Борш гориво со зелка-палка е многу практичен. Во зима, доволно за да се вари во супа, компири, а потоа се постават тегла на палка. Тоа е сè, минимална работна сила, и вкусен и мирисна borschik е подготвен! Рецептите за вкусно боречко полнење за зимата со зелка ве чекаат подолу.
Борш полнење со зелка
Состојки:
- бела зелка - 2,7 кг;
- цвекло - 4 кг;
- кромид - 1,5 кг;
- моркови - 1,5 кг;
- магдонос зеленчук - куп;
- слатка пиперка - 800 гр;
- домати - 2 кг;
- магдонос (корен) - 300 g;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
- шеќер за песок - 80 g;
- миризлив бибер - 5 парчиња;
- црн пипер грашок - 8 парчиња;
- оцет 9% - 150 ml;
- честа сол - 100 g;
- рафинирано растително масло - 450 ml.
Подготовка
Домати се покриени со стрмни врела вода, внимателно излупени од нив, и пулпа ситно сецкани. Прочистена цвекло се мелени со слама, сместени во голем тавче, во кој половина од растителното масло е загреано. Најпрво ја спржуваме цвекло на висока температура, а потоа ја покриваме со капак и слаби околу 10 минути на ниска топлина. Бибер се чисти и смачкана со прилично тенка слама. Кромидот го исекуваме на половина прстена, а морковите и коренот на магдонос се резанструирани со тенки сламки. Ние ја мелеме зелката. Го мешаме целиот зеленчук. Ние додаваме рендан зеленчук, масло, зачини, сол и шеќер. Се мешаме добро и покријте го околу 40 минути под капакот, мешајќи повремено. Минута за 5 до подготвеност истурете оцет. Ние ја дистрибуираме топлата маса преку пареата и ги провлекуваме со варени капаци. Потоа, свртете го долу, превртете го и оставете го да се олади.
Борш полнење со грав и зелка
Состојки:
- кромид - 2 кг;
- Бугарски пиперка - 1 кг;
- моркови - 2 кг;
- суровини грав - 700 g;
- вода - 2 чаши;
- домати зрели - 4 кг;
- репка - 2 кг;
- рафинирано растително масло - 500 ml;
- бела зелка - 4 кг;
- сол - 150 g;
- оцетна суштина - 30 ml.
Подготовка
Истурете го растителното масло во тенџере. Го загреваме добро, шијте го сецкан кромид и пржете го на висока топлина. Намалување на оган на просек, додадете рендан морков и рендан домати. Ние им даваме на масите добар врие. Потоа се шири рендан цвекло, се вари околу 5 минути и се прелива со зелка. Отпрвин ќе изгледа дека е премногу, но во процесот на готвење ќе се намали. Кога тоа ќе се случи, ставете ја смачканата слатка пиперка. Ако зеленчукот не е премногу сочен и дава малку сок, се става во вода. Потоа podsalivaem, готви за околу 20 минути. Ние се прелива во оцет суштината, готви грав однапред и да го исклучите, облекување е подготвен!
Борш со зелка без оцет
Состојки:
- бело зелка - 1,5 кг;
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- Бугарски црвен пипер - 3 ЕЕЗ.
- природен сок од домати - 1,5 литри.
Подготовка
Слатка ми пиперка и чиста. Зелената зелка на било кој лесен начин. Бибер ретко исечени или исечени долги ленти. Завршени сок од домати нека се вари, истурете во неа зелка, бибер и зачини. По вриење, се вари 5 минути, а потоа се дистрибуираат на стерилни тегли, се тркалаат, ги поставуваат наопаку и ги завиткаат со нешто топло. Боршовото полнење со бугарска пиперка и зелка најдобро се одржува на студ.
Борш со доматна паста и зелка
Состојки:
- бела зелка - 2 кг;
- доматна паста - 500 g;
- репка - 700 g;
- прочистена вода - 500 ml;
- кромид - 500 g;
- Бугарски пипер - 450 гр;
- оцет - 70 ml;
- моркови - 450 g;
- рафинирано растително масло - 200 ml.
Подготовка
Прво испржете го исецот на кромид и морков во загреаниот путер, додадете смачкана слатка пиперка, цвекло и доматно пиле разредена во вода. Солим и сахарим по вкус. Промешајте и вриејте околу една четвртина од еден час, потоа ставате рендана зелка, истурете малку вода и подгответе уште половина час. Ние се става во оцет, нека се вари 3 минути и се прелива облекување врз подготвени парбонирани тегли.