Многу вкусни парчиња за зимата може да се направат од брусница со портокал и / или друг цитрус, на пример, лимон. Цитрус на извонреден начин сенка и дополнување на вкус и арома на боровинки. Оваа комбинација е доста хармонична.
Рецепт за малини со портокал и лимон
Состојки:
- брусница свежа - 3 кг;
- портокали - 2-3 парчиња;
- лимони - 1-3 парчиња;
- шеќер (или подобро, мед) - 1-2 кг.
Подготовка
Боровинки се мијат со ладна вода, се исушат и мелени во комбинација или рачно. Излупени портокали и лимони се исечени. Се меша со мелени малини и заспие со шеќер (или ставете мед). Чекаме додека на овошјето не им е дозволено да сок, по што внимателно се мешаме. Лежеме на бреговите, затворете ги капаците и складирајте го во фрижидер. Екстремно корисни витамински деликатес, особено во верзијата со мед: содржината на калории е минимална, има антибактериски и анти-инфламаторен ефект, содржи многу витамин Ц, кој го спречува формирањето на крвни згрутчувања и холестеролни плаки на ѕидовите на садовите, ја зголемува нивната еластичност и сила.
Сепак, луѓето со заболувања на гастроинтестиналниот тракт и високата киселост треба да се третираат со внимателен со овој вкусен лек, строго доза и да не се занесуваат.
Пемза со брусница и портокал
Друг рецепт за "ладно џем" од брусница со портокал, лимон и вар. Можете да послужете со јадења од месо и риба - многу вкусна.
Состојки:
- брусница свежа - 2 кг;
- портокали - 0,5 кг
- лимони - 2 парчиња;
- вар - 1-2 парчиња.
- гранулиран шеќер - 2 кг.
Подготовка
Боровинки се мијат, исушени и заедно со портокали (без кора и бокал), поминуваме преку мелница за месо со соодветна млазница. Лимон и вар се сече на парчиња со кожата, ги отстранува коските. Ќе додадеме парчиња од лимон и вар во мешавината на земјата, заспијте со шеќер (или ставете мед), внимателно се мешајте и чувајте на брегот на ладилникот.
На класичен начин, џем од малини со портокали е подобро да не се готви - ќе ги изгубите повеќето хранливи материи.
За љубителите на брусница нудиме уште еден рецепт за подготовка - џем од малини со јаболка .