Пилешкото срце, црниот дроб му припаѓаат, т.н., нус-производи. Некои веруваат дека се и без вкус и не се корисни. Но, тоа не е така. Од овие производи се вкусни јадења кои во никој случај не се инфериорни во однос на месото. Покрај тоа, 100 грама пилешки срца содржат речиси 16 грама протеини. Ова е еден од првите производи за оние кои добиваат мускулна маса. Сега ќе ви кажам како да направите пилешки срца во павлака.
Пилешки срца - рецепт со кисела павлака
Состојки:
- павлака - 100 гр;
- Пилешки срца - 0,5 кг;
- кромид - 1 парче;
- растително масло;
- путер - 30 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Скржете го сецкан кромид. Моите срца се сушат и се сечат на половини. Ги шириме на кромид, се става во 50 ml вода и се меша. Покријте го тавчето со капак, потопувајте на сончево загревање за 20 минути, потоа вкупете сол, бибер, истурете во павлака, додадете парче путер, повторно се мешајте и варете уште 10 минути. После тоа, исклучете го огнот и сервирајте пилешки срца во павлака на масата.
Рецепт за пилешки срца во кисела павлака
Состојки:
- пилешки срца - 600 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- зелен дел од праз - 30 g;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- маслиново масло - 10 g;
- Сол и зачини - по вкус.
Подготовка
Моите срца се во студена вода. Исечете го кромидот, како што ви се допаѓа, и испратете го на тава со маслиново масло. Кога кромидот стана златен, ги рашириме срцата и готвиме околу 15 минути, а потоа додајте го морковот исечете на коцки и врие уште 5 минути. Потоа додајте сол, додајте ги зачините по вкус. Се шири павлака, се меша добро и се готви уште 7 минути. Посипете пилешки срца, задушени со кисела павлака, сецкани праз.
Рецепт за пилешки срца со кисела павлака
Состојки:
- Пилешки срца - 700 g;
- павлака 20% масленост - 300 g;
- кромид - 150 g;
- adzhika - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 20 ml;
- копра - 30 g;
- сол, црн пипер свежо земјата - по вкус.
Подготовка
Подгответе срца: измијте ги, отстранете ги вишокот маснотии. Кромид се сече на тенки половини и поминува. Кога станува транспарентно, додајте ги срцата и пржете ги околу 7 минути. Потоа се става во вода - треба да биде толку многу што срцата се покриени со неа. Покријте го таванот со капак и оставете го на мал оган 40 минути. За пет минути до крајот на готвењето додајте сол, бибер, кисела павлака. Измешајте добро и доведете до вриење. И само после тоа додаваме аџика - тука е претпазлив, ако адџиката е многу остра, тогаш треба да се стави помалку. Подготовката на пилешкото срце во павлака е завршена со попрскување на сад со сечкани билки од копра.
Пилешкото срце задушено во кисела павлака
Состојки:
- Пилешки срца - 600 g;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 150 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Пилешкото срце се шири во сито и темелно се исплакнува со ладна вода. Потоа ставете ги во тенџере, истурете во вода, додадете ловоров лист и варете околу 40 минути по вриење. Ставете го растително масло во тава, ставете го кромидот и кромидот на кромид и пржете го за околу 7 минути. Вклучете ги варените срца, сол, бибер и пржете заедно уште 10 минути. Потоа додадете кисела павлака, повторно се мешајте и покријте ја тавата со капак, чувајте го 5 минути. Вкусни пилешки срца во павлака се подготвени, пријатен апетит!