Што вика за летото е погласно од тегла со сладок овошен празнина, што е толку убаво да се отвори на студ за да се сеќава на топлото пора. Во овој материјал ќе анализираме уште еден рецепт кајсија - рецепт за џем, кој ќе ве воодушеви не само со својата сончева боја, туку и со неверојатен вкус, пријатно дополнувајќи и едноставна чаша чај и рецепти на вашите омилени колачи.
Кајсија за џем за зима - рецепт
Состојки:
- кајсии - 1,2 кг;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да готвите мармалад на кајсија за зимата, плодовите мора да се исплакнат, а потоа да се извадат коски. Кајсија од месо треба да се става во тенџере, покриен со шеќер и попрскан со сок од лимон. Ставањето на садовите врз слабиот оган постепено започнува да се распушта и карамелизира шеќерот, а кога кристалите се целосно растворени, засилете ја топлината до средно и варете го џем со умерено вриење за 15-20 минути. Кога сирупот само почнува да врие, ставете чинија или чинија во замрзнувачот, тие ќе помогнат да се одреди степенот на подготвеност на џемот. По даденото време, на површината на ледената чаша капе некој каймен од кајсија и погледнете ја капката: ако се прекрие со филм и станува сува - џемот е подготвен, и ако продолжи да капе над површината, тогаш работното парче треба да се чува на огнот уште 5 минути.
Доколку сакате, можете да готвите мармалад од кајсија за зимата во мултиварк, за тоа да ги ставите сите состојки во садот на уредот, вклучете го режимот "Печење" и поставете го тајмерот за еден час, не покривајте го капакот.
Кајсија за џем за зимата со желатин
Типично, месото од кајсија содржи доволно количество пектин за да го направат џемот дебел без помош, но ако сакате да добиете производ со посилна конзистентност, па дури и со борови тони, кајсијаната пастрмка може да се надополни со серија од Бери желе.
Состојки:
- кајсија пулпа - 3 предмети;
- вода - 90 ml;
- гранулиран шеќер - 415 g;
- јагода од јагода - 90 гр.
Подготовка
Пополнете го месо од кајсија со вода, истурете го шеќерот и содржината на кесичката со јагода (или било кое друго овошје / бери) желе. Промешајте сè и доведете до вриење, внимавајќи да не се формираат желатински грутки. Мешајте ги кајсите кај компир. Уште еден пивски пијалак се прелива преку стерилни тегли и се тркалаат.
Кајсија за џем за зима со портокал
Состојки:
- Кајсии - 1,1 кг;
- гранулиран шеќер - 780 g;
- кора 2 портокали;
- сок од 1 лимон;
- парчиња бадеми - 100 гр.
Подготовка
Излупете ја кашерата од кајсија од коските, произволно ја исечете и преместете ја на тавата, по истурање на шеќер. Додајте кора од портокал, сок од лимон и бадеми во содржината на садовите, измешајте сè, ставете го на горилникот и чекајте да се вари. Загрејте го капакот и избришете го огнот. Оставете го работното парче цела ноќ и повторно загрејте ја сутрата и продолжете кон конзервирање.
Кајсија со џвакање со нектарини за зима
Состојки:
- кајсии - 980 g;
- Нектарини - 960 g;
- гранулиран шеќер - 320 g;
- ванила под;
- сок од 1 лимон.
Подготовка
Подгответе го плодот со отстранување на каменот од кајсии и нектарини, и режење на сочното пулпа со парчиња произволна форма. Пополнете го овошјето со шеќер, додадете ванила со сок од лимон, покријте го џемто со основата на идниот џем и оставете го преку ноќ. На сутра ќе забележите, колку сок даде, сега треба да се испари. Ставете ги садовите на средна топлина и варете го џемот околу еден час и половина, сеќавајќи се да се промешува. Подготвеноста на џемот се проверува со ладен чинија и ако работното парче е замрзнато на чинија - подготвено е да се тркалаат во тегли.