Лимон фондан - рецепт

Лимон фондан е неверојатно лекување, кое е совршено како десерт, а исто така корисно за украсување на колачи, колачи и колачи.

Путер и лимонски фондан

Состојки:

• лимон - 6 парчиња;
• шеќер во прав - 175 g;
• јајце - 6 парчиња;
• Путер - 30 гр.

Подготовка

Во сок од лимон растворете шеќер во прав и се меша. Додадете ги јајцата и измешајте ја мешавината со миксер. Потоа земи саут тава со дебело дно, топете го путерот во неа и ставете ја мешавината на лимон и јајца во неа. Гответе го на слаб оган, мешајќи постојано, додека масата не почне да се држи до лажицата. После тоа, внимателно отстранете го фондан од огнот и оставете го да стои. Потоа додадете кора од лимон и се мешајте темелно. Ние ги истураме готовите слатки во тегли и ги ставаме во фрижидер за складирање.

Лимон-шеќерна каша

Состојки:

• фин шеќер - 1 предмет;
• врела вода - 0,5 ст.
• сок од лимон - 2, 5 лажички.

Подготовка

Во голем тенџере истурете шеќер, истурете го со врела вода и инсталирајте го на водена бања. По вриење, намалете го огнот, отстранете ја пената со лажица и, без мешање, гответе го сирупот околу 3 минути. Сега сме ја проверуваме мешавината за подготвеност: капете капка сируп во студена вода и ако е можно да се формира топка од него, таа е подготвена. Потоа брзо извадете ги садовите од огнот и ставете го во слив со мраз. Истурете го сокот од лимон и интензивно мешајте ги содржините до белење. Потоа, свртете ги слатките во топка, покријте ги со влажна салфетка и оставете ги 20 минути. Го складираме во фрижидер, а пред да го користиме и декорираме колачот, прво нагрејте до 45 ° C.

Мака и лимонски фондан

Состојки:

• шеќер - 430 г;
• млеко - 150 ml;
• путер - 65 g;
• mac - 60 g;
• кора од лимон - по вкус.

Подготовка

Истурете во тенџере со дебело дно млеко, истурете шеќер, ставете го маслото и, мешајќи, топлејте го на тивок оган додека целосно растворање на кристалите. Ја носиме масата до вриење, покријте ја со капак и вријте точно 2 минути, а потоа извадете го капакот. Сирете го сирупот околу 15 минути, отстранете го од топлина, нежно го спуштајте дното на тавата во чинија со ладна вода и изладете ја смесата на 40 ° C. После тоа, истурете го земјата афион и меленко нанесуваат лимонска кора. Се мешаме сè со лопата или миксер со најниска брзина до задебелување и губење на сјај. Ние ги шириме готовите слатки во подмачкана форма, му даваме добар мраз, а потоа се сечеме на плоштадите и уживаме во пикантен вкус на лимон и мирисна арома.