Меѓу шумските бобинки, брусницата е особено истакната - оваа Бери е особено богата со корисни киселини, продолжувајќи ги младите, витамини и микроелементи. Ако бобинки се собрани многу, се поставува прашањето, како да се готви lingonberries - со шеќер или без - за зима.
Зачувување на витамини
Ако нема потреба да се чуваат бобинки долго време, обично се подготвуваат брусница, се мелат со шеќер, овој рецепт не е погоден за берба за зима, но витамини не се губат.
Состојки:
- бобинки, исчистени од остатоци - 2 кг;
- песок шеќер - 2 кг.
Подготовка
Во преработувачот на храна ги ставаме бобинки, за кои прво се решаваме, отстранувајќи ги сушените и расипани, моите, ги полниме со врела вода и го исушиме. Се меле во пире од компири. Заспиваме со шеќер и се мешаме, чекајќи го шеќерот да се раствори во Бери Пире. Ние го лежиме нашето работно парче во стерилни тегли, цврсто затворени и складирани во фрижидер. Меѓутоа, ако оваа мешавина е разгранета во мали пластични садови и замрзната, тогаш можете да издржите до пролет. Ако немате комбинација или хеликоптер, ќе добиете боровинка со шеќер за зима ако ги прескокнете бобинки преку мелница за месо. Едноставно не заборавајте да ја миете мелената месо добро однапред, така што работното парче ќе биде квалитетно.
Varim
Ако немате голем замрзнувач и сакате да ги задржите бобинки до следната сезона, ќе треба да жртвувате некои од витамини. Брусница во сируп со шеќер за зима исто така е доста корисна.
Состојки:
- боровинки, лиснати од гранчиња и лисја - 2 кг;
- песок шеќер домашен бел - 3 кг;
- свеж сок од портокал - 2 литри.
Подготовка
Ние ќе ги подготвиме бобинки: ние ќе го расчистиме, ќе го измиеме и ќе го исушиме. Заспиваме со шеќер и ги оставаме околу 5-8 часа. Пополнете со сок и почнете да готвите. Ако нема време за чекање, загрејте го сокот со шеќер, мешајќи за да направите сируп, истурете го на брусница и гответе. Кога мешавината се врие, направете најмал оган и не заборавајте да се промешува. По една четвртина од еден час, можете да ги пакувате бобинки во стерилизирани тегли и да ги натопнете.
Невообичаен рецепт
Брусница со шеќер за зима е подготвена на многу начини, рецепти секој може да избере од огромна листа на опции. Ако ви се допаѓа бобинки, но вообичаените метежи и компоти се здодевни, ние подготвуваме ново јадење. Влажна бленка со шеќер за зима - тоа е многу вкусно.
Состојки:
- бобинки на зрели големи јагоди - 2 кг;
- сол големи без адитиви - 1 лажица масло. лажица;
- чистење на шеќер-бел квалитет - 2 чаши;
- зачини (миризливи или други пиперки, inflorescences на каранфилче, листовите од ловови , коријандер , сушени лук и семе за копар) - по вкус;
- варена прочистена вода - 5 литри.
Подготовка
Чистата мијат бобинки се ставаат во enamelware најмалку 10 литри. Ги смениме зачините и (ако сакаме) миризливи билки. При фрлањето, растворајте ја мешавината на шеќер и сол во вода. Покриени малини покриени на таков начин што капацитетот на воздухот, но не се остатоци и инсекти. Ние задржиме една недела топло, а потоа ги однесеме во подрумот. Добиваме и ужинка, лекување и можност да ги изненадиме сите со необично јадење и витамини долго време.