Краставици во сопствениот сок - невообичаен и оригинален работен материјал, нијанси на готвење што повеќето домаќинки почнале да учат релативно неодамна. Особено релевантни се слични рецепти, ако сакате да најдете апликација не само за плодовите од точната форма, туку и за презреани или деформирани примероци.
Како да сол сол краставици во сопствениот сок?
Подгответе краставици во сопствениот сок за зима нема да биде тешко со докажани рецепт и луцидни препораки кои придонесуваат за поефикасно, висококвалитетно и брзо извршување на процесот.
- Краставици се натопени неколку часа во ладна вода пред употреба.
- Овошјето за истурање се пренесува преку ренде или мелено со мешалка, мелница за месо или комбинира и се истури за подобро одделување на сокот.
- Зачини и билки се користат според рецептот или водени од вашиот вкус.
- Стерилизирани празни места може да се складираат под собни услови, а краставиците солени во сопствениот сок без термичка обработка бараат престој во студ.
Краставици во сопствениот сок со стерилизација
Пикант, умерено остри и невообичаено вкусни краставици се добиваат во сопствениот сок, стерилизирани во тегли во чаша врела вода. Кога се користи за истурање презреено овошје, тие се излупени од кора и семиња и само по тоа започнуваат мелење и термичка обработка со зачини.
Состојки:
- мали краставици - 2 кг;
- краставици за истурање - 1,5-2 кг;
- лук - 1 глава;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- ловоров и каранфилче - 2 парчиња;
- коријандер - изклинвам;
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- копар, корен или лисја од рен, рибизла.
Подготовка
- Од големи овошја подгответе го полнењето, мешајте ја излитената маса со сол, ловоров, каранфилче, бибер и коријандер и вријте 3 минути.
- Измијте краставици во тегла, додавајќи зеленчук и лук.
- Пополнете го плодот со сончев сок, покријте ги со капаци.
- Стерилизирајте краставици во сопствениот сок за 30 минути, плута.
Нежно солени краставица во сопствениот сок - рецепт
Следниот рецепт за љубителите на лесно солени краставици . Готвени во сопствениот сок, тие работат исклучиво магично вкусни, крцкава и извор на вода. За неколку дена можете да уживате во префинетите карактеристики на закуската што ја добивте. За солење користете стаклен или емајлиран сад.
Состојки:
- мали краставици - 1 кг;
- краставици за фрлање - 700 g;
- лук - 3 заби;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- лисја од рен и чад копра - 2-3 парчиња;
- Чиле (опционално) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Овошјето за фрлање се мелени, измешани со две супени лажици сол.
- Наредени во сад подготвени цела краставици, наизменично со зелена, лук и се прелива.
- Распрснете го работното парче со сол на врвот, оставете го топло.
- По 2-3 дена, лесно солени краставица во сопствениот сок може да се суди.
Исечени краставици во сопствениот сок за зимата
Краставици собрани во сопствениот сок според следниот рецепт не бараат подготовка на истурање. По сечење на овошјето и контактирање на парчиња со компоненти од марината, тие лачат импресивен дел од течната компонента. Како резултат на сок е сосема доволно за квалитет marinating и добивање на совршен вкус на закуски.
Состојки:
- краставица - 4 кг;
- кромид - 4 парчиња;
- сол - 1/3 чаша;
- шеќер, оцет и масло - 1 стакло;
- копра и магдонос - 1 куп.
Подготовка
- Сечете краставица, исечете го кромидот и зелениот цвет.
- Земете го зеленчукот во чинија, додајте ги останатите состојки, измешајте и оставете ги 3 часа.
- Тие ја шират растителна маса во конзерви, стерилизирани 10 минути.
- Плута краставица парчиња во свој сок за зима, загреани до ладење.
Краставици во свој сок со сенф
Краставичките краставици со сенф во сопствениот сок не се помалку едноставни и лесни за подготовка. Овој рецепт е одличен начин за ефикасно, квалитетно и вкусно искористување на обраснати плодови. Тие треба прво да се исчистат од цврстата кожа и да се ослободат од зрелите семиња со придружната месо.
Состојки:
- краставица - 4 кг;
- лук - 1 глава;
- сол и шеќер - 100 g;
- семе од синап - 1 лажица масло. лажица;
- оцет и масло - по 150 ml;
- грашок од слатка и црн пипер, ловор - по вкус.
Подготовка
- Подготвените краставици се сечат на парчиња.
- Додадете лук, синапни зрна и други состојки од листата.
- Промешајте ја масата од краставица, оставете да маринираат 12 часа.
