Ајде да размислиме со вас како да подготвиме ролна од тело. Таквото мезе совршено ќе ја украсува вашата маса и ќе предизвика восхит за сите.
Се тркалаат од тело во мултиварк
Состојки:
- вода - 300 ml;
- кари - 1 лажичка;
- пилешко филе - 3 парчиња;
- ловоров лист - 2 тони;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 5 ЕЕЗ.
- Свинско тело - 1 кг;
- лук - 4 чешниња;
- лук кора - 15 g;
- зачини.
Подготовка
Прво, ајде да го подготвиме супа од измиени лушпи, лаврови лисја и слатки пиперки. Потоа додаваме исчистена цела сијалица и вклучете го режимот на уредот "Мултипрофил" со поставка за температура од 120 степени и време од 10 минути. Во тоа време, кормилото е измиено, ја изгреваме кожата со нож, се сечеме и внимателно ја исекуваме коската. Лесно победи ги сите конвексни парчиња месо, истријте ги на двете страни со зачини и лук. Моркови се чистат и се сечат на тенки долги ленти и се поставени на врвот на тркалото.
Пилешко филе лежеше на масата, покриваше со филм и победи со чекан. Попржете го кари и рамномерно префрлете го на кошница со моркови.
Сега нежно исклучете ги сите ролни, исплакнете ја цврсто тесна нишка и потопете го во луксузна супа, додавајќи сол по вкус. Сега го затвораме поклопецот на multivark, ја изгасивме програмата "Quenching" и го означивме околу 3 часа. После тоа, го земаме готовиот ролна од делот од чорбата, лади го, отстранете го за 2 часа во фрижидер, а потоа отстранете ја низата и сервирајте го садот како месо или исечете ги вкусните и задоволителни сендвичи од него.
Свинско свиткување рецепт
Состојки:
- свинско тело - 1 ЕЕЗ.
- зачини.
Подготовка
Намалете ја коленето долж должината на коската и користете остар нож за внимателно отсекување на коската од месото, обидувајќи се да не го оштетите интегритетот на кожата. Зачини и сол се мешаат во сад и се мешаат добиената мешавина со месо од сите страни. Потоа земете мрежа за калапи и ставете ја на соодветна цевка. Месото од дршката цврсто се свиткува со ролни, ги пополнуваме рабовите навнатре и го ставаме ролната во цевката, ја влечеме мрежата и цврсто ги врзуваме краевите.
Наместо калапичка мрежа, можете да користите едноставна канапна за плетење колбаси или обични густи предива. Потоа завиткајте го ролот во фолија, ставете го во сад за печење и испратете го во загреана рерна 1,5 часа. Следно, внимателно отстранувајте ја фолијата и фрлајте ја ролната од дршката во рерната уште 5-10 минути. Тогаш садот е целосно ладен и го ставаме ролната во фрижидер за 8 часа.
Рулет со тело со полнење
Состојки:
- свинско тело - 1 ЕЕЗ.
- јаболко - 2 парчиња;
- зачини;
- лук;
- павлака.
Подготовка
Исечете ја кутикулата, внимателно исечете ги коските и тетивите. Месо малку победи, триење со сол и сецкан лук. Јаболка се чистат, сецкани во четвртини, отстранувајќи ги семињата и поставувајќи ги лобулите на слој од месо. Ние пресврт на ролна, цврсто затегнување на конец, и го стави во ракавот за печење. Ние ја испраќаме садот 3 часа во топла печка, по што го преместуваме на чинија, ја сече конецот, ја сечиме на парчиња, го мазиме со кисела павлака, посипете ги со свежи билки и сервирајте го на масата.
Месо од чешла со сливи
Состојки:
- свинско тело - 1 парче;
- сливи - 15 парчиња;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- течен мед - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини.
Подготовка
Свинскиот дел е варен во солена вода околу 3-4 часа. Сливи се мијат и натопени. Сен треба да се меша со мед, сезона со бибер, сол, коријандер и рузмарин. Потоа, ставете сливи на месото и покријте го со добро прифатена смеса. Месо цврсто валани ролна, цврсто врзани со густа нишка, завиткани во храна филм, или во посебен ракав за печење. Сега испраќаме јадење во фрижидерот и оставете ја на мраз цела ноќ. Утрото го завиткаме месото во фолија и го испраќаме 20-30 минути во топла печка.