, сол и шеќер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Земете зеленчук, додадете сол, шеќер, оцет, се меша, оставете го на еден час.
- Поставете ја масата заедно со сокот на стерилни тегли.
- Бланкерот се стерилизира 10 минути по вриењето.
- Истурете ја секоја лажица лажица топло масло.
- Салата Нежински е запечатена со кромид, домати и бибер, и завиткана.
Салата "Нежински" без кромид
Следниот рецепт за салата "Нежински" од краставици за зима ќе ги интересира оние кои одбиваат да користат кромид во било каква форма. Недостатокот на овој зеленчук се компензира со додавање на лук и магдонос, што ќе им даде на закуска посебен вкус. Друга непобитна предност на рецептот е "сурова" подготовка, која ви овозможува да чувате свеж вкус од зеленчук и максимум витамини.
Состојки:
- краставици - 1,5 кг;
- лук - 3 заби;
- магдонос - 0,5 зрак;
- шеќер - 100 g;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- оцет - 75 ml;
- растително масло.
Подготовка
- Исечете краставици и магдонос, исцедете го лукот.
- Додадете сол, шеќер, оцет, се меша, оставете го зеленчукот 12 часа.
- Поставете многу стерилни тегли, истурете во една лажица масло, покријте ги со капаци и оставете да се складираат на ладно.
Нежински салата со моркови
За да се реализира рецептот на салата "Нежински" за зима, можно е со моркови, кои не само што ќе им дадат нов вкус на препаратот, туку и ќе го направат попривлечно надворешно, исполнувајќи со бои и свежи бои. Зеленчукот може да биде традиционално рендан на ренде, обичен или корејски, или да се сече на тенки ленти со остар нож.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- кромид - 1 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- магдонос и копра - 1 куп;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет, масло, ловоров, пипер.
Подготовка
- Украсете краставици и кромид, исецнете моркови и зеленчук.
- Измешајте ги состојките во сад, додавајќи сол, шеќер, оставете неколку часа.
- Поставете многу полулитарски тегли, кои додаваат лав, бибер и лажица масло и оцет.
- Стерилизирајте ги контејнерите 15 минути.
- Салата од Нежински е залепена од краставици со моркови за зима, завиткана.
Салата "Нежински" со зелка и краставици
Салата "Нежински" со зелка е далеку од класичната верзија и по вкус, и по изглед и во техниката на рецептот. Меѓутоа, за многумина, ужитокот добиен на овој начин е поприоритетен и апетитен. Тоа може да се служи не само како додаток на главните јадења, но исто така и како гарнир за месо , риба.
Состојки:
- краставици, зелка, пиперки, кромид и морков - по 0,5 кг;
- домати - 1 кг;
- шеќер - 1,5 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- масло - 1,5 чаши;
- лук - 3 заби;
- оцет - 7 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- На масло СРЈ исечени кромид и моркови.
- Додај рендан зелка, по 5 минути краставица, чорба 10 минути.
- Ставија домати, бугарски пипер.
- Маса на сезоната со сол, шеќер, чорба за 30 минути.
- Измешајте лук и оцет во палтото, загрејте ја за една минута, се шири над стерилни тегли.
- Салата од Нежински е зелена од краставици и зелка за зима , завиткана.
Салата "Нежински" со бугарска пиперка за зима
Дури и ако преливате краставици за салата за готвење, нејзиниот вкус нема да ја изгуби својата привлечност, туку, напротив, ќе добие оригиналност и нови нијанси. Дополнителни точки на апетит ќе бидат дадени од бугарскиот слатка пиперка, која се додава на пастрмката, се сече на ленти заедно со основниот зеленчук.
Состојки:
- обрасните краставици - 2,5 килограми;
- кромид - 0,5 кг;
- Бугарски пиперка - 300 гр;
- лук - 2-3 заби;
- шеќер - 100 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет и масло - по 50 ml;
- пиперка - 0,5 лажици.
- вода - 1,5 литри;
- лавра - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ги излупените краставици и семиња, кромид и пипер.
- Соување зеленчук, оставете го на еден час, исцедете го сокот.
- Додајте лук и маринада, варен од вода, шеќер, оцет, путер и пиперка, до растителна маса.
- Поставете многу банки, додавајќи им на секој ловор.
- Стерилизирајте ги контејнерите 15 минути.
- Салата Нежински е запечатена од обрасната краставица и завиткана.
Нежински салата со путер
Овој рецепт е идеален избор за оние кои ги почитуваат заготовките кои содржат големо количество растително масло. Производот го прави вкусот на закуски помек и по-тендер, но истовремено ја зголемува калориската содржина и хранливата вредност. Можете да ги користите двете рафинирано масло и мирисна, а со тоа подобрување на мирис на салатата.
Состојки:
- краставици - 1,5 кг;
- кромид 750 g;
- копра - 0,5 туфта;
- шеќер и сол - по 30 грама;
- оцет - 90 ml;
- масло - 1 стакло;
- бибер, ловор - по вкус.
Подготовка
- Исечени краставици, кромид и копра се мешаат во сад.
- Додадете сол, шеќер, оцет и масло, оставете ја смесата 2 часа.
- Поставете ја салатата на конзервите, додавајќи му на секој пипер и ловор.
- Стерилизирајте ја салатата од свежи краставици "Нежински" 15 минути, плута, завиткајте.
Нежински салата со лук
Особено пикантна и миризлива салата "Нежински" со кромид и лук ќе излезе. Дополнителна закуска може да се даде со ставање парче чили во растителна маса или директно во конзерви и да се подобри мирисот на парсон со додавање на ситно исечен свеж босилек, целер, магдонос или лисја од коријандер.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- кромид - 500 g;
- лук - 1 глава;
- копра - 0,5 туфта;
- шеќер и сол - 50 g;
- оцет - 100 ml;
- масло - 100 ml.
Подготовка
- Парче краставица, кромид, зеленчук и лук.
- Додадете ги останатите компоненти од листата, измешајте, оставете да останат 2 часа.
- Ширење на масата со сокот на брегот, стерилизирајте 20 минути.
- Салата од Нежински е зелена од краставици за зима, завиткана додека не се излади.