- Краставици маринирани во сопствениот сок, поставени на конзерви, стерилизирани 15 минути, запечатени.
Крадење краставици во свој сок со horseradish
Краставици во сопствениот сок, рецептот кој ќе го пронајдете следното, плункајте со импресивен дел од пржени рен, поради што тие добиваат особено пикантен и лут вкус. Кашица со сок може да се користи до пет пати. Пред секое последователно поставување на парчиња од зеленчук, масата повторно треба да се посолува.
Состојки:
- краставица со средна големина - 4 кг;
- краставици за лиење - 3 кг;
- излитени рен - 1,5 чаши;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- семиња копра - 2 лажици.
- зеленчук - 1 куп.
Подготовка
- Решетки краставици за сок.
- Додај рендан рен, сол, сецкани зеленчук, семиња копра.
- Ставете краставица исечете ги чаши или парчиња, наизменично со рендана маса, завршувајќи ја последната.
- Испратете ги краставиците во сопствениот сок во фрижидер.
- По еден ден можете да пробате закуска.
Рецептот за краставици во својот сок со лук
Мариноването на краставици во сопствениот сок во овој случај се врши со додавање на ситно сецкан или рендан лук и црн пипер. Парчиња се натопени со зачинета арома и зачинет остар вкус на истурање и стануваат особено вкусни. Снек може да се испроба веднаш по марината или стерилизирање и плута за зимата.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- оцет, масло и шеќер - по 0,5 чаши;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 5 заби.
Подготовка
- Краставиците се сечат на парчиња, ставени во емајлиран контејнер.
- Додајте лук, бибер, сол, шеќер и оцет.
- Темелно измесете ја масата од краставица, оставете го најмалку 3 часа.
- Поставете ги парчињата заедно со полнењето на бреговите.
- Стерилизирајте краставици во сопствениот сок со лук за 10-15 минути, плута, завиткајте.
Краставици во сопствениот сок со оцет
Следниот рецепт за краставици во сопствениот сок за зимата се врши со додавање на оцет, кој не само што ќе влијае на вкусовите карактеристики на приготната закуска, туку ќе придонесе за нејзино идеално зачувување под собни услови. Од наведеното количество на производи ќе излезе трилитарска конзерва закуска.
Состојки:
- мали краставици - 2 кг;
- краставици за истурање - 1,5-2 кг;
- лук - 1 глава;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук, слатка и црвена пиперка, ловор - по вкус.
Подготовка
- Краставици, лук, билки и зачини се ставаат во тегла, се истураат 20 минути со врела вода.
- Овошје за истурање мелење, се меша со сол, шеќер, се вари за 5 минути, истурете оцет.
- Водата е исцедена, содржината на конзервата се полни со сон со вриење, запечатен, завиткан.
Кисело краставици во сопствениот сок
За да се имплементира предложениот рецепт за краставици во сопствениот сок е особено едноставен и брз, како подготвува закуска без термичка обработка. Одлично зачинет, умерено ост вкус на добиената палка ќе ги израдува љубителите на кисела зелка. Чувајте го садот со таков третман треба да биде на студ.
Состојки:
- мали краставици - 1,5 кг;
- краставици за истурање - 1 кг;
- лук - 3-5 заби;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- остава рен, копра, жешка пиперка - по вкус.
Подготовка
- Овошје за сок мелење, додадете сол, оставете за кратко време.
- Мали краставици се ставаат во тегла, наизменично со лук, зеленчук, пипер и краставица.
- Покријте ги контејнерите со корици и ставете ги во подрум, ладна визба или на полица на фрижидерот 2-3 недели.
Краставици во сопствениот сок со путер
Друга верзија на вкусни краставици, кои можат да се собираат за зимата, е дадена подолу. Исечени со чаши или клинови, плодовите се маринираат со путер и исушени сенф. Пикант и изненадувачки зачинет, умерено лут вкус на добиената закуска не може да остави никого рамнодушен, а рецептот ќе стане еден од најпознатите сакани.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- оцет, масло и шеќер - по 0,5 чаши;
- сол - 1,5-2 лажици. лажици;
- сува сенф - 1 кафена лажичка;
- црн пипер - 1 кафена лажичка;
- копра и магдонос - 1 куп;
- лук - 5 заби.
Подготовка
- Исечете ги краставиците во соодветен контејнер.
- Измешајте ги преостанатите компоненти во одделен сад, истурете го краставицата на маринадата, оставете го тоа преку ноќ.
- Тие ја шират масата над конзервите, стерилизирани 10 минути.
- Корк кисела краставици во сопствениот сок за зима, заврши.