Пржениот лосос е секогаш не само вкусно вкусен, но исто така корисен. Впрочем, неговата редовна употреба го намалува ризикот од мозочни удари, дијабетес, артритис, како и малигни тумори. Оваа риба е богата со витамини како што се калциум, калиум, која го зајакнува коскениот систем и фосфор - нормализира работата на црниот дроб. Значи, да го готвиме овој корисен производ што е можно поскоро и да уживате во неговиот прекрасен вкус.
Како правилно да пржете лосос?
Со цел добро да се подготви лосос, неопходно е однапред да се загрее тава и многу брзо да се пржи рибата. Ако е преекспонирано, тогаш сите масти ќе исчезнат, ќе стане многу суво и може да се распадне.
Бидејќи лососот има многу свој вкус и арома, потребна е минимум зачини. Најдобро е да се пече рибата со лимон, кој суптилно ќе ги нагласи сите вкусови на садот. Што е најважно, секогаш се сеќавам дека свежата риба, повеќе вкусна, пријатна и здрава храна ќе биде.
Печена лосос стек
Состојки:
- лосос стекови - 5 ЕЕЗ.
- црвена зелка - 100 g;
- путер - 50 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јаболко - 1 парче;
- суво грозје - 1 суп.л-патки. лажица;
- ѓумбир маринирани - 1 суп.л-патки. лажица;
- супа - 300 ml;
- соја од соја - по вкус;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- свеж ѓумбир - 10 гр.
Подготовка
Земете главата на црвена зелка, ситно уништете и сол по вкус. Кромидот се чисти и се сече на полу-прстени. Потоа нежно чистење на јаболката од кора (не го фрлаат) се сече на парчиња. Се топи малку путер во тава, се шири кромидот и пржете 5 минути, постојано мешајќи. Потоа го ставаме кромидот на кромид, јаболка, кисели ѓумбир, суво грозје, добро се мешаме и готвиме на тивок оган околу 20 минути.
Без губење време, ќе подготвиме сос за печен лосос. Земете го тенџерето, ставете го преостанатиот путер и стопнете на тивок оган. Шири ја кората од јаболка и пржете ги 5 минути. Потоа се става сос од соја, пилешка супа и се вари. Истурете добро, додадете рендан свеж ѓумбир и добро се меша. Сега дојде крајот на риба.
Како да измешате стек од лосос? Риба сол, бибер за вкус и пржете во растително масло на висок оган од двете страни за 5 минути. Подготвената риба ја ставаме на варената зелка и изобилно ја сочинуваме сос. Па, тоа е сè, вкусно, мирисна и сочно печено лосос подготвени!
Филети од пржено лосос
Состојки:
- филе лосос - 300 g;
- растително масло - 100 ml;
- соја од соја - 50 ml;
- лук - 4 чешниња;
- зелен кромид, копра - за декорација;
- семе од сусам - 2 лажици.
- Провансални билки - 2 кафени лажички;
- мајонез - 5 суп.л-патки. лажици;
- мандарина - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Како да се готви пржено лосос? Земеме риба филети, сол, бибер, посипете со сок од лимон и оставете 30 минути. Во ова време ние подготвуваме маринада. Во длабок шишенце измешајте растително масло, стеснувајќи преку лист од пресен,
Колку јадеш лосос? Филето со кисело лосос го ставаме на подмачкан сад за тавче и пржете од двете страни за 3-5 минути до појавата на златна боја. Нежно поместувајте ги филетите на чинија, истурете го подготвениот сос и посипете ситно исечен зелен кромид. Бон апетит!