Кој може да се откаже од лажица - уште еден џем од кајсија? Покрај тоа, како деликатес е идеално полнење за пита или курва. Разновидноста во вообичаеното јадење може да се направи со помош на оригинални адитиви, на пример, бадеми. Готвениот џем од кајсија нема да има само оригинална текстура, туку ќе биде и облагороден со вкус на мирис од бадеми.
Кајсија со џунгла со бадеми
Состојки:
- кајсии (половини без јами) - 8 парчиња;
- шеќер - 5 предмети;
- сок од лимон - 6 суп.л-патки. лажици;
- бадеми - 2/3 суп.л-патки.
Подготовка
Бадемото истурете стрмни врела вода, покријте го садот со капакот на навртките и оставете ги минути за 10-15. Спојте ја врелата вода и олупите ги оревите. Ставете ги излупените бадеми во тенџере со половини од кајсија, шеќер и сок од лимон. Сега нашата задача е да почекаме додека кај мачките им е дозволено да сок. За да се забрза овој процес, плодот може лесно да се смачка со дрвена лажица. По неколку часа, ставете го тенџере со сета своја содржина на средна топлина и гответе џемот 30 минути, мешајќи постојано, така што плодовите не се држат до дното на садовите. Стерилизирајте ги тегли во врела вода 10-20 минути, во зависност од капацитетот. На крајот од времето, изликуваме џем од кајсии и бадеми во чисти и суви тегли, покривајќи ги теглите со капаци и оставете да се излади.
Кајсија од кајсија - рецепт со бадеми
Состојки:
- портокали - 5 ЕЕЗ.
- суви кајсии - 200 g;
- лимон - 1 парче;
- шеќер;
- вода;
- путер - 1 кафена лажичка;
- Cointreau - 2 суп.л-патки. лажици;
- бадеми - 80 гр.
Подготовка
Наполнете ги сувите кајсии со 2 чаши вода, ставете го на оган и варете околу 20 минути, а потоа оставете го да стои под капакот уште 40 минути. Како резултат на масата се меша со мешалка.
Портокалите се сечат на половина и преживеат сокот, а со преостанатите кора го отстрануваме кора од лимон. Исто така, отстранете го кора од лимон и го притиснете сокот од лимонот. Семето на агруми се става во газова торбичка - подоцна, тие ќе ни помогнат да направиме џем дебел.
Измешајте компирот од сок и пире од суви кајсии, измерете го вкупниот волумен на смесата и додадете половина вода. Пренесете ја добиената маса во тава со дебел ѕид, ставете газова торбичка и ја подготвувате базата за џем за 2 часа. Заедно со масата кајсија, ставете ги излупените бадеми во тенџере. Подготвен џем, ние се ладиме за 6-8 часа и отстрануваме газова торбичка.
Ние го мериме обемот на добиената маса и додадеме 3/4 од волуменот на шеќер. Повторно ставете го џемот на оган и варете додека шеќерот не се раствори, додавајќи малку масло. По 10-15 минути, додајте го cointre и истурете џем со бадеми на стерилни тегли.
Како да се готви џем од кајсии со моркови и бадеми?
Состојки:
- рендан морков - 100 g;
- кајсии - 600 g;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- шеќер - 400 g;
- лимон - 1 парче;
- бадеми - 50 гр.
Подготовка
Ставаме рендано моркови во тенџере и истурете 300 ml вода. Доведете ја мешавината до вриење и варете додека парчињата од морков не почнат да се дезинтегрираат, а течноста речиси испарува.
Ние ги исекуваме кајмките на половина, го извлекуваме каменот и го ставаме месото во тава во варени моркови. Веднаш штом кајмките стануваат меки, им ставаме рендан ѓумбир и почекајте додека течноста речиси исчезна. Четкајте го џемот со шеќер и сок од лимон, додајте бадеми, доведете до вриење, не заборавајте редовно да ја промешате содржината на тенџерето, со што ќе го спасите од палење.
Подготвен џем од кајсија и бадеми се отстранува од оган и се остава да се излади за да се загрее, потоа се истури во стерилни тегли и се затвора. За да го зачувате џемот подолго време, истурете го веднаш откако ќе го извадите огнот.