Солени или кисела краставици - една од најпопуларните сорти на конзервиран зеленчук. Ако баналното солење е досадно и сакате нешто необично, но не е многу тешко - ви препорачуваме да пробате салата од краставици со цимет: може да се тркалате за зима, или само да ги почитувате вашите сакани со интересно јадење.
Салата од краставици
Состојки:
- шеќер од домашно производство бело - 250-270 g;
- краставици не се големи, почва - 4,2 кг;
- рафинирано растително масло - 200 g;
- јодирана сол - 3-4 ст. лажици;
- лук - 1 голема глава (5-7 дентикули);
- магдонос - 1 голем куп;
- бибер црна, бела и слатка грашок - 1 лажица масло. лажица;
- земјата цимет - 35-50 g;
- 6% оцет - 200 мл.
Подготовка
Опишете ја подготовката на оваа салата подолго од готвењето. Краставици впие во ладна вода околу еден час и половина приближно, а потоа и мој, отсечени од краевите и shinkuyu тенки кругови или половини на кругови - зависи од големината на краставица. Магдонос е мој и ситно сецкан, лук смачкан со сол и шеќер за да се направи хомогена каша, бибер мелење. Измешајте краставици со оваа чорба, бибер, сезона со масло и оцет, додадете магдонос. Промешаме како што следи, покријте и чистете 10-12 часа на ладно место. Ги стерилизираат теглите, ги ставаме во резервоарот, ги наполнуваме со салата, ги покриваме со капаци. Во резервоарот, истурете топла вода и донесе до вриење. Стерилизирајте ги конзервите со салата околу една четвртина од час и се тркалаат. Ова е многу едноставен рецепт, но краставица со цимет за зимата ќе излезе многу вкусна.
Маринуирање краставици
Можете да се тркалаат краставици со цимет за зима и друг начин. Подгответе зачинета маринада и пополнете ги со цели краставици - исто така ќе биде многу вкусна, пикантна и необична.
Состојки:
- терени мали краставици - 5 кг;
- бибер-грашок различни (опционално - мирисна, црна, мешавина на пиперки) - 12-15 парчиња. на банката;
- каранфилче - 2-3 inflorescences;
- лук - 2-3 глави;
- кромид бел - 2-4 глави;
- цимет - 5 g за тегла;
- сол - 2/3 чаша;
- ловоров лист - 7-8 парчиња;
- производство на шеќер во земјите од ЗНД - 0,3-0,5 кг;
- 6% оцет - 1 стакло.
Подготовка
Убавината на овој рецепт е дека можете да ставите повеќе состојки повеќе или помалку - во зависност од вашиот вкус. На пример, можете да ставите повеќе кромид (ако сакате мариниран
Значи, ние подготвуваме маринирани краставици со цимет за зима. Банките се темелно измиени и стерилизирани. Краставици под проточна вода, со мека четка, краевите се отсечени. Чистиме кромид и лук, исечете го кромидот со прстени. На дното на конзервата ставаме кромид, пиперки, каранфилче, лук - цели детелици. Ги изложуваме краставиците и го мериме точниот износ на вода. Во вода ставаме сол, шеќер, лисја од цимет и ловоров и готвење маринада. Кога ќе остави минути 4, филтрирајте и истурете во конзерви. Стерилизирајте ги за една четвртина од еден час и се тркалаат.
Крадење краставици за зима со цимет - исто така едноставна работа, само додадете цимет на марината.