Времето на празнините се приближува кон крајот и потребно е да се пополни преостанатиот празнина на полиците на оставата енергија, со посакуваните тегли. Со добра жетва на круши, можете да го направите многу ефикасно. Од нив добивате неверојатно вкусен џем, кој може да се менува со додавање на цимет , ванила, цитрус и други ароматични адитиви.
Од нашите рецепти можете да изберете најсоодветна опција, која одговара на вашиот вкус и да се подготви вкусна лекување што ќе им даде шанса на било кој десерт и ќе биде одличен додаток на чај на ладни, студени вечери во оф-сезона.
Јамка од круши со цимет и лимон - рецепт
Состојки:
- круши - 3 кг;
- гранулиран шеќер - 2,5-3 кг;
- цимет - 2 стапчиња;
- лимон - 2 парчиња;
- филтрирана вода - 550 ml.
Подготовка
Идеална опција за џем ќе бидат зрели слатки и кисело-слатки круши, кои мора да се мијат и сушат претходно. Намалете го плодот на два дела, извадете ја кутијата за семенски материјал, отстранете го стеблото и исечете ги половините на мали парчиња.
Загрејте ја водата до вриење, истурете во шеќер и промешајте додека не се раствори. Додадете сок од два лимони, се вари пет минути и истурете го сирупот добиен во исечени круши, претходно спакувајте ги во емајлиран сад. Дозволиме масата да се врие, да го исклучи огнот и да остави седум часа.
По истекот на времето, повторно ставаме на оган, фрламе стап од цимет, се вари пет минути и потоа остави да се излади целосно. Повторно извршуваме таква манипулација, при последното вриење готваме додека не се подготви и саканата густина, топлата се истури врз сува стерилна тегли и валани со варени капаци. Свртете ги контејнерите со џемот наопаку и проверете под топло ќебе додека не се целосно олади.
Јамка од круши со цимет, ванила и лимон - рецепт
Состојки:
- круши - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 1-1,5 кг;
- цимет - 2 стапчиња;
- ванила - 1-2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- коњак - 150 ml.
Подготовка
Моите круши, ние спасиме од стебла и јадра со семе и се сече на коцки, парчиња или парчиња. Ги ставаме во емајлиран контејнер, додаваме кора од сок од лимон и се ставаме топол сируп. За да го направиме, ние го распуштаме шеќерот во мала количина на вода, фрламе стапчиња од цимет и ванила, ставаме коњак и го загреваме до вриење.
Контејнерот со круши и сируп се одредува на оган, се загрева до вриење и се готви пет минути. Потоа исклучете ја плочата и оставете јатката целосно да се излади. Потоа повторно загрејте за да се вари и варете ја масата до целосната транспарентност на крушите парчиња. Топло изложи џем на сува стерилни тегли и капа со неа со варени капаци. По ладење на џемот, во превртена состојба, ние ги одредуваме тегли за складирање на други заготовки.
Јамка од круши со портокали и мелен цимет
Состојки:
- круши - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 2 кг;
- цимет - 2 лажици.
- портокал - 2 парчиња;
- вода 250 ml.
Подготовка
Крушите се мијат, се отфрлаат од садот за семена и се сечат на парчиња или парчиња. Портокали мои, чистиме од кора, расклопуваме во парчиња и исечете ги на мали парчиња.
Во водата фрламе портокалови лушпи, загревајте го на вриење и вријте пет минути. Потоа отстранете ја кората и отфрлете и истурете го шеќерот и циметот во водата и варете додека слатките кристали не се растворат.
Истурете ги подготвените круши подготвени круши со портокали и запали. Варете пет минути по вриење и оставете го џем целосно ладен. Потоа повторно доведете го до вриење и варете се до транспарентноста на овошјето.
На подготвеност се става топол џем на суви стерилизирани тегли и ги затвора со капаци, ги врие во вода пет минути и потоа ги суши.