Подготви тестенини (или како што велат во Европа, тестенини) со брза и некомплицирана шунка, ова е добра опција за ручек, вечера или второ јадење за ручек. Се разбира, треба да изберете тестенини само од тврда пченица (означена на пакувањето како "група А") и правилно да ги готви.
Макарони со шунка, печурки и домати
Состојки:
- шунка свинско месо - околу 300 гр;
- тестенини (било кој) - околу 100-150 g;
- печурки (бели шампињони или остриги печурки) - околу 200 гр;
- домати црвени зрели - 3-4 парчиња;
- лук - 1-2 каранфилче;
- Зелените се различни (рузмарин, босилек, коријандер, магдонос);
- маслиново масло за пржење;
- топла црвена пиперка;
- лимон.
Подготовка
Шунката се сече на кратки, а не дебели ленти, а лупениот кромид е поделен со прстени. Измиени и сушени печурки се сечат не особено големи, но не премногу фино.
Лесно испржете го кромидот во тава (до светло-златна боја). Додајте ја шунка и не повеќе од 5 минути испржете ги заедно со додавањето на зачини, активно манипулирање со лопата. До крајот на процесот, додаваме домати исечени со парчиња (или можете да ги бланшите и исечете со нож однапред). Ние го гаснеме сето заедно под капакот околу 3-5 минути. По кратко термичка обработка во доматите, се зголемува количината на корисен ликопен.
Печурките пржете во посебна тава до златно кафеава боја. Готвење уште 12-15 минути и испарување на течноста,
Варете ја тестото ал денте, односно избирање на просечното време, во однос на означеното на пакувањето (не повеќе од 7-8 минути). Фатете ги тестенините во сито (не исплакнете). Ние се шири на плочи тестенини, шунка со печурки и домати. Ние се прелива сос, кој беше формиран за време на замрзнување, и посипете со сок од лимон. Ние правиме зеленило. Ние служиме со светло светло вино за маса.
На ист едноставен начин, може да се подготви и тестенини со месо - тоа брзо, едноставно и вкусно.