Компот од слатка цреша може да се зачува за зимата и со коски, и без нив, но за да се сочуваат најдобрите вкусови, пожелно е да се користат цели бобинки.
Слатка цреша е слатка боровинка, така што кога се подготвува компот, неопходно е правилно да се пресмета количината на шеќер додадена на него, така што тоа не излегува да биде премногу cloying.
За време на конзервирањето, можете да додадете други видови на бобинки, на пример, јагоди , што е многу хармонично комбинирано со бобинки од слатка цреша и му дава на пијалокот уште повеќе ароматичен и богат вкус.
За тоа како да подготвиме компот од цреша со јами за зимата, ќе разговараме подолу, откривајќи ги нашите рецепти.
Едноставен рецепт за компир на слатки цреши со коски за зимата
Состојки:
- свежи цреши со коски - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 600 g;
- 3 литри лименки - 3 парчиња;
- вода.
Подготовка
Трилитарските лименки се измиваат со сода за печење и се стерилизираат за неколку по петнаесет минути. Потоа на подот наметнуваме килограм темелно измиени цреши, излупени од педуните, и истураме повеќе од двесте грама шеќер. Навлегувајте наизменично врела вода до самиот раб на конзерва и се тркалаат, пре-стерилизирани во врела вода пет минути, капаци. Ги расклопуваме теглите наопаку и веднаш покријте ги и внимателно ја завиткајте со топол килим додека не се излади целосно.
Компотирај за зимата од цреша и јагода
Состојки:
- свежи цреши со коски - 3 кг;
- Јагоди се свежи - 600 гр;
- лисје од нане - 12-14 парчиња;
- лимонска киселина - 2-3 лажици.
- гранулиран шеќер - 4 чаши;
- вода.
Подготовка
Темелно исплакнете нане, бобинки, цреши и јагоди, отстранете ги стеблата и, ако сакате, сепарали и магацинот во престерилизирани тегли. Со овој број на бобинки треба да има шест литри или две трилитарски лименки, кои треба да се натопат малку повеќе од половина. Во секој литар тегла ставивме две листови од нане. Наполнете ја содржината со врела вода и оставете да остане за петнаесет минути. Потоа, истурете ја водата во садовите, додајте го шеќерот со брзина од 180 грама (1 стакло) на литар вода, лимонска киселина, околу три кафени лажички без слајд, и нека сирупот вари добро. Сега пополнете ја содржината на лименки, превртете ги со стерилизирани капаци, одвртете ги наопаку, завиткајте ги во топло ќебе и оставете ги да се изладат. Го чуваме готовиот компот на темно и по можност ладно место.
Компотирај за зимата од бело цреша со коски
Состојки:
- бело цреша со коски;
- гранулиран шеќер;
- вода.
Подготовка
Измиени и стерилизирани тегли се полнат со половина исчистени од педикели и мијат цреши. Потоа ги пополнуваме бобинки во тегли со врела вода под самиот врат, нека остане пет минути и одвод. Ние ја доведуваме водата до вриење, ја вршиме истата постапка на истурање и одвод, повторно ги ставаме садовите на оган и додаваме шеќер со стапка од едно полно стакло (250 грама) по една трилитарска тегла. Сипете го сирупот пет минути, истурете во тегли и веднаш вратете ги стерилизираните капаци. Ние ги ставаме секоја тегла со капаци и го завиткаме ќебето додека не се излади целосно.
Компотирање на црвена цреша и јаболка за зимата
Состојки:
- црвена цреша со коски - 3 кг;
- јаболка - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 400 g;
- лимонска киселина - 3 g;
- вода - 1,5 литри.
Подготовка
Со мешавина на измиени цреши и јаболка, пополнете ги теглите со една третина и пополнете ги со сируп од вриење, направен од вода, шеќер и лимонска киселина. Стерилизирајте три литарски лименки триесет минути, литар - десет. Потоа се тркалаат на варени капаци, го преврти наопаку и нека се излади.