Додека уживав во светлиот вкус на свежи бобинки, време е да подготвиме богат компот на грозје за идна употреба. Прекрасниот вкус на пијалакот ќе стане уште побогат и поатрактивен ако ја земете основната компонента достојна придружба.
Како да се готви компот од грозје?
Подготовката на компирот за грозје е елементарна и ако имате потврдени рецепти и ги почитувате препораките, дури и почетниот готвач ќе се справи со процесот.
- Отсечени од лозјата гроздови се подредени, да се ослободиме од расипан, презреани или збрчкан бобинки и лисја.
- Во зависност од рецептот, гроздовите се користат целосно или се отсечени од нив после миење на бобинки без педикити и ставени во конзерви.
- За компоти користи било каков вид на грозје, но особено вкусно може да пие од темни бобинки.
- Огромното мнозинство на рецепти ви овозможува да го зачувате компот од грозје без стерилизација, со примена на двојно истурање со вода или шеќерен сируп. По запечатеното ограничување на лименките, тие се превртени на капакот и топлината се завиткува се додека не се излади целосно.
Компотирање на грозјето за зима со шприц
Најбрзо, без многу проблеми подготвувајќи компот на грозје со гранчиња. Избрани гроздови со квалитетни бобинки се поставени на стерилни лименки, пополнувајќи ги за една третина или половина. Износот на шеќер може да се прилагоди по вкус и во зависност од природната сладост на основната компонента.
Состојки:
- грозје - 1 кг;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1,5 чаши;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
- Гроздовите од грозје се преиспитуваат за присуство на супстандардни бобинки. Ако ги има, се ослободуваат, а потоа ги мијат гранките под проточна вода.
- Ставете ги бобинките во претходно бананите, ставете 20 минути со врела вода.
- Исцедете ја инфузијата, додадете шеќер и лимонска киселина, вријте 2 минути, истурете во садот.
- Запечатете го компот од грозјето, завиткајте го за неколку дена.
Компотирање на грозје Изабела
Следниот рецепт за компот од грозјето Изабела може да се користи за да се напие пијалок од други сини плодови. Во овој случај, сок од лимон или пар лимонски парчиња додадени на сируп, кој може да се замени со краен лимонска киселина, ќе помогне да се зачува заситената боја.
Состојки:
- Изабела грозје - 1 кг;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1,5 чаши;
- лимон со средна големина - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Грозјето исплакнете, дадете мозоци.
- Стак грозје во стерилни тегли, истурете стрмни врела вода.
- По 20 минути, водата се исцеди, засладува, сок од лимон се додава и варен неколку минути.
- Истурете го сиропот на бобинки.
- Запечатете го компотот од синото грозје, превртете ги контејнерите, завиткајте ги.
Компотирање на грозје и јаболка
Со додавање на некои јаболка во компотот на грозјето, ќе биде можно да се зајакне мирисот на пијалок и да се направи неговиот вкус уште повеќе заситени и привлечни. Ако е можно да го зачувате конзервираниот производ на ладно место, можно е да се тркалаат садот после првото полнење со врела вода, претходно да се стави шеќерот во контејнерот.
Состојки:
- грозје - 700 г;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- зрели јаболка - 3-4 парчиња.
Подготовка
- Во пареа суви лименки, подгответе подготвени гроздови и се сечат јаболка и семиња, излупени од семиња.
- Истурете ја содржината со врела вода 15-20 минути.
- Исцедете ја течноста, врие, повторно ставете го овошјето, додавајќи пред тоа во контејнер со гранулиран шеќер.
- Запечатете го компотот на грозје и јаболка за зима, завиткајте пред ладење.
Компотирање на грозје и круши за зимата
Избалансиран и хармоничен произведува компот од круши и грозје. Круша мека деликатес и ненаметлива кисело грозје со белешка за бело вино совршено се дополнуваат едни со други, создавајќи идеален пијалок во сите погледи. Често составот на пијалок е дополнет со лимони или портокалови парчиња.
Состојки:
- грозје - 700 г;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- лимон или портокал - 3-4 клинови;
- круши - 300 гр.
Подготовка
- Тие ставаат грозје во стерилизирани контејнери, исечени круши круши, цитрусни парчиња.
- Истурете ја содржината со врела вода, оставете да стои под капакот 20 минути.
- Исцедете ја миризбата на инфузијата, засладете, се вари, истурете во тегли.
- Запечатете го компот од круши и грозје со варени капаци, завиткани наопаку.
Компотирање на грозје на султана за зима
Не помалку едноставно подготвен компот на грозје кишмиш. Тоа може да се готви само од грозјето бобинки без јами или дополнување на основната компонента со парчиња овошје, дел од други бобинки. Освежи го вкусот на пијалакот и му даде дополнителен мирис, кој ќе му помогне на мешавината од нане, која се додава во тегла заедно со гроздовите.
Состојки:
- грозје - 1 кг;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- лимонска киселина - нотка;
- нане - 1 sprig.
Подготовка
- Во пареа сува контејнери мага изми грозје и нане.
- Ставете го бобинки со врела вода, оставете го под капакот 20 минути.
- Исцедете ја течноста, се вари со додавање на гранулиран шеќер и лимонска киселина, истурете ја содржината на сирупот од лименките.
- Садовите се запечатуваат цврсто и темелно изолирани пред ладење.
Компотирање на сливи и грозје
Неверојатен вкус и изненадувачки мирисна е можно да се собираат компоти од грозје и сливи за зимата. Во овој случај, поважно е од кога и да е да ја процени сластата на основните компоненти и, врз основа на тоа, ја утврдува количината шеќер потребна за да ги добие посакуваните карактеристики на готовиот пијалок.
Состојки:
- грозје - 0,5 кг;
- сливи - 300 g;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- лимонска киселина - изклинвам.
Подготовка
- Измиени сливи и грозје се ставаат во претходно подготвени параболирани банки.
- Наполнете го плодот со врела вода 20 минути.
- Исцедете ја течноста назад во тава, доведете до вриење, додадете шеќер, се вари неколку минути.
- Истурете го слаткиот сируп врз тегли со грозје и сливи, цврсто запечатете ги, загревајте ги додека не се оладат целосно.
Компотирај за зимата од грозје и портокали
Софистицираноста и необичноста на комбинацијата на грозје со портокал е ефикасно искористена за правење секакви десерти и слатки. Пијте од сличен дует излегува не помалку привлечна за вкусот и изненадувачки мирисна. Портокалните парчиња се додаваат во тегли со кора, го впиваат цитрусот пред да се сечат неколку минути во врела вода.
Состојки:
- грозје - 700 г;
- портокал - 0,5 парчиња;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1-1,5 чаши.
Подготовка
- Подготвени мијат грозје и исечени портокал парчиња се шири на parboiled банки однапред, истурете вода што врие.
- Оставете ги капаците затворени 20 минути.
- Исцедете ја течноста во тенџере, додадете шеќер, вријте 5 минути.
- Истурете го сирупот во садовите, запечатете го компирот на тревки од грозјето со портокал, завртете се во превртена форма додека не лади.
Компотирање на морско млеко и грозје
Типичната капризност и пријатната киселост добива компот од грозје со камења, ако го дополнувате основниот производ со морско млеко. Во прилог на новите вкусови на вкус, важно е да се забележи дополнителната хранлива вредност на пијалокот, кој, благодарение на својствата на бобинки од морето, се претвора во вистински витамински комплекс.
Состојки:
- грозје - 700 г;
- морски леб - 400 g;
- прочистена вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 1-1,5 чаши.
Подготовка
- Лозовите плодови и морски плодови се поставени на конзерви.
- Двојно пополнете ја содржината на резервоари со вода што врие, давајќи секој пат да се произведува работното парче 15 минути.
- На третиот вари, додадете шеќер, се вари 2 минути, истурете го сирупот во садовите.
- Запечатете го билниот компот од морско млеко и грозје, погрејте ги.
Концентриран компот на грозје за зима
Компотирање на грозје, чијшто рецепт ќе биде опишан на следниов начин, се добива колку што е можно концентрирано. Извршувањето на таква технологија ќе го спаси контејнерот, се става во оставата за чај и време, поради помалиот вкупен обем на берба. Пред сервирањето, пијалокот се разредува додека не се добие саканиот вкус со варена вода.
Состојки:
- грозје;
- прочистена вода - 1 л;
- гранулиран шеќер - 400-500 гр.
Подготовка
- Изваденото грозје или бобинки од нив се полни со стерилни лименки, исполнети со врела вода.
- Исцедете ја течноста, измерете ја јачината на звукот и додадете 400-500 g шеќер за секој литар.
- Се вари сирупот за да се растворат кристалите и неколку минути, истурете во тегли, капајте ги со капаци.
- Свртете ги контејнерите наопаку, темелно ги завиткајте додека не се целосно олади.
Компотирање на грозје за зима без шеќер
Единствената, можеби, верзијата која бара стерилизација на контејнери со компот е подготовка на пијалок без шеќер. Отсуството на конзерванси бара особено внимателна обработка на основната компонента и контејнери за да се обезбеди квалитетот на складирање на палетата до следната сезона. Кога ќе го пиете, можете да го засладите со мед.
Состојки:
- зрело грозје - 1,5 килограми;
- прочистена вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Грозјето е сортирано, внимателно исплакнат, бобинки се отстранети од педуните, сместени во стерилни контејнери.
- Пополнете ја беривата маса со стрмни врела вода.
- Ставете ги теглите покриени со капаци во контејнер со топла вода и стерилизирајте од точката на вриење 30 минути.
- Запечатете го компотот на домашно грозје без шеќер цврсто, топло загрејте пред ладење.
Компотирање на незрело грозје за зимата
Ако прозорецот е веќе ладен, а грозјето немаше време да ја добие саканата сладост и, конечно, зрее, можете да ги исечете гроздовите, не чекајќи ги да ги замрзнат со доаѓањето на првите мразови, и користете го за да подготвите компот за понатамошна употреба. Ќе биде потребно малку повеќе шеќер за да се измери прекумерната киселост на основниот производ. Доколку сакате, композицијата може да се надополни со други плодови, што само ќе го подобри вкусот на пиење.
Состојки:
- грозје - 900 g;
- гранулиран шеќер - 400-500 g;
- прочистена вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Грозјето се поставува на лименки, истурете вода што врие.
- Исцедете, засладувајте, се вари, истурете ја сирупската бобинка.
- Запечатете го компот од зеленото грозје, завиткајте ги додека не се излади.