Сочното и мекото дињче обично го обожаваат и возрасните и децата. Таа содржи многу витамини (Б1, Б2, А, ПП, Ц) и елементи во трагови, особено железо, па затоа се препорачува да се јаде за оние кои страдаат од црниот дроб, бубрезите, кардиоваскуларниот систем, нарушувања на дигестивниот систем, анемија . Импресивната листа на вредностите на овој производ ве поттикнува да размислите дали можете да ја јадете цела година. Ако му кажете на вашето семејство: "Ние можеме да ја сочуваме дињјата за зимата", рецептите опишани подолу, секако, се корисни за вас. Таквите празнини имаат свои карактеристики, за кои треба да се разговара.
Како може да се зачува дињјата за зимата?
Таквата диња, конзервирана за зимата, е направена доста брзо и ќе ве задоволи дури и во јануари со исклучителен вкус.
Состојки:
- вода - 1 л;
- диња - 2,4 кг;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- шеќер - 2 чаши.
Подготовка
Во литри тег микс шеќер и лимонска киселина. Истурете вода во мешавината, добро се промешува и истурете во тенџере, а потоа почекајте да го врие сирупот што произлегува од тоа. Пред-стерилизирање на тегли и ставете во нив излупена диња, исечете ги на мали парчиња со средна големина. Пополнете го плодот со сируп од вриење и ставете ги тегли во контејнер со врела вода 10 минути за понатамошна стерилизација, а потоа се тркалаат.
Дињи, зачувани за зима без стерилизација
Ако размислите што брзо може да се направи од диња за зимата, овој рецепт ќе помогне да се реши овој проблем.
Состојки:
- диња - 500 g;
- лимон - 0,5 парчиња;
- вода - 2 л;
- шеќер - 1 чаша;
Подготовка
Диња е добро измиена и се сече на половина. Потоа ја чистиме кората и го извлекуваме семето. Мој лимон и се сече на половина. Намалете ја десертната каша на мали парчиња (околу 2 x 2 см во големина). Ставаме вода на шпоретот во тенџере и чекаме да се врие, по што внесуваме дињи во неа и вриеме околу 2-3 минути. После тоа, заспијте го шеќерот и исцедете го сокот од една половина од лимонот. Гответе го произведениот компот околу една четвртина од час и истурете го во измиени исушени тегли. Таму исто така можете да ставите коцки со диња. Во завршна фаза ние ги спуштаме банките.
Јамка од јаболка и дињи
Таквата конзервација на диња за зимата сигурно ќе импресионира оние кои сакаат да печат пити со овошно полнење. Џемот е добро чуван, исто така, може да се јаде за десерт, заедно со чаша чај или кафе.
Состојки:
- лимонска киселина - 5 g;
- јаболка - 750 g;
- диња - 650 g;
- шеќер - 600 гр.
Подготовка
Добро ја миеме дињјата, користејќи четка за ова. Потоа отстранете ја грубата кора и извадете ги семињата. Останатите пулпа се сече на мали парчиња, кои ги ставаме во садот за емајл, истурете половина чаша вода и ставете го на мал оган околу една четвртина од еден час, без да заборавите да го промените. По исклучувањето на топла диња се брише преку парична казна сито, со користење на дрвена лажица.
Мој јаболка и да ги исчистите од стебла и семиња. Исечете ги не премногу големи парчиња, ставете го во друг емајлиран сад и варете околу 10-15 минути. Кога плодот станува мек, тријте го во пире со големо сито. Како резултат на масата на јаболкото повторно се доведува до вриење.
Измешајте ги и пюрените плодови во емајлиран сад и ставете слаб оган. Постојано мешање, постепено се прелива половина од потребната норма на гранулиран шеќер. Гответе ја масата околу 25 минути, потоа додадете ја лимонската киселина и преостанатиот шеќер и оставете запалка уште една четвртина од еден час. Подготвен џем се истура во текот на пре-стерилизирани и топли тегли и валани. Од сите дишни рецепти за зима, ова изгледа најмногу макотрпно, но резултатот е достоен за тоа.