Пастила не е само вкусна, туку и исклучително корисен третман. Подгответе ја од јаболка , праски, рибизли, огрозд, малини. И ние сега ви кажуваме како да направите пастил дома од цреша.
Рецепт за пастили од цреши
Состојки:
- цреша - 2 кг.
Подготовка
Значи, како да направите тестенини од цреша без шеќер. За почеток, ние избираме само добро зрели бобинки. Ние ги миеме, не треба да ги отстраниме коските. Ние излееме цреша во тенџере и лесно ја кашаме за да се појави сок. Сега затворете ја тавата со капак и гответе на мал оган околу половина час, мешајќи повремено. После тоа, црешите се отстрануваат од огнот и оставаат да останат околу 10 минути. Сега спојте ја добиената маса во ситен дупка со големи дупки и избришете се додека сито не остави само коски. Добиената пулпа темелно се меша.
Сега земете мазен метален лист со рамка со висина од 1 cm и подмачкајте го со сончогледово масло без мирис. Ставете ја црешата паста на листот со слој од околу 5 мм и испратете го листот во топла печка или исушете го на сонце. Застанете го листот, па треба да биде 10-12 часа. Но, тука е прашање на вкус - ако сакате пастилата да се исуши - можете да го задржите подолго. После тоа, се сече на лекување на неколку парчиња, да ги свртите на спротивната страна и да се исуши за истиот временски период. Цревената паста може да се чува во пластични кеси на ладно место.
Како да направите тестенини од цреша со шеќер?
Состојки:
- цреша - 1 кг;
- шеќер - 150 гр.
Подготовка
Цреши ми, суши го и одвојувај ги коските од пулпата. Бобинки заедно со сокот што се добива се става во тенџере и полека се пече на тивок оган 15 минути. Оттука, добиената маса со мешалка се претвора во пире. Сега додадете шеќер (патем, тоа може да биде повеќе или помалку отколку што е наведено во рецепт) и се вари мешавина до дебели. Периодично треба да се промешува за да се спречи изгореното. Овој процес ќе трае околу 10 минути. Разредете ја масата со слој од околу 5 мм долж тефлонскиот лист на машината за сушење. На температура од 60 степени, процесот на сушење ќе трае 9 часа. Извадете го листот од пастил, пресечете го на парчиња, извадете ги од цевки, што ги ставаме во тегла или торба и испратете ги во складиште во фрижидер.