Рецепт баклава со ореви

Баклава е познат кондиторски производ, најпопуларен во турската кујна. Тоа е десерт направен од тенок лиснато тесто, импрегнирано со раствор од шеќер со зачини и големо количество ореви.

Дома, процесот на создавање баклава со ореви е доста тежок. Ова првенствено се должи на подготовката на тестото, дебелината на слојот не треба да надминува еден милиметар. Овој дефект лесно може да се компензира со купување на згусна торта во продавницата и времето е многу зачувано.

Ние ви нудиме неколку едноставни рецепти за баклава со ореви.

Мрзелива баклава со ореви

Состојки:

• тесто фило - 1 пакет;
• ореви, излупени - 320 g;
• путер - 200 g;
• цвет мед - 100 g;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• вода - 200 ml;
• кора од еден лимон.

Подготовка

Излупените ореви правилно се капнуваат со тркалачки пин или мелење во блендер или мелница за месо. Ставиме два слоја тесто на садот за печење, покријте го со внимателно стопен путер од павлака и повторно поставете два слоја тесто. Сега посипете слој ореви и малку лимонско кора од лимон. Ова го повторуваме неколку пати до последниот слој на тестот, кој е неопходно подмачкан одозгора. Како резултат на слатка торта се сече на еднакви дијаманти или квадрати, од кои секоја е поставена една половина од оревот. Ние ја испраќаме тавата со баклава во загреана печка до 180 степени за околу дваесет и пет минути.

Растворуваме шеќер и мед во вода, ставете го на шпорет, доведете го до вриење, вријте пет минути. Печена баклава се истури во мелено сируп и остава да се впие неколку часа.

Едноставен баклава рецепт со ореви

Состојки:

• тесто без згуснување на квасец - 800 g;
• ореви, излупени - 370 g;
• путер - 100 g;
• мед - 200 g;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• шеќерен во прав - 25 g;
• цимет - 20 гр;
• жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
• вода 75 ml.

Подготовка

Кршени ореви се мешаат со шеќер во прав и цимет. Одмрзната лисна тесто е поделена на осум идентични делови и секоја се тркалаат колку што е тенка. Ние положивме на садот за печење два слоја, секоја од нив од кои размачкаме со стопен путер. На вториот слој, дистрибуирајте една третина од полнењето, покријте ги со следните два слоја тесто со путер и повторно извадете го полнењето. Се шири врвот со жолчка од јајце измешана со мала количина на вода, пресечете го платното во ромбови или правоаголници и печете го во загреана печка до 180 степени за четириесет и пет минути.

Потоа баклава малку се лади и се прелива рамномерниот сируп, подготвен од вода, мед и шеќер и варен седум минути, и остава да импрегнира седум до осум часа.

На задоволство на слаткиот заб, вкусната баклава е подготвена.