Маник е пита, која нужно содржи гриз. Но, течната компонента на рецептот може да се промени - понекогаш кефир, понекогаш млеко, а понекогаш и кисела павлака. На пита е многу едноставна за подготовка, производите за него се потребни не скапи, но најприфатливи, кои се секогаш при рака. Но, ова не ги влошува нејзините вкусови - тортата излегува мека, деликатна и многу вкусна. Како да се готви класичен mannik, ние ќе ви кажам сега.
Маниќ класика
Состојки:
- кефир - 1 стакло;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- пченично брашно а-1 чаша;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- манка - 1 стакло;
- јајца на пилешко 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- ванилин;
- зеленчук или путер за подмачкување на мувла.
Подготовка
Маничните житни култури се истурија во длабок сад, истурете го со кефир и оставете половина час. Во ова време гризот ќе отече. Јајцата ги кршиме уредно за да ги разделиме протеините од жолчки. Протеините се претепани со шеќер, а вториот мора да се истури во мали делови, а не да се прекине процесот на камшикување, кој треба да трае додека мешавината од јајца не стане бујна воздушна маса. Ова може да потрае и до 10 минути. Но, да се занемари оваа препорака не е достоен за тоа, бидејќи во ова лежи гаранцијата за тоа колку пита ќе испадне бујна и воздушна. Размахнете ги жолчките одделно. Следно, преливото брашно се комбинира со прашок за пециво. Ако во рака нема прашок за пециво, може да земете обична сода за печење, што ќе потрае и половина. Во сува мешавина исто така се става во ванилин. До потечената манха ја додадете добиената сува мешавина, шлаг белците и жолчки. Сите уредно измешани, за да не се скрши миризбата на протеинската маса. Како резултат на тоа, треба да се добие тесто, кое во консистенција е како дебела павлака.
Во форма во која ќе се пече нашиот маник, ќе се става во растително масло или ќе го мазнеме со парче путер или маргарин. Потоа рамномерно го дистрибуирајте тестото над неа. Тортата треба да се стави на рерната кога се загрева до температура од 180 ° C Подготви класичен нокти за кефир ќе биде 40 минути. Потоа може да се отстрани од печката, да се олади во форма, а потоа да се шири на садот и да му служи на масата за чај. Иако со истиот успех тоа може да се сервира и топло, наводнување кисела павлака.
Црница на млеко - класичен рецепт
Состојки:
- гриз 1 стакло;
- брашно - 1 стакло;
- млеко - 1 стакло;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 1 чаша;
- растително масло (без мирис) - 80 ml;
- путер - 20 g;
- сол - нотка.
Подготовка
Јајцата се комбинираат со шеќер и се мешаат до масата двојно. Потоа се става во растително масло и камшик малку повеќе. Млекото се загрева, во него растворуваме парче путер. Силно загревајте додека не вреди, во спротивно вервериците можат да се наведнуваат. Измешајте го млекото со мешавина од јајца и гриз и оставете го на половина час. Ние го поврзуваме прашокот за печење со брашното и по ова време смесата на сувата смеса се мешаме во тестото. Формата е размачкана со масло, така што питата е добро позади, а заради сигурност, дури и ја треснуваме со брашно. Пополнете го тестото во калапот и печете 40 минути на умерена температура (околу 180 ° C).
Класичен нокти на павлака - рецепт
Состојки:
- големи пилешки јајца - 2 парчиња;
- павлака - 1 стакло;
- гриз - 1 стакло;
- шеќер - 2/3 чаша;
- сода - 1 кафена лажичка (без слајд);
- путер или маргарин за подмачкување.
Подготовка
Измешајте го манго со кисела павлака и оставете го на еден час. Измешајте ги јајцата со шеќер. Како резултат на мешавината на јајца се меша со манга, се става сода и се меша. Формата е размачкана со путер или маргарин, истурете го тестото и на 190 степени печете околу 30 минути